Han Buldan - Wine House

Directions Website Contact the establishment

Han Buldan - Wine House Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Han Buldan - Wine House, Wine bar, Buldan.

Şarap ve Eşlikçileri 🍷🍽️
Rezervasyon ve Bilgi için;
0539 568 568 0
Pazartesi-Salı-Çarşamba:Kapalıyız
Perşembe-Cuma:13:00-21:00 Hafta sonu: 13:00 - 22:00

18/09/2026

Bamya, Anadolu mutfağının hafızasında uzun zamandır yeri olan lezzetlerden biri. Bizim mutfağımızda ise o tanıdık hikaye, biraz farklı bir şekilde devam ediyor.

İsli Denizli yoğurdunun kendine özgü aromasıyla buluşan bamya, çıtır dokusuyla alıştığımız hâlinden uzaklaşıyor ama geldiği yeri unutmuyor.

Çünkü bir tarif değişebilir, taşıdığı hafıza değişmez.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

Bir günün içinde dört ayrı huzur saklıdır. 🕯️Sabah, avlunun sessizliği ve serinliğiyle başlar. Öğlen olduğunda asmaların...
16/09/2026

Bir günün içinde dört ayrı huzur saklıdır. 🕯️

Sabah, avlunun sessizliği ve serinliğiyle başlar. Öğlen olduğunda asmaların gölgesi masaların üzerine düşer, konağın avlusu günün sıcaklığından uzak sakin bir köşeye dönüşür. Akşamüstü güneş taş duvarları sıcak tonlara boyarken, gece mumlar yanar ve sofralarda sohbetler uzamaya başlar.

Han Buldan’da günün her saati başka bir atmosferle karşılar sizi. Sabahın sakinliğinden akşam sofralarına, 250 yıllık konağın her anının kendine özgü bir hali vardır.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

Gerçek zanaat, nereye giderse gitsin kendi ağırlığını ve sükunetini hissettirir. 🌿Şefimiz Hasan İblikçi’nin yeteneğini, ...
14/09/2026

Gerçek zanaat, nereye giderse gitsin kendi ağırlığını ve sükunetini hissettirir. 🌿
Şefimiz Hasan İblikçi’nin yeteneğini, mutfağa olan tutkusunu ve tabağa yansıttığı ustalığı böylesi değerli bir platformda taçlandırmasından derin bir gurur duyuyoruz. Bu başarıda izi olan herkese teşekkür ediyoruz.

Anadolu’nun sofra kültürü, yüzyıllardır farklı lezzetleri aynı masa etrafında buluşturur.Anadolu Gustosu’nda da bu alışk...
14/09/2026

Anadolu’nun sofra kültürü, yüzyıllardır farklı lezzetleri aynı masa etrafında buluşturur.

Anadolu Gustosu’nda da bu alışkanlıktan ilham aldık. Bez içerisinde doğal yollarla olgunlaştırılan zanaatkâr sucuğu, mor soğan turşusu ve taze rokayla bir araya getirdik; parmesan ve soğuk sıkım zeytinyağıyla tamamladık. Anadolu’dan gelen tanıdık bir lezzeti, pizza geleneğinin içinden geçirerek Han Buldan mutfağının yorumuyla sofraya taşıdık.

Çünkü 250 yıllık bu konağın mutfağında geçmişten gelen lezzetlerin bugünün sofralarında yaşamaya devam etmesini önemsiyoruz. Her tarife kendi yorumumuzu katarken, geldiği yeri de unutmuyoruz.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

11/09/2026

Ege mutfağında zeytinin yeri başkadır. Kimi zaman kahvaltının en sade eşlikçisi, kimi zaman uzun sofraların başlangıcı olur.

Ege’den Zeytin Ritüeli’nde bu tanıdık lezzeti biraz daha ileri taşıdık. Bademle doldurulan zeytinlere ricotta peyniri, güneşte kurutulmuş domates, ceviz ve acı yağ eşlik ediyor. Her aşaması tek tek hazırlanıyor, sonunda ortaya zeytini alıştığımızın dışında deneyimleten bir tabak çıkıyor.

250 yıllık konağın mutfağında geçmişten gelen tatlara kendi yorumumuzu katmayı seviyoruz. Bu kez hikâyenin merkezinde Ege’nin zeytini var.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

09/09/2026

Han Buldan’da makarnalar her gün taze hazırlanıyor. Çünkü hamurun tazeliğinin, sosla kurduğu uyumu ve tabağın lezzetini doğrudan değiştirdiğine inanıyoruz.

Soslarımızda salça yerine işleyerek hazırladığımız Ayaş domatesini kullanıyoruz. Bolonez sosumuzda ise kıyma yerine satır arası doğranmış biftek tercih ediyoruz. Bildiğimiz bir tarife kendi mutfağımızdan ve bu coğrafyadan küçük dokunuşlar ekledikçe, ortaya zamanla Han Buldan’a ait bir makarna çıkıyor.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

250 yıllık bir konağın hikâyesi, yalnızca taş duvarlarında değil; o duvarların arasında biriken güzel anlarda da yaşamay...
07/09/2026

250 yıllık bir konağın hikâyesi, yalnızca taş duvarlarında değil; o duvarların arasında biriken güzel anlarda da yaşamaya devam ediyor.

Konağın Yankısı serimizde bu kez sözü, Han Buldan’ı deneyimleyen misafirlerimizden birine bırakıyoruz. Aynı sofraya yeniden dönmek istemek, tattığı bir lezzeti başkasına gönül rahatlığıyla önermek ve buradan “iyi ki gelmişiz” diyerek ayrılmak…

Han’ın en güzel yankısı da sanırım tam olarak bu.

Değerli yorumunuz ve yeniden yeniden soframıza konuk olduğunuz için teşekkür ederiz.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

04/09/2026

Bir pizza sofraya gelene kadar, mutfakta pek çok küçük aşamadan geçiyor. Hamurun hazırlanması, malzemelerin tek tek yerini alması, fırından çıktığı anda yapılan son dokunuşlar… Bizim için lezzetin önemli bir kısmı da tam burada, hazırlığın kendisinde saklı.

Anadolu Gustosu’nda bez içerisinde doğal yollarla olgunlaştırılan sucuk, mor soğan turşusu, taze roka, parmesan ve soğuk sıkım zeytinyağıyla buluşuyor. Anadolu’dan gelen tanıdık tatlar, Han Buldan mutfağında pizzanın kendine has dünyasına karışıyor.

Sonunda sofraya gelen yalnızca bir pizza değil; başından sonuna özenle hazırlanmış bir Han Buldan tarifi oluyor.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

Bir Üzüm, Bir Hikâye serimizde bu kez Narince'nin izini sürüyoruz. 🍇Narince, narin yapısı ve ince kabuğu nedeniyle “nari...
02/09/2026

Bir Üzüm, Bir Hikâye serimizde bu kez Narince'nin izini sürüyoruz. 🍇

Narince, narin yapısı ve ince kabuğu nedeniyle “narin” kelimesinden adını alan yerli bir üzüm çeşididir. Tokat’ın Erbaa ve Niksar yöresinde, Yeşilırmak Vadisi’nin bereketli topraklarında yüzyıllardır yetişen Narince, Anadolu’nun en kıymetli üzümleri arasında gösterilir.

Yıllardır aynı bağlarda yetişmeye devam ediyor. Çünkü her hasatta yalnızca bir meyve değil; ait olduğu toprağın hafızasını da geleceğe taşıyor.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

31/08/2026

Han Buldan'da her tarif, ait olduğu coğrafyanın alışkanlıklarını, paylaşma kültürünü ve uzun sofralarını da beraberinde taşır.

Anadolu Gustosu; bez içerisinde doğal yollarla olgunlaştırılmış zanaatkâr sucuk, mor soğan turşusu, taze roka, parmesan ve soğuk sıkım zeytinyağıyla hazırlanan, adını aldığı coğrafyanın ruhunu sofraya taşıyan lezzetlerden biri.

📞 Rezervasyon: 0 (539) 568 56 80

Address

Buldan

Opening Hours

Wednesday 13:00 - 22:00
Thursday 13:00 - 22:00
Friday 13:00 - 23:00
Saturday 13:00 - 23:00
Sunday 13:00 - 23:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Han Buldan - Wine House posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Han Buldan - Wine House:

Shortcuts

Share

Category