Koff’n Sippy Cup

21/03/2026

March >>> Tone SyRn

21/03/2026

Luvvv in Koff' @1'st sip

01/01/2026

HNY 2026

24/12/2025

It's a brew-tiful day with coffee.

Merry Christmas Eve 🤍
เช้านี้ ตื่นแต่เช้า เริ่มต้นด้วยการดริปกาแฟ เช่นเคย แต่เช้านี้พิเศษหน่อย เพราะเป็นเช้าก่อนวันคริสมาส และไม่กี่วันจะสิ้นปี เข้าสู่ปีใหม่
ไม่น่าเชื่อเหมือนกันว่า “กาแฟ”
จะค่อย ๆ กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต
เป็นวัฒนธรรม เป็นพิธีกรรมเล็ก ๆ ที่เราทำซ้ำทุกเช้า
ปีนี้คือปีที่ 20 ของการเดินทางบนเส้นทางกาแฟ
และปีที่ 15 ของการมี Gem Forest ในโลกใบนี้
เมื่อมองย้อนกลับไป สิ่งที่งอกงามขึ้นอย่างชัดเจน ไม่ใช่แค่กาแฟแต่คือ ความสัมพันธ์
คือ community ที่ค่อย ๆ เติบโต
กาแฟกลายเป็นภาษากลาง ที่เชื่อมโยงผู้คนเข้าหากัน อย่างน่าประหลาดใจ

มันทำให้เรา รู้ว่าการมีอยู่ในโลกใบนี้ มีความหมาย เราอาจไม่ได้สร้างสิ่งที่ยิ่งใหญ่ แต่เราเชื่อในการสร้างสิ่งเล็ก ๆ ที่ค่อย ๆ เปลี่ยนมุมมอง เปลี่ยนความคิด และเปลี่ยนหัวใจของเราไปทีละนิด
เส้นทางกาแฟพาเราไปไกลกว่าที่คิด
และสอนเราว่า การมีอยู่บนโลกนี้
เริ่มจากสิ่งที่เรามีอยู่ในมือ
แล้วทำมันให้ดีที่สุด ทำให้เหมือนกับว่า เป็นการให้ และคืนกลับ ด้วยใจขอบพระคุณ

ในโลกที่กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
การได้มีโอกาสทำกาแฟดี ๆ ที่มากกว่าแค่กาแฟ กาแฟที่มีเรื่องราว มีผู้คน
มีความตั้งใจ มีความรัก และความขอบคุณซ่อนอยู่
และเราหวังว่า ทุกคน จะสามารถสัมผัสรับรู้ได้

ขอบคุณจากใจ ที่ให้เรามีโอกาสรับใช้ทุกคนผ่านกาแฟ ได้เติมเต็มจุดประสงค์การอยู่ในโลกใบนี้
ขอบคุณจ้ะ

𝐘𝐎𝐔𝐑 𝐃𝐀𝐈𝐋𝐘 𝐑𝐈𝐓𝐔𝐀𝐋.
𝐘𝐎𝐔𝐑 𝐏𝐑𝐄𝐂𝐈𝐎𝐔𝐒 𝐂𝐎𝐍𝐍𝐄𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍

Thank you for being part of our coffee journey.

21/07/2025

SYR 7 2025

21/07/2025

Come back Syr

#𝑺𝒚𝒓𝒊𝒏𝒂

ไม่น่าเชื่อเลยว่า…มาถึงวันนี้ 𝑺𝒚𝒓𝒊𝒏𝒂 กลายเป็นกาแฟที่คุ้นเคยของใครหลายคน
จากชื่อของลูกสาวพี่เค กลายเป็น “กาแฟลูกสาว” ของใครอีกหลายๆ คนเช่นกัน 😆

เราปล่อยกาแฟมาหลายตัว แต่ 𝑺𝒚𝒓𝒊𝒏𝒂 เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ไม่ว่าเปิดรอบไหน…ก็ไม่เคยพอ!
ความผูกพันเริ่มต้นในปี 2013**ปีที่ลูกสาวของเราเกิดมาบนโลกใบนี้ และเป็นปีเดียวกับที่เราได้ชิมกาแฟunknown จากแปลงทดลองของพี่เค (ปลูกตั้งแต่ปี 2006)
กาแฟต้นนั้นทั้งรสชาติดี และต้นใบงามมาก แต่ยังไม่รู้แน่ชัดว่าเป็นพันธุ์อะไร พี่เคเลยเอ่ยว่า ให้ชื่อ 𝑺𝒚𝒓𝒊𝒏𝒂 ชื่อที่เรียกง่าย จำง่าย ชาวบ้านรู้ และมีความหมายที่ดี ถึงสันติสุข การขอบพระคุณ
ทุกวันนี้ เวลาลูกสาวอยู่ในหมู่บ้านก็เริ่มสับสนว่าเขาพูดถึงกาแฟ หรือตัวเอง🤣

ตลอดกว่า 10 ปีที่ผ่านมา เรากระจายพันธุ์ Syrina ให้เกษตรกรในหลายพื้นที่ได้ปลูก จาก สายพันธุ์ Hybrid ธรรมดาๆ แต่ถูกปลูกแบบเข้าใจ แยกชัดเจน กลายเป็นพันธุ์กาแฟที่สร้างกำลังใจให้ใครหลายๆคน
และ เหตุผลที่เรารักพันธุ์นี้มาก:
• รสชาติดี มีความ fruity, floral
• ทนโรค ทนแมลงดี
• ออกผลสม่ำเสมอ ไม่มากเกิน ไม่น้อยเกิน
• โครงสร้างผลแข็งแรง เหมาะกับการนำไปแปรรูปได้หลากหลาย
• เกษตรกรบอกว่า “ปลูกง่าย ผลผลิตดี”
• คนดื่มก็บอกว่า “ชอบรสชาติ” 🥰
ปีนี้ ทำคะแนน cupping scores ได้ดี อยู่ใน Top 10 ของหลายเวที เป็นเครื่องยืนยันในศักยภาพของพันธุ์กาแฟตัวนี้จ้ะ☺️

เราเคยเล่าเรื่องที่มา และ ลักษณะพันธุ์ Syrina ไว้ในโพสต์นี้ กดเข้าไปอ่านได้นะจ๊ะ (ใส่ลิงก์ไว้ตรงนี้ได้เลย)

https://www.facebook.com/1436147133270817/posts/2696443020574549/

จริงๆ สิ่งที่ทำให้ Syrina พิเศษ ขึ้นมาได้ เป็นเพราะมี “ทุกคน” ร่วมกันสร้างน้องขึ้นมา ทั้งคนปลูก คนแปรรูป คนคั่ว และคนดื่ม**
ขอบคุณที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราว Syrina 🇹🇭นะคะ ☺️
พรุ่งนี้ ปล่อย ลูกสาว Syrina Honey อีก 1 ล็อต 😆 แวะมานะ ของต้องมี ต้องเก็บบอกเลย!! ดีขึ้นทุกปี!!