Anan everything's

เส้นทาง

Anan everything's Good Price High Quality Coffee
🥉2nd Runner up Luang Prabang Aeropress 2025
🔥1 in 6 Semi Final Laos Aeropress Championship 2025

ทักคร้าบบ งาน C2 sip and brew 2026 #งานกาแฟที่โคราช
15/10/2026

ทักคร้าบบ งาน C2 sip and brew 2026
#งานกาแฟที่โคราช


📍
15/10/2026

📍

ใครอยู่ใกล้โคราช แวะไปหากันนะ มีงานแข่งทั้ง Brewer และ Cup Tester เลยนะ Anan everything's ของเราก็ไปออกบูธด้วยเอาเมล็ดไ...
14/10/2026

ใครอยู่ใกล้โคราช แวะไปหากันนะ มีงานแข่งทั้ง Brewer และ Cup Tester เลยนะ Anan everything's ของเราก็ไปออกบูธด้วยเอาเมล็ดไปเพียบ
ตั้งแต่วันที่ 15-18 ตุลาคม เซ็นทรัลโคราช เจอกันนะ

🍒ถ้าเข้าใจเรื่องนี้จะชงกาแฟอร่อยขึ้นอีก 1000 เท่าเรื่องของ Brewer ที่ไม่ได้มีคนมานั่งอธิบายและสอนกัน🍓ในการสกัดกาแฟ คนส่ว...
07/10/2026

🍒ถ้าเข้าใจเรื่องนี้จะชงกาแฟอร่อยขึ้นอีก 1000 เท่าเรื่องของ Brewer ที่ไม่ได้มีคนมานั่งอธิบายและสอนกัน🍓
ในการสกัดกาแฟ คนส่วนมากรวมไปถึงผมเมื่อก่อนด้วย เราจะดูเรื่องจองเบอร์บดและอุณหภูมิเป็นลำดับต้นๆเสมอ ซึ่งสิ่งนั้นก็ไม่ผิด เพราะมันสำคัญจริงๆ แต่มีอีก1 สิ่งที่เราลืมมองไปคือ
ผมจะเรียกมันว่าการแบ่งสัดส่วนของสิ่งที่เข้าไปอยู่ในแก้ว
ผมได้ทำการทดลองเพื่อจะได้เข้าใจได้ง่ายขึ้นครับ😁
🍒ผมใช้กาแฟ Ethiopia g1 Natural ในอัตราส่วน 1:15 ใช้กาแฟ 15 กรัม น้ำที่เท 225 กรัม น้ำ 86 องศา CMD 28 Click เท่ากันทั้ง2 ตัว ดูรูปจะเข้าใจง่ายขึ้นครับ 555🫰การสกัดกาแฟเราจะมีความสัมพันธ์กันระหว่างปริมาตรและเวลาเสมอ เราจะแบ่งออกเป็น 3 ช่วงเวลาการสกัดให้สอดคล้องกับแต่ละการเท🤭
1️⃣ในแก้วแรก (1st) เราแบ่ง
0.00-0.40 ⏰ 75 ml คิดเป็น 33.33% (Bloom)
0.41-1.30 ⏰ 75 ml คิดเป็น 33.33%
1.31-2.00 ⏰ 75 ml คิดเป็น 33.33%
2️⃣ในแก้วที่สอง (2nd) เราแบ่ง
0.00-0.40 ⏰ 50 ml คิดเป็น 22.22% (Bloom)
0.41-1.30 ⏰ 130 ml คิดเป็น 57.77%
1.31-2.00 ⏰ 45 ml คิดเป็น 20%
ผลของทั้ง 2 แก้วจะอยู่ในรูปครับ
รูปแรกจะเป็นสีของแต่ละส่วน ส่วนรสชาติเราชิมแยกส่วนและน้ำมารวมกันแล้วชิมครับ
จะเห็นได้ว่า สัดส่วนของแก้วที่ 2 ที่มีช่วง ที่ 2 และ 3 แตกต่าง
มีความ Clearity และความขมฝาดที่น้อยลง อย่างเห็นได้ชัดและคุณภาพของตัวกาแฟในหลายๆ ด้านดีขึ้น
😂ซึ่งทั้งนี้เราไม่ได้บอกว่า กาแฟทำแบบไหนอร่อยกว่า แต่เป็นทดลองเพื่อเอาไปประกอบการชงกาแฟของหลายๆคน อยากเสนอในด้านที่ไม่ค่อยมีคนบอกหรืออธิบาย

😍มีข้อสงสัย หรือไปทดลองกันแล้ว ได้ผลแบบไหนมาคุยกันนะครับ

สวัสดีครับ ผมอาร์ท จาก Anan everything's ครับ🫰🫰วันนี้เราจะมาแนะนำเมล็ดกาแฟและวิธีการเลือกเมล็ดที่เรานำมาใช้ในร้านนะครับเ...
03/10/2026

สวัสดีครับ ผมอาร์ท จาก Anan everything's ครับ
🫰🫰วันนี้เราจะมาแนะนำเมล็ดกาแฟและวิธีการเลือกเมล็ดที่เรานำมาใช้ในร้านนะครับ

เราเริ่มเปิดร้านด้วย Concept
"Good Price High Quality" กาแฟหน้าร้าน ในโถ 4 ตัว ราคา Americano ราคา 65 บาท มีทั้ง เข้ม กลาง อ่อน ในราคาเดียวกันไม่เพิ่มเงิน เพราะเราคิดว่าความชอบเรื่องรสชาติสามารถเลือกได้ตามใจ เราแค่ชอบในรสชาติที่ไม่เหมือนกัน

1️⃣ ตัวแรก คั่วเข้ม (High+ Roast)
😁LAOS 😁ทำไมถึงเลือกกาแฟลาว เพราะเราตั้งใจให้กาแฟคั่วเข้มของเรา มี Top Note เป็น Dark chocolate ด้วยตัวของกาแฟจะประเทศลาวจะมีความเป็นช็อกโกแลตมากกว่าถั่วเมื่อเราคั่วไปถึงระดับมากกว่ากลางเข้ม เรายังไม่ทิ้งความเป็นคั่วเข้ม ที่คั่วให้ได้กลิ่น Toast เหมือนขนมปังปิ้ง แต่ไม่มีกลิ่นควัน อยากให้มาลองเพราะ คั่วเข้มของร้านเรา ไม่ได้คั่วจนไหม้ดำปิ๊ดปี๋น้า 🍫

2️⃣ตัวที่สอง คั่วกลาง (Medium Roast)
🍊 บ้านดอยงาม จังหวัดเชียงราย 🍊 ตัวนี้เราเลือกมาเพราะอยากได้กาแฟ ที่ตอบโจทย์ในทุกด้าน อยู่ตรงกลางจริงๆ
ด้วยตัวกาแฟไทยเป็นกาแฟที่มี ทั้ง Fruity และ Nutty ในตัว
เมื่อกินเข้าไปแล้ว จะรู้สึกถึงความสดชื่นเหมือนกินส้ม และมีความเป็นถั่วตามมาจบด้วยน้ำตาลทรายแดง ที่มากจากระดับการคั่ว กาแฟตัวนี้สามารถกินได้ทั้งกาแฟดำกาแฟนม เป็น Daily Coffee ง่ายๆ ตรงกลาง 🥜🥜

3️⃣ในกาแฟตัวที่สาม คั่วอ่อน (Light Roast)
🌼 พม่า เบลน 2 Process Washed & Anaerobic กาแฟพม่าที่เราเลือกมา จะเป็น สายพันธุ์SL28 จากเคนย่า ซึ่งให้กลิ่น ดอกไม้ และ ผลไม้โดยไม่มีโน็ตที่เป็นถั่วมากวนใจสำหรับสายคั่วอ่อนที่อยากได้กาแฟสว่างๆสดชื่น แต่เรายังคงอยากให้กาแฟมีมิติของกลิ่นและนังมีความหวานฉ่ำของผลไม้ จึงนำกาแฟพม่า Anaerobic มาเบลนด้วย อยากให้มาลองกันนะครับ
ที่สำคัญคือไม่ต้อง+เงินเพิ่มจากเมนูปกติ 555😁

4️⃣กาแฟตัวสุดท้ายที่อยู่ในโถ คั่วอ่อน (Light Roast)
🍓🍒เรานำBase จากตัวที่3 ที่มีความ เปรี้ยวหวานสดชื่น มาเบลนกับ
Colombia Co-fermention Lychee ซืึ่งให้โน็ต ชาลิ้นจี่สดชื่น สำหรับคนที่ชอบกลิ่นชัดๆ แต่ยังมีเนื้อของตัวกาแฟให้รับรสชาติได้ ตัวนี้คนชอบเยอะมากๆ ที่สำคัญไม่+เพิ่มเหมือนกันจ้า😁

ทั้ง4 ตัวนี้คือBase กาแฟที่อยู่ในโถ แต่ร้านเรายังมี Filter Coffee(Drip & Aeropress) ให้เลือกอีกหลายตัวเลย
มาลองชิมกันว่าได้กาแฟแบบที่เราบอกไหม มาเม้นคุยกันครับ

พิกัดร้าน : ห้องแถวสีแดงใกล้กับร้านแว่นท็อปเจริญ ตรงข้ามร้านลงเอยสตูดิโอ หรือ Google Maps 👇
https://maps.app.goo.gl/aBLLHVVZzHLZyEHZ8

เปิดทุกวัน 7.00 - 17.00 น. 🫰🫰
#กาแฟลำปาง #คาเฟ่ลำปาง
#ร้านกาแฟลำปาง

☕️ สมาชิก ANAN มาแล้วนะ! 💚จากนี้ทุกแก้วที่คุณดื่มที่ ANAN EVERYTHING’Sไม่ได้มีแค่ความอร่อย แต่ยังได้ แต้มสะสม กลับไปด้วย...
22/09/2026

☕️ สมาชิก ANAN มาแล้วนะ! 💚
จากนี้ทุกแก้วที่คุณดื่มที่ ANAN EVERYTHING’S
ไม่ได้มีแค่ความอร่อย แต่ยังได้ แต้มสะสม กลับไปด้วย
✨ 60 บาท = 1 แต้ม ✨
ยิ่งดื่ม ยิ่งสะสม
สะสมแต้มไว้แลกรับ สิทธิพิเศษและเมนูพิเศษ จากทางร้านได้อีกมากมาย 🎁
ขอบคุณที่แวะมาเป็นส่วนหนึ่งของ ANAN นะครับ 🤎
ANAN EVERYTHING’S

📍พิกัดร้าน : ห้องแถวสีแดงใกล้กับร้านแว่นท็อปเจริญ ตรงข้ามร้านลงเอยสตูดิโอ หรือ Google Maps 👇
https://maps.app.goo.gl/aBLLHVVZzHLZyEHZ8

เปิดทุกวัน 7.00 - 17.00 น.
มาใช้สิทธิ์ที่ร้านเราได้น้าาา🫰🫰
#กาแฟลำปาง #คาเฟ่ลำปาง

14/09/2026

สิ่งที่หลายๆคนมองข้าม การแบ่งสัดส่วนที่เหมาะสมกับกาแฟแก้วนั้นๆ EP.1 #กาแฟลำปาง #ร้านกาแฟลำปาง #สอนชงกาแฟ

ที่อยู่

319/4 ถนนบุญวาทย์ ต. สวนดอก
Lampang
52100

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Anan everything's โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ทางลัด

แชร์