North Gate Spirit

11/05/2026

We will be closed from 13th - 14th MAY due to renovating and expanding our space.

We are so sorry for inconveniences that this may cause, we will see you oh thr 15th.

ขออภัยเป็นอย่างสูงในความไม่สะดวก
ทางเราจะปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 13-14 เนื่องจากมีการปรับปรุงและขยายพื้นที่
แล้วพบกันใหม่ในวันที่ 15 นี้ครับ/ค่ะ

PSA

04/05/2026

This 16th May, we have a special concert for you! Filled with emotion, dancing and rhythms!

We have the " Resonance of 3 Souls " , where 2 bassists , meet a Flameco dancer

They will be performing at 7:30 PM on the 16th, of May! So don't miss out!

Jeap Supreeda

Thai Flamenco dancer, performer, choreographer, and instructor with 26 years of experience.
Known for her expressive footwork, emotional storytelling, and a signature blend of Thai grace and Flamenco intensity. 🌹✨

Rafael Lopez

Rafael is a bassist and sound engineer from Caracas, Venezuela. His focus is on Jazz and Latin music combining improvisation with tradition. After living and playing in different countries he has his base now in Chiang Mai, Thailand.

CHUJI Kazuyoshi Nakatsukasa

Bassist from Mt,Fuji, Japan. His improvisational live performances using contrabass and loopers possess overwhelming originality while naturally resonating across generations and musical preferences.

04/05/2026

28/04/2026

Let’s get to know our neighbor!🍋
วันนี้เราจะพามาแนะนำให้รู้จัก .cnx พาร์ทเนอร์คนสำคัญในโปรเจ็กต์ครั้งนี้ ร้านโลคอลในเชียงใหม่ที่เล่าเรื่องเอกลักษณ์ของตัวเองผ่าน ”กรานิต้า“ และเป็นที่รู้จักผ่านเมนูขึ้นชื่ออย่างชาไทย เรียบง่ายแต่มีเสน่ห์ชัดเจน

ครั้งนี้ Thursdae คือคนที่อยู่เบื้องหลังการพัฒนา ‘กรานิต้าอามาซาเกะ’ จากวัตถุดิบของ North Gate Spirit นำมาตีความใหม่ให้กลายเป็นอีกหนึ่งรสชาติที่ทั้งละมุนและสดชื่นในเวลาเดียวกัน

ไม่ได้เป็นแค่การคอลแลปแต่เป็นการที่ทั้งสองร้านในฐานะ “เพื่อนบ้าน” ได้หยิบยกเอาตัวตนของกันและกันมาผสมผสานให้เกิดเป็นความลงตัวที่พอดี จนเกิดเป็นเมนูใหม่ที่สะท้อนให้เห็นความตั้งใจตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ จนส่งต่อไปถึงมือลูกค้า

เล่ามาขนาดนี้แล้ว ถ้าอยากรู้ว่า Granita ของ Thursdae อร่อยขนาดไหน แวะลองเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Granita Lemon Ice Tea เมนูเด็ดที่เรายกมาไว้ที่ North Gate Spirit เฉพาะซัมเมอร์นี้ได้เลย!
Through the taste of the Lemon Ice Tea Granita, we get to tell you the story of “Thursdae”, the local shop that we have partnered with that speciailizes in this dessert with it’s iconic local flavour.

“Thursdae” is the creative behind our “Granita Amazake” project by using our very own North Gate Spirit’s Amazake to make Granita using their technique, giving us more ways to enjoy rice that is tasty and refreshing.

This creation between North Gate Spirit and Thursdae is not just a normal collaboration but an intentional coming together of two “neighbors” to create something special for you that beautifully reflects the speciality of each shop combined, from the carefully curated ingrediants, to the finishing dessert at the end. Everything was intentional

With all this being said, if you really want to know how delicious Thursdae’s Granitas are, you have to come and try the Lemon Ice Tea Granita for yourself at the North Gate Spirit this Summer!!☀️

24/04/2026

Let’s meet our Summer Spirit☀️
หยิบข้าวหักหมักเรื่องใหม่ ในรูปแบบน้ำแข็งไส Granita

การคอลแลปเมนูระหว่าง North gate spirit x .cnx ครั้งนี้ มีชาเลนจ์ร่วมคือการตีความวัตถุดิบโลคอลและ Know how ของพวกเราให้เกิดเป็นรสชาติและเรื่องราวใหม่ๆ จนเกิดเป็นเมนู Granita Amazake และ Granita Sweet Purple Potato

wrap up สั้นๆ เกี่ยวกับข้าวหัก
หนึ่งในโปรเจ็คของ North Gate คือการสนับสนุนวัตถุดิบโลคอลในเขตภาคเหนือ ซึ่งเราได้เปลี่ยนข้าวหักที่ถูกตีตกมูลค่า เป็นต้นขั้ววัตถุดิบที่มีคุณค่าของเรา นำมาพัฒนาและแตกไลน์เป็นเครื่องดื่มมากมาย หนึ่งในนั้นคือ Amazake สาเกหวานไร้แอลกอฮอล์ ที่เกิดจากการนำข้าวไปหมักโดยใช้วิธีแบบญี่ปุ่น

หยิบข้าวหักหมักเรื่องใหม่ ในรูปแบบน้ำแข็งไส Granita
จากข้าวหัก เป็น amazake และแปลงร่างเป็น น้ำแข็งไส Granita ด้วยครัวเพื่อนบ้านของเราอย่าง Thursdae อีกหนึ่งโลคอลแบรนด์ที่เก่งชา และคราฟต์เมนู Granita ได้อย่างเซียน เราอยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติของ The spirit of the north ในแบบที่ทั้งสดชื่น แปลกใหม่ และเข้าใจง่าย 

แวะมาลองชิมได้ทุกวันที่ North gate spirit (เฉพาะซัมเมอร์นี้นะ)

☀️Find a new way of trying broken rice through Granita shaved ice

Through our collaboration of North Gate Spirit and .cnx , we got to learn and challenge ourselves by creating a unique flavour of granita that uses local ingredients, together we created two new special flavours, the Granita Amazake and Granita Sweet Purple Potato

Amazake has been a long on going project for us at North Gate, to be able to support our local rice farmers in northern Thailand. By choosing to purchase broken rice which is usually seen as a low value product and transformed it into a priceless non-alcoholic Amazake drink, through the Japanese fermentation process.

Now we have turned our Amazake drink into a delicious Granita dessert. Thanks to the help another local Chaing Mai shop specialized in Granitas and many other desserts, Thursdae! With this collaboration with them we are able to bring about these two special menus for you to try and taste the spirit of the north, in new inovative way that can cool you off in this summer heat.

Now is the perfect time to stop by the North Gate Spirit to taste the new refreshing Granitas!

 

23/04/2026

🙏🏽❤️

North Gate Spirit สาขาใหม่ของบาร์แจ๊สเชียงใหม่ Northgate Jazz Co-Op ที่ออกแบบพื้นที่ร้านให้เป็นจุดนัดพบทางสังคม ถ่ายทอดจิตวิญญาณพื้นบ้านผ่านงานช่างไม้พื้นถิ่น
สาขานี้เป็นการต่อยอดจากตัวตนของร้าน Northgate Jazz Co-Op เดิม ณ ประตูท่าแพ และขยายบทบาทจากบาร์แจ๊สในยามค่ำคืน ให้กลายเป็นพื้นที่ของการพบปะตลอดทั้งวัน ออกแบบโดย SHER MAKER โดยผสานฟังก์ชันคาเฟ่และบาร์เข้าด้วยกัน พร้อมทั้งสร้างพื้นที่ตรงกลางอย่างสวนให้เป็นจุดเชื่อมโยงผู้คนและรองรับการทำกิจกรรมทางสังคม แนวคิดของร้านสะท้อนผ่านการใช้วัสดุและงานช่างพื้นถิ่น (สล่า) โดยเฉพาะงานไม้ที่เปิดโอกาสให้เกิดการทำงานร่วมกันระหว่างช่างและผู้ออกแบบ เป็นพื้นที่ถ่ายทอดจิตวิญญาณพื้นบ้านในรูปแบบที่เข้าถึงได้
อ่านต่อได้ที่ https://room.baanlaesuan.com/364281/commercial/cafe/north-gate-spirit
ออกแบบ: SHER MAKER
เรื่อง: Natthawat Klaysuban
ภาพ: ณัฐวรรธน์ ไทยเสน

22/04/2026

The Spirits of the Bar, where we get to know more about our beloved community at the North Gate Spirit 🍸

Jai One of our biggest helpers behind the Spirit. The man behind the scenes that understands each ingredients’ connection to our local communities, with this knowledge he brings the spirit of the north to the taste you get from our cocktails

Ray Our youngest that has grown and progressed with us at the North Gate through the years. He has been taught and nurtured in our bar tending team to become one of the biggest hands supporting the bar, making everything run smoothly
พาทำความรู้จัก 2 ซัพพอร์ตเตอร์ของทีม North Gate Spirit 🍸

จาย - ทีมสนับสนุนหลักของสปิริต คนเบื้องหลังที่รู้และเข้าใจวัตถุดิบพื้นถิ่น เพื่อส่งต่อรสชาติของ The spirit of the north จากต้นน้ำ สู่ปลายแก้ว

เรย์ - น้องเล็กของทีมที่เติบโตมากับ North Gate หนึ่งในทีมสนับสนุนที่พี่ ๆ บาร์เทนเดอร์ร่วมกันบ่มเพาะด้วยความภูมิใจ คอยอยู่เบื้องหลังเพื่อซัพพอร์ตทีม ให้ทุกประสบการณ์หน้าบาร์เป็นไปอย่างราบรื่น

แล้วพบกันได้ทุกวันที่ North Gate Spirit

18/04/2026

Meet Our Bartenders 🍸

Pimsri An artist who has found herself immersed in the art of mixology. She has begun experimenting with the art of the drink, the taste and the smell of each ingredient served in our drinks so that each drink she serves is a masterpiece.

Erik from barista to bartender, with a strong understanding of coffee, which gives him his edge when serving his signature Coffee Mocktail that hits all the right spots for all the coffee lovers out there

ขอแนะนำบาร์เทนเดอร์คู่ที่สามของ North gate spirit

พิมศรี อาร์ตติสที่หลงไหลในศาสตร์ของค็อกเทล หยิบยกความงามของรูป รส และกลิ่นของวัตถุดิบท้องถิ่น มาร้อยเรียงเป็นผลงานศิลปะให้คุณได้ลิ้มลอง

อีริค จากบาริสต้าสู่บาร์เทนเดอร์ ด้วยความเข้าใจในธรรมชาติของกาแฟ ทำให้ทุกเสิร์ฟของ Coffee Mocktail มีเสน่ห์และรสชาติที่กลมกล่อม

แล้วพบกันได้ทุกวันที่ north gate spirit

17/04/2026

Wrap up บรรยากาศเวิร์คชอป 'Pass the Mic'🎤
พาชมนักเรียนของเราโชว์สกิลแร็พที่แต่งเองตั้งแต่เนื้อเพลง ร้องแลกเปลี่ยนกับเพื่อนๆ ในคลาสฟังแบบไซเฟอร์

Pass the Mic Workshop คือก้าวแรกในการทำให้ความฝันของเราเป็นจริง นั่นคือการสร้างพื้นที่ให้คนในชุมชนได้มาเรียนรู้ ทดลอง แสดงออก และสร้างสรรค์สิ่งต่างๆ ร่วมกัน พวกเราทีม North Gate และ Triple Edge กำลังพัฒนาเป้าหมายใหม่ๆ ที่จะสร้างประโยชน์และเปิดโอกาสให้คนของเรามากยิ่งขึ้น

ท้ายคลิปยังมีฟุตเทจพิเศษของ .wiz ด้วยครับ

ขอ shout out ไปที่ .pkz และ สำหรับบีตที่ใช้ครับ

ขอบคุณอีกครั้ง .sysi ที่ร่วมสร้างโอกาสนี้กับเราครับ

ถ่ายทำโดย



A few clips from our students preforming their written raps for the class as a cypher for our Pass the Mic Workshop!

Our Pass the Mic Workshop is our first step of implementing our dream project of creating a space for the community to learn, experiment, express and build together. We, North Gate and Triple Edge are working on a brand new vision that will benefit and open the doors to help our people even more so stay tuned.

With a special clip of .wiz at the end as well!

S/o to .pkz and for his beats!

Thanks again to .sysi for helping create this oppurtunity with us!

Videos ta

17/04/2026

We would like to thank everyone, mentors and students that came to the Pass the Mic Workshop.

S/o to .wiz .wizzz , and .pkz

We had an amazing time learning the learning about Hip-Hop history rooted in black liberation to the beginnings of Rapping today.

All the students impressed us with their delivery, writtens and flows! Truly and an amazing time learning with everyone!

Special thanks to .sysi and their equal space project to helping us make it happen!

08/04/2026

We will be closed for the Songkran Holidays this month from the 12th -15th of April.

Sorry for any inconveniences this may cause!

We wish you a happy Songkran! Happy Thai New Year!

สงกรานต์ปีนี้ร้านเราขอพักผ่อน จะปิด 12-15 เมษานี้ ขออภัยในความไม่สะดวกโตย

สวัสดีปี๋ใหม่เมืองเจ้าาา!