เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/107338004725046/

Asgard Yeast Lab

Asgard Yeast Lab cultivates Norwegian Kveik strains to spread the magic of farmhouse brewing to Thail

07/07/2022

เราจะกลับมาอีกครั้ง ในอีกสองสัปดาห์ พร้อมทั้งเพิ่มสายพันธุ์ใหม่ จากแดน VALHALLA

10/10/2021

ทำแพ็คเกจใหม่แล้วครับ, เป็นซองลดต้นทุนได้
เหลือซองละ 180 บาทครับผม

08/07/2021

มาใหม่ ยีสต์ Lutra แยกออกจาก Hornindal โดย Omega Yeast Labs !
NEW Arrival: Lutra Yeast Isolated from Hornindal by Omega Yeast Labs !

Lutra สะอาดและหมักไวมากอย่างน่าตกใจ เมื่อหมักในอุณหภูมิ 32 องศา
สายพันธุ์นี้เหมาะที่สุดสำหรับทำเบียร์ pseudo-lager ที่สะอาดและสดชื่นมาก Lutra เป็นยีสต์ที่ใช้โดยไร้ความกังวล เป็นการพัฒนาขึ้นมาอีกขั้นสำหรับการทำเบียร์เย็นๆของคุณ

Lutra™ is shockingly clean with unrivaled speed when pitched at 90°F (32°C). The strain is perfect for brewing an even more neutral and refreshing pseudo-lager at its lower temperatures, without the lead time of a traditional lager yeast. Lutra is your worry-free way to navigate the evolving demand for cold ones.

https://omegayeast.com/yeast/kveiks/lutra-kveik

สนใจทักมาได้เลยครับ

สายพานนี้ตกหลอดละ 250 บาทครับ

18/06/2021

ขอบคุณเบียร์วัสดุ BeerVadsadu - แบงค็อก บรูวเวอร์ ซัพพลาย ที่เหมายีสต์จนหมดสต็อก😊
รวมเป็น 60 กว่าหลอด

ขอบคุณที่ไว้วางใจในสินค้าของเรา
หากใครสนใจใช้ยีสต์ด่วนๆช่วงนี้ให้ติดต่อซื้อที่เบียร์วัสดุก่อนเลยนะครับ เพราะสินค้าผมหมดสต็อกแล้ว

https://www.facebook.com/beervadsadu/
https://www.beervadsadu.com/

23/04/2021

ยีสต์ Espe มาใหม่ครับ

มีต้นกำเนิดจากหมู่บ้านGrodåsในนอร์เวย์ส่วนผสมของ Espe kveik นำเสนอลิ้นจี่ลูกแพร์และถ้วยผลไม้เมืองร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยเสริมกลิ่นหอมหวานของ IPA ที่ทันสมัย แต่มีความหลากหลายเพียงพอสำหรับเบียร์ซีดหรือเบียร์ตามฤดูกาลของคุณ

ตัวนี้เหมาะกับการทำ Stout ด้วย.

ข้อมูลเพิ่มเติม
https://omegayeast.com/yeast/norwegian-kveik/espe-kveik

Kveik registry #20: https://www.garshol.priv.no/download/farmhouse/kveik.html

13/04/2021

🍺🍺

Kveik yeast ขยายพันธุ์โดยฝีมือคนไทยยีสต์ตัวนี้คือยีสต์ที่ชาวบ้านในประเทศนอร์เวย์ใช้ทำเบียร์ในครัวเรือนมาหลายชั่วอายุคน เรียกง่ายๆว่ายีสต์ประจำหมู่บ้านหรือบ้านใครบ้านมันเลยก็ได้ (คิดถึงลูกแป้งบ้านเรา555)
:
ผู้ผลิตในไทยรายนี้ จึงขอตัวอย่างมาทดลองเพาะเลี้ยงในจังหวัดเชียงใหม่ อยู่หลายปี จนเข้าใจในวงจรชีวิตของยีสต์ตัวนี้ จึงเริ่มแบ่งให้คนรู้จักลองใช้
ข้อดีของมันคือสามารถทำเบียร์ได้โดยไม่ต้องใช้ตู้เย็น ขอแค่อยู่ในร่ม ไม่โดนแดด และสะอาดก็เพียงพอ หมักได้ที่ช่วงอุณหภูมิ 20c - 40c และยังมีการตกตะกอนที่สูง ทำให้เบียร์ใสกว่ายีสต์ปรกติ
:
ความรู้เรื่องการทำเบียร์ ในประเทศเรากำลังพัฒนาอย่างก้าวกระโดด มีทั้งคนทำมอลต์ ปลูกฮ็อบ เลี้ยงยีสต์ ถ้าหน่วยงานรัฐลองหันมามองเรื่องนี้อย่างจริงจัง จะเห็นความสัมพันธ์ ของการทำเบียร์ที่บ้านที่มีส่วนทำให้เกิดธุรกิจอื่นๆตามมาอีกมากมาย และที่สำคัญที่สุดวัฒนธรรมการดื่มเบียร์จะไม่ใช่แค่ดื่มเพื่อเมาอีกต่อไป #ประชาชนเบียร์

ขอบคุณข้อมูลและยีสต์ที่ส่งมาให้เราทดลอง
https://www.facebook.com/AsgardYeastLab/

ที่มาของยีสต์ kvik
เจ้าพ่อ (godfather) ของ kveik คือ Lars Marius Garshol. เค้าเป็นคนที่หา yeast ได้ ทั่ว Norway และทำให้มันมีชื่อเสียง
https://www.garshol.priv.no/download/farmhouse/kveik.html?fbclid=IwAR2NlyzK2C3cdcft6hFxdxkRF3aX_aOJnqpmvcFLtm7mImaL8ub4AuC_H6k
:
Lallemand, Omega Yeast และบริษัทต่างๆนำยีสต์ kveik มาจากเค้าเช่นกัน เค้ามีเว็ปไซค์ที่เป็นข้อมูลพื้นฐานของยีสต์ตัวนี้ ยีสต์แต่ละตัวจะมีชื่อเจ้าของที่เป็นต้นฉบับระบุไว้
และเจ้าของยีสต์ตัวนี้คือชาวบ้านชาวนอร์เวย์ที่สามารถแบ่งยีสต์ให้เรามาใช้ได้
:
ตัวอย่างคือลำดับแรกที่เห็นในตาราง จะมีชื่อเจ้าของติดไว้ชื่อว่า Sigmund Gjernes
ยีสต์ตัวนี้คือตัวที่เรารู้จักกันในชื่อ Lallemand Voss เพราะบริษัทนี้นำมาทำขายในตลาดเท่านั้น แท้จริงต้นฉบับมาจากชาวบ้านคนนี้

ซึ่งทางผู้เพาะเลี้ยงในไทยมี
#1 - Voss
#43 - Opshaug
#5 - Hornindal
#10 - Framgarden
#3 - Stranda (Hothead)
#32 - Jovaru
Oslo (ไม่อยู่ในตารางเป็นของอีกบริษัท)

ที่อยู่

Chiang Mai
50120