14/03/2022
!!!เคล็ดลับ สูตรเด็ด ของลาบที่เหนียวนุ่มละลายในปาก (มาบลืน) กลืนลงคอโดยไม่ต้องเคี้ยว คือ
เขียงไม้ กลางลำต้น ที่ใช้ไม้เมเปิ้ลสีเขียวอ่อน ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18นิ้ว ซื้งเป็นไม้หายากจากต่างประเทศ มีแม่ตานี สิงสถิตย์อยู่3ปี ขึ้นไป และย้ายออกไปอยู่ที่ต้นอื่น อาจจะย้ายไปอยู่ที่ต้นกล้วยลายพรางอะไรก็แล้วแต่ แต่อย่าเอาต้นที่ยังมีแม่ตานีสิงอยู่ เพราะถึงแม้ขนาดและองค์ประกอบต่างๆ จะครบ อาจจะทำให้แม่ตานีไม่มีที่อยู่ก็เป็นได้
การทำเขียงอาจจะทำได้ทั้ง กลมและสี่เหลี่ยม ตามที่ถนัด...
อีก 1 เคล็ดลับ คือ ล้างก่อนทำการลาบทุกครั้ง ขูดขี้เขียง อกให้หมด เพื่อความอร่อย
แล้วเราจะกลับมาเร็วๆ นี้
ขอขอบคุณที่อ่านจนจบครับ
