Chez JIDA

27/07/2023

Wine by bottles. More info at Vana Homestay

27/07/2023

New menu
More info at Vana Homestay

26/07/2022

ไวน์โรเซ่ประจำ

โรเซ่ตัวนี้ เป็นโรเซ่ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ตรงที่ผู้ผลิตซึ่งก็คือ Luc GAEC และ Fabrice MARTIN สองเพื่อนรักที่เลือกที่จะใช้องุ่นสองพันธุ์มาผสมกันตั้งแต่ก่อนหมัก ซึ่งปกติเจ้าอื่น มักจะเลือกทำจากองุ่นพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่ง บวกกับฝีมือในการทำไวน์ของทั้งคู่ จึงส่งผลทำให้โรเซ่ของพวกเขา มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กล่าวคือ มีสีชมพูแซลม่อนอย่างเป็นธรรมชาติ กลิ่นพีชและราสพ์เบอร์รี่สุกงอมเตะจมูก รสชาติออกดราย พร้อมกับรสสัมผัสบางเบาภายในจิบแรก หลังจากนั้นยังมีพัฒนาการของรสสัมผัส คือตัวบอดี้เริ่มหนักขึ้น มีกลิ่นหอมดอกกุหลาบพันธุ์ Rosa Peace และ Beatrice ที่ชัดเจน พร้อมกับทิ้งรสสัมผัสของมิเนรัลลื่นๆ และรสชาติหวานเบาๆ

 นอกจากโรเซ่ตัวนี้แล้ว ผู้ผลิตนี้ยังมีชื่อเสียงในการทำไวน์ขาวจากองุ่นพันธุ์ chenin ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์ท้องถิ่นและหายากในเขต Loire ในประเทศฝรั่งเศส ซึ่งทางร้านจะหามาให้ทุกท่านชิมในเร็วๆนี้ อย่างแน่นอนค่ะ

สัมผัส legacy ของ GAEC Martin ความพีชและกุหลาบกลิ่นนวลๆบานในปากได้ ในราคา 300 บาทต่อแก้ว 125 mLไม่รวม VAT หรือจะแบ่งเป็น 2 แก้ว แก้วละ 60 mL ก็ได้

#ม่อนแจ่ม #ที่พักม่อนแจ่ม

26/07/2022

มาดริ้งค์ไวน์สวยๆ กับแกล้มที่เป็น comfort food เมืองเหนือ ท่ามกลางสวนดอกไม้ต่างประเทศมากมาย เชื่อเถอะว่าดีงามจริงๆ Chez JIDA Vana Homestay

แถวม่อนแจ่ม ไม่ได้มีแค่นอนกางเต้นท์ กินหมูกระทะแน่นๆ แต่ยังมี ที่มีมุมจิบAfternoon tea สุดไพรเวท หรือจะจิบไวน์หอมๆ โดยChez JIDA ชมดอกไม้ กับคนที่คุณรัก และยังที่พักแสนสะอาด ตกแต่งมีสไตล์ และแสนสะดวกสบาย

วานา โฮมสเตย์ ตั้งอยู่ใจกลางบริเวณท่องเที่ยวแถวม่อนแจ่ม ถึงม่อนแจ่มภายใน 6 นาที ถึง โป่งแยง ซิปไลน์ จังเกิ้ลโคสเตอร์ ภายใน 4 นาที ถึงสวนพฤกษศาสตร์ภายใน 5 นาที ถึงCafe'panglung ภายใน 15 นาที และถึงสนามบินภายใน 40 นาที เดินทางด้วยรถยนต์

เริ่มจองพร้อมกันตุลาคมนี้ เนื่องจากที่พักในช่วงปลายปีมีจำนวนจำกัด กรุณาเตรียมพร้อมล่วงหน้าก่อนเริ่มทริปของคุณ

#ม่อนแจ่ม #ที่พักม่อนแจ่ม

23/07/2022

ไวน์แดงประจำ
Terra Magre Merlot
เป็นไวน์จากผู้ผลิตครอบครัว สืบทอดกรรมวิธีผลิตไวน์มาแต่รุ่นพ่อ โดย Piera Martellozzo

ใช้องุ่นพันธุ์ merlot ที่มีชื่อเสียง
ปลูกบนที่ดินแห้งอันอุดมไปด้วยมิเนรัลในเขตfruili
ส่งผลทำให้องุ่นมีรสชาติอันโดดเด่น
โปสเซสต่อด้วยกรรมวิธีธรรมชาติดั้งเดิม โดยไม่ได้ผ่านการกรอง ใช้การรอให้ตกตะกอน แล้วคัดมาแต่น้ำไวน์ส่วนที่ใสแล้ว จึงมั่นใจได้เลยว่าไวน์จะไม่ขุ่น หรือมีเศษตะกอนและยีสต์แขวนลอยอยู่

ไวน์สีทับทิมเหลือบม่วงไวโอเล็ต ให้กลิ่นหอมเบอร์รี่แดงอย่างโดดเด่น ผสมผสานกับกลิ่นบ๊วยและเชอร์รี่อ่อนๆ จบด้วยรสสัมผัสแบบแยม กลิ่นลูกพรุน และเชอร์รี่ อันเนื่องมาจากการตากแห้งองุ่นด้วยแสงอาทิตย์เป็นเวลากว่า 60 วันก่อนที่จะนำองุ่นมาทำไวน์

วินเทจ 2019 สำหรับตอนนี้ช่วงปี 2022-2023 เป็นช่วงเวลาที่เหมาะแก่การดื่มเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นไวน์ที่มีระยะในการเก็บเพื่อดื่มเป็นเวลา 4 ปี

ทั้งหมดนี้ สามารถลิ้มรสชาติได้ในราคาเพียง 300 บาท ต่อแก้ว 125 mL หรือ แบ่งเป็น 2 แก้ว แก้วละ 60 mL

อยากลองดื่มไวน์ดีๆไม่จำเป็นต้องซื้อทั้งขวดอีกต่อไป ที่นี่chez jida by Vana Homestay

22/07/2022

อยากดื่มไวน์ดีทั้งทีไม่จำเป็นต้องซื้อทั้งขวด ที่เดียวที่ by Vana Homestay

วันนี้มานำเสนอ ไวน์ขาวประจำร้านค่ะ
Marina Alta
ตัวนี้เป็นไวน์จากสเปน ทำด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมประจำเมือง Alicante ในแคว้นบาเลนเซีย ทำจากพันธุ์องุ่นท้องถิ่น 100%
กลิ่นหอมมากๆๆๆๆๆ
ให้กลิ่นของผลไม้ตระกูลซิตรัส,พีช,แอปริคอท,แอปเปิ้ลเหมาะกับวันอากาศร้อนๆอย่างประเทศไทยเลยทีเดียวค่ะ 😍😍

จะดื่มคนเดียว 125mL หรือแบ่งกัน 2 คน คนละ 60 mL ก็ได้
ในราคาเพียง 300 บาท ไม่รวม VAT
#ม่อนแจ่ม #โป่งแยง #เชียงใหม่