เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 17:00 - 00:00 อังคาร 17:00 - 00:00 พุธ 17:00 - 00:00 พฤหัสบดี 17:00 - 00:00 ศุกร์ 17:00 - 00:00 เสาร์ 17:00 - 00:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/969472689575631/

SYNN5 Wine Cellar & Bar

In Thai, there’s a phrase: “ศีลเสมอ (syn sumer)” - it speaks of a shared soul shaped by life. So come make memories and leave with more than a buzz.

At SYNN5 we celebrate differences on the surface, but sameness on a soulful level. SYNN5 - More Than Mao

11/06/2026

The dirtier the better!
(Volume on!!)

Ever since we discovered dirty martinis are best served in wine glasses - we can’t go back! Come and taste why 👀

27/05/2026

Sauvignon Blanc สุดยอดไวน์ขาวแห่งฝรั่งเศสและนิวซีแลนด์

Sauvignon Blanc เป็นหนึ่งในองุ่นสายพันธุ์ดั้งเดิมจากฝรั่งเศส ที่นิยมปลูกในแถบ Loire และ Bordeaux นอกจากนี้ Sauvignon Blanc ยังเป็นองุ่นที่มีคาแรกเตอร์ชัดเจนที่สุดสายพันธุ์หนึ่ง โดยกลิ่นแรกที่โดดเด่นคือกลิ่นแบบ Herbaceous ซึ่งนักดื่มหลายคนมักเรียกว่า “กลิ่นเขียว” หรือ “กลิ่นสมุนไพรสด” ส่วนอีกหนึ่งเอกลักษณ์สำคัญคือกลิ่นผลไม้เมืองร้อนรสเปรี้ยวอมหวานเช่น Gooseberry มะเฟือง และส้มเลือด ในบางครั้งตัวไวน์ยังอาจมีกลิ่นรสของแร่ธาตุและควันอ่อน ๆ แทรกอยู่ด้วย

แต่เมื่อ Sauvignon Blanc ถูกนำไปปลูกในประเทศนิวซีแลนด์ โดยเฉพาะในแถบพื้นที่ Marlborough คาแรกเตอร์แบบ Herbaceous มักจะมีความนุ่มนวลลง และผสมผสานเข้ากับกลิ่นผลไม้เมืองร้อนสุกหอมหวานได้อย่างชัดเจน เช่น เสาวรส กีวี และดอกไม้ขาว

เทคนิคการจับคู่อาหารกับ Sauvignon blanc

Sauvignon Blanc จากฝรั่งเศส
จุดเด่นของ Sauvignon Blanc จากฝรั่งเศสคือความเป็นกรดสูงที่ช่วยลดความคาวและตัดความมันได้อย่างดี รสสัมผัสของแร่ธาตุช่วยเสริมรสชาติอาหารทะเลสด ขณะเดียวกันกลิ่นสมุนไพรสดของไวน์ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีส่วนประกอบของสมุนไพร จึงเหมาะกับการจับคู่กับอาหารเหล่านี้

- อาหารทะเลสด โดยเฉพาะหอยนางรมสด
- ไก่อบสมุนไพร
- หอยตลับอบซอสไวน์ขาวและสมุนไพร(Clams Marinière)
- หน่อไม้ฝรั่งกับซอส Beurre Blanc
- ซูชิ ซาชิมิ

Sauvignon Blanc จากนิวซีแลนด์
จุดเด่นของ Sauvignon Blanc จากนิวซีแลนด์คือกลิ่นผลไม้เมืองร้อนที่เข้มข้น ความเป็นกรดที่สดชัดยิ่งกว่า Sauvignon Blanc จากฝรั่งเศส รวมถึงในบางสไตล์มักมีการเหลือน้ำตาลหลังการหมักเล็กน้อย ทำให้สามารถจับคู่กับอาหารรสเผ็ดหรืออาหารที่มีรสจัดได้ดีกว่าไวน์สไตล์ Bone Dry(ไม่หวานเลย) เช่น

- Fruit Salad
- Ceviche
- ยำประเภทต่าง ๆ ที่ไม่เผ็ดจนเกินไป
- Burrata with Tomato Salsa
- แหนมเนือง

หากคุณสนใจแลกเปลี่ยนพูดคุยเกี่ยวกับ Sauvignon blanc ให้มากกว่านี้ขอเชิญได้ที่ SYNN5 Wine bar & Cellar

Line: https://line.me/R/ti/p/

20/05/2026

Unwind and relax with us every Friday ✨🍷

🎤Live jazz with .srs

18/05/2026

We’re closed this Friday for a private event, but don’t worry! We’re open again as usual on Saturday with live music with Fourth ✨

12/05/2026

Vin Santo: ไวน์หวานจากอิตาลี ที่ดีไม่แพ้ Sauternes

เมื่อพูดถึงไวน์หวาน ชื่อของ Sauternes มักจะเป็นชื่อแรกๆที่คนนึกถึงแต่รู้หรือไม่ว่าอิตาลีก็มีไวน์หวานคุณภาพเยี่ยมที่รสชาติลุ่มลึกไม่แพ้ฝรั่งเศสเช่นกัน

Vin Santo คือไวน์หวานเลื่องชื่อของอิตาลีที่ผลิตด้วยวิธี Passito ซึ่งเป็นการนำองุ่นไปตากแห้งในร่มเพื่อเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลให้สูงสุดก่อนนำไปคั้นน้ำออกมา จากนั้นจึงหมักในถังไม้ขนาดเล็กที่เรียกว่า Caratelli และปล่อยให้ยีสต์ทำงานอย่างช้าๆ ตามธรรมชาติซึ่งบางครั้งอาจใช้เวลาบ่มนานหลายปี กระบวนการที่พิถีพิถันนี้เองที่ก่อให้เกิดกลิ่นอายของคาราเมลและเฮเซลนัทอันเป็นเอกลักษณ์

แม้ Vin Santo จะมีการผลิตทั่วอิตาลี แต่แหล่งผลิตที่ขึ้นชื่อที่สุดคือภูมิภาค Tuscany โดยนิยมใช้องุ่นพันธุ์ Trebbiano ผสมกับ Malvasia เป็นหลัก

• Tasting Notes: มะเดื่อฝรั่ง (Fig), ลูกเกด, คาราเมล, เฮเซลนัท และทอฟฟี่

• Food Pairing: เข้ากันได้ดีกับขนมหวานอย่าง อัลมอนด์บิสก็อตติ (Biscotti), ถั่วต่างๆ, ชีสรสจัด (เช่น Blue Cheese, Taleggio หรือ Pecorino romano) และฟัวกราส์

SYNN5 Wine bar & Cellar
Line: https://line.me/R/ti/p/

28/04/2026

Ribeiro

แหล่งผลิตไวน์ระดับตำนานจากวเปน
เมื่อพูดถึงไวน์จากสเปน Ribeiro เป็นหนึ่งในชื่อแรกๆที่หลายคนมักจะนึกถึงแน่นอน Ribeiro นั้นเป็นแหล่งผลิตไวน์ระดับตำนานจากสเปนที่มีชื่อเสียงโด่งดังมาตั้งแต่ยุคกลาง พื้นที่ Ribeiro คือแหล่งผลิตไวน์จากภาคตะวันตกเฉียงเหนือของสเปนใกล้กับมหาสมุทรแอตแลนติก ไวน์จาก Ribeiro นั้นถูกจัดให้เป็นแหล่งผลิตไวน์ระดับ DO(Denominacion de Origen)

ไวน์แดงจาก Ribeiro มักมีคาแรคเตอร์ที่ สดชื่น สดใหม่ เข้มข้นไปด้วยรสผลไม้แดง บอดี้กลางๆ และมีความ earthy ซ่อนอยู่

ในขณะที่ไวน์ขาวจาก Ribeiro นั้นมักมีความเป็นกรดสูง มีกลิ่นรสของเลมอน แอปเปิลเขียว พีช แพร์ และดอกไม้ รวมถึงมักมีความรู้สึกของแร่ธาตุจากมหาสมุทรแอตแลนติก หากคุณสนใจจะทำความรู้จักกับ Ribeiro ให้มากกว่านี้ขอเชิญได้ที่ SYNN5 Wine bar & Cellar
Line: https://line.me/R/ti/p/

20/04/2026

SYNN5 Supper Club: Meadlife Crisis

More than tipsy 🍯🍷🌺

Thank you to .tickles for joining us for our Supper Club - Meadlife crisis averted! Can’t wait to do more together in the future 👀

19/04/2026

SYNN5 Supper Club: Meadlife Crisis

The delicious Thai fusion dishes created by kitchen 🍴🌺

19/04/2026

SYNN5 Super Club: Meadlife Crisis table details 🥺🌺

14/04/2026

ไวน์น้ำผึ้งคืออะไร?

ไวน์น้ำผึ้ง หรือ Mead คือหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลกที่มนุษย์คิดค้นขึ้นจากการหมักน้ำผึ้งกับผลไม้ สมุนไพร หรือเครื่องเทศเข้าด้วยกัน จนเกิดเป็นเครื่องดื่มรสชาติต่างๆ แม้ว่าในประเทศไทย Mead อาจจะยังไม่เป็นที่รู้จักในวงกว้าง แต่ในหมู่นักดื่มเครื่องดื่มคราฟต์นั้น Mead จัดว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ด้วยกลิ่นที่หอมหวานจากน้ำผึ้งและรสชาติที่หลากหลายตามแต่ผู้ผลิตจะรังสรรค์ขึ้น
หากคุณอยากรู้จัก Mead ให้มากขึ้น วันเสาร์ที่ 18 เมยายนนี้ ขอเชิญมาพบกับผู้ผลิต Mead สุดชิค Tippy Tickles ในอีเวนต์ "Mead life crisis: Mead Tasting & Pairing" กันที่ SYNN5 Wine bar & Cellar

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Line: https://line.me/R/ti/p/

ที่อยู่

295, Rama 3 Road
Bangkok
10120

เวลาทำการ

จันทร์	17:00 - 00:00
อังคาร	17:00 - 00:00
พุธ	17:00 - 00:00
พฤหัสบดี	17:00 - 00:00
ศุกร์	17:00 - 00:00
เสาร์	17:00 - 00:00