Sri Trat Restaurant & Bar - ร้านอาหารศรีตราด

19/08/2026

ถึงเธอที่รัก..

ฉันเคยบอกเธอหรือยังว่ากะปิดี ๆ ไม่ได้มีไว้ทำน้ำพริกอย่างเดียว
ที่บ้านฉัน เวลาผัดวุ้นเส้น เขาจะละลายกะปิลงไปทีละนิด ให้กลิ่นหอมค่อย ๆ เคลือบเส้นทุกเส้น ไม่ต้องมาก แต่พอให้รู้ว่ามันอยู่ตรงนั้น

แล้วค่อยใส่ปลาหมึกสด ผัดแค่พอสุก เนื้อยังเด้งหวานอยู่ กินพร้อมวุ้นเส้นที่ซึมซับรสกะปิไว้เต็มคำ

จานนี้ไม่ได้มีเครื่องปรุงมากมาย
แค่กะปิดี ปลาหมึกสด และความตั้งใจ ก็พอให้เป็นอาหารที่กินแล้วคิดถึงบ้าน

ถ้าเธอแวะมา ฉันอยากให้เธอลองชิมจานนี้ดู
บางที ความอร่อยก็เรียบง่ายกว่าที่เราคิด
คิดถึงเสมอ
ศรีตราด
__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

#ศรีตราด

05/08/2026

ถึงเธอที่รัก..

เข้าสู่เดือนสิงหาคมแล้ว
ฝนยังแวะมาทักทายอยู่บ้าง แดดก็ยังโผล่มาให้เห็นเป็นบางวัน แต่ไม่ว่าวันไหน บ้านเราก็ยังตั้งสำรับรอเหมือนเดิม

ฉันเชื่อว่ากับข้าวหลาย ๆ อย่าง เมื่อวางอยู่กลางโต๊ะ จะอร่อยที่สุดตอนมีคนช่วยกันตัก ช่วยกันชิม และเล่าเรื่องของวันนั้นไปพร้อมกัน

บางที สิ่งที่ทำให้มื้อหนึ่งน่าจดจำ อาจไม่ใช่แค่รสชาติของอาหาร แต่เป็นคนที่นั่งล้อมโต๊ะเดียวกัน

ถ้าเธอคิดถึงอาหารที่กินด้วยกันแล้วอิ่มใจ
แวะมาหาฉันนะ

คิดถึงเสมอ
ศรีตราด
__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

#ศรีตราด

24/07/2026

ถึงเธอที่รัก..
ฉันไม่แน่ใจว่าเธอเคยรู้จักลูกสำรองหรือเปล่า

ที่บ้านฉัน เวลาจะทำของหวานเย็น ๆ มักหยิบลูกสำรองมาแช่น้ำ ปล่อยให้เมล็ดเล็ก ๆ ค่อย ๆ คลายตัว กลายเป็นวุ้นใสเนื้อนุ่ม น่าอัศจรรย์ทุกครั้งที่เห็น

ฉันชอบกินคู่กับมะพร้าวอ่อน เพราะความหวานหอมของมะพร้าวพอดีกับความนุ่มเย็นของลูกสำรอง ไม่ต้องแต่งเติมอะไรมาก วัตถุดิบที่ดีเมื่อมาเจอกัน ก็มักเข้ากันได้เอง

ลูกสำรองเป็นผลไม้พื้นบ้านที่ทุกวันนี้หากินไม่ง่ายนัก แต่เมื่อได้ชิมอีกครั้ง ก็มักทำให้คิดถึงรสชาติเรียบง่ายที่เคยคุ้น

ฉันเลยอยากชวนเธอมาลอง

เผื่อของหวานถ้วยเล็ก ๆ ถ้วยนี้ จะทำให้เธอได้รู้จักวัตถุดิบไทยอีกอย่างหนึ่ง ที่มีเสน่ห์ไม่แพ้ผลไม้ชนิดไหน

คิดถึงเสมอ
ศรีตราด
__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

#ศรีตราด

18/07/2026

08/07/2026

“Sweet treats, savoury curries and yes, even durian skincare. Bangkok’s annual obsession with the king of fruits has officially escalated this year, turning up in slow-braised massaman, silky Chanthaburi egg tarts, sculpted ice cream and a surprisingly wearable Musang King lip balm.”

Thank you for a lovely mention

รัก
ศรีตราด
__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

#ศรีตราด

25/06/2026

เพราะหัวใจสำคัญของอาหารไทย
คือช่วงเวลาที่ผู้คนได้นั่งล้อมวงร่วมกัน
ค่อย ๆ ตักอาหาร แบ่งปันรสชาติ
และใช้เวลาบนโต๊ะเดียวกันอย่างเรียบง่าย

ทุกจานจึงมีหน้าที่ของตัวเอง
ค่อย ๆ เติมเต็มกันทีละรส
จนกลายเป็นความสมดุลที่เกิดขึ้นพร้อมกันทั้งโต๊ะ

รัก
ศรีตราด
__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

Credit photo:

#ศรีตราด

14/06/2026

บางครั้ง ความอร่อยก็ไม่ได้เริ่มจากความซับซ้อน
แต่มาจากวัตถุดิบเล็ก ๆ ที่อยู่รวมกันอย่างพอดี

ใบชะพลูสด ๆ
กุ้งตัวพอดีคำ
มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสง หอมแดง ขิง และมะนาว
ทุกอย่างถูกห่อรวมกันในคำเดียว
ก่อนราดด้วยน้ำเมี่ยงรสหวานเค็มที่ค่อย ๆ ตามมา

หนึ่งคำมีทั้งความสดชื่น ความเปรี้ยว ความหวาน และความมัน เหมือนรสชาติหลายอย่างในชีวิต ที่ถึงจะแตกต่างกันแต่กลับเข้ากันได้อย่างน่าประหลาด

รัก
ศรีตราด
__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

Credit photo:

#ศรีตราด

06/06/2026

ถึงเธอที่รัก..

“ศรีตราด ที่ ห้องของศรี”
อาจเป็นเหมือนศรีตราด
ในวันที่ศรีอายุ 27

จุดเริ่มต้นเล็ก ๆ
ที่เต็มไปด้วยความฝัน ความลุ่มหลง และความรัก
ชอบชวนคนมาทานข้าว

ทำอาหารจากบ้านเกิด
อาหารพื้นบ้านจากตลาดท้องถิ่น
และเมนูที่คิดถึงจากตราดให้คนในเมืองกรุงได้ลองชิม

ทุกจานยังคงปรุงด้วยความใส่ใจ
เหมือนเดิมไม่ต่างจากวันแรก
และทุกครั้งที่เธอมาเยี่ยม

รอยยิ้มกับเสียงหัวเราะของเธอ
ก็ยังทำให้หัวใจพองโตเสมอ

ถ้าเธอคิดถึงศรีตราด
และอยากรู้จักศรีในวัย 27

ลองแวะไปหาศรี
ที่ “ห้องของศรี” นะ

รักและคิดถึงเสมอ
ศรีตราด
__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

Credit photo:

#ศรีตราด

26/05/2026

ถึงที่รักของฉัน

อาหารภาคตะวันออกของบ้านฉัน
ไม่เคยตั้งใจให้อร่อยเพียงจานเดียว

บางอย่างหวานจากน้ำตาลมะพร้าว
บางอย่างเปรี้ยวจากมะขามหรือชะมวง
บางจานเผ็ด บางจานเค็ม
แล้วค่อย ๆ สมดุลกันอยู่บนโต๊ะอาหาร

คนที่บ้านฉันจึงนิยมสั่งกับข้าวหลายอย่างแบ่งกันทาน

มีแกง มีน้ำพริก มีของทอดกรอบ ๆ
เพราะรสชาติของอาหารตะวันออก
จะสมบูรณ์ที่สุดเมื่อได้ทานร่วมกัน

รัก
ศรีตราด

__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

Credit photo:

#ศรีตราด

14/05/2026

ถึงที่รักของฉัน
เรื่องราวทั้งหมด เริ่มต้นจาก “ศรีตราด”
ร้านอาหารเล็ก ๆ บนสุขุมวิท 33
ที่ตั้งใจเล่าเรื่องอาหารภาคตะวันออก
ในแบบที่บ้านจริง ๆ เขากินกัน

หลายคนรู้จักศรีตราดผ่านแกงหมูชะมวง
น้ำพริกไข่ปู หรือปูทะเลจากตราด
แต่เบื้องหลังของทุกจาน
คือเรื่องราวของผู้หญิงคนหนึ่งชื่อ “ศรี”

ศรีในวัย 42 คือช่วงเวลาที่เข้าใจตัวเองมากที่สุด
เข้าใจว่ารสชาติที่อยากรักษาไว้
ไม่ใช่เพียงอาหาร
แต่คือความทรงจำ บ้านเกิด

หลังจากนั้น เรื่องราวของศรีจึงค่อย ๆ ถูกเล่าย้อนกลับไป
“บูรพา” คือศรีในวัย 19 ปี
เด็กสาวที่นั่งรถไฟออกเดินทาง
เรียนรู้รสชาติของแต่ละจังหวัด
เก็บความฝันและความทรงจำระหว่างทาง

ส่วน “ศรีตราด ที่ ห้องของศรี” .at.srisroom คือศรีในวัย 27 ปี
หญิงสาวที่เข้ามาใช้ชีวิตในกรุงเทพฯ
เปิดร้านตัดเสื้อในตอนกลางวัน
และทำอาหารบ้านเกิดให้คนรอบตัวกินในตอนกลางคืน

ทั้งสามร้านจึงไม่ใช่แค่ร้านอาหาร
แต่เป็นช่วงเวลาต่าง ๆ ของชีวิตเดียวกัน

เรื่องราวที่ถูกเล่าผ่านอาหาร
และผ่านผู้หญิงคนหนึ่งที่ชื่อ “ศรี”

รัก
ศรีตราด

__

Open Daily: 11:00 hr. - 23:00 hr.
Tel: +66(0)2 088 0968
Line:

#ศรีตราด