เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 18:00 - 00:00 อังคาร 18:00 - 00:00 พุธ 18:00 - 00:00 พฤหัสบดี 18:00 - 00:00 ศุกร์ 18:00 - 00:00 เสาร์ 18:00 - 00:00 อาทิตย์ 18:00 - 00:00

Open Craft

ข้อมูลการติดต่อ, แผนที่และเส้นทาง,แบบฟอร์มการติดต่อ,เวลาเปิดและปิด, การบริการ,การให้คะแนนความพอใจในการบริการ,รูปภาพทั้งหมด,วิดีโอทั้งหมดและข่าวสารจาก Open Craft, บาร์, 17/8 ถ. ประชาราษฎร์ 2 แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ, Bangkok.

🍻👨🏻‍💻 Where Craft Beer Meets Open Culture
⏱️ เปิดทุกวัน 18:00 น. - เที่ยงคืน
🍽 มีบริการอาหารทั้งจานแกล้ม และจานหลัก
📍 MRT บางโพ ทางออก 2B https://maps.app.goo.gl/JNSiMR6eVjTJZhiU9
🚗 จอดรถหน้าร้านได้ตลอดแนว

08/06/2026

🍻 OpenCraft beer on Tap อัปเดต! 🍻

🌾Erdinger Weissbier - Hefe Weizen
🍊BrewDog Punk IPA - IPA
🍍Repentless Tropical Til Death - DDH Hazy IPAb
🍺 Sandport Wheat Off The Wall - Wheat IPA
🍯 Sang Hok Melon & Lemon - Mead
🍫 Chitbeer Porn's Milk - Milk Stout

07/06/2026

ใครเครียดกับงาน รู้ว่า AI น่าจะช่วยได้ แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง มาปรึกษาได้นะคร้าบ บรรยากาศชิลๆ ไม่มีขายคอร์ส มีแค่คุณกับเบียร์เย็นๆ กับทีมงานที่พร้อมให้คำปรึกษา ถ้าเราช่วยได้ก็ดีไป แต่ถ้าช่วยไม่ได้ อย่างน้อยก็ได้กินเบียร์ 555

- เครียดงาน รู้ว่า AI ช่วยได้ แต่ไม่รู้ต้องทำยังไง?
- อยากใช้ AI ช่วยงาน แต่ไม่รู้จะเริ่มยังไง?
- มีธุรกิจ อยากปรับตัวให้ทันกับโลก AI?
- Frontier Model vs Local Model?
- หนีตาย AI ขึ้นราคา ใช้ตัวไหนแทนได้บ้าง?

พิกัดร้าน
https://maps.app.goo.gl/sZHSxx5MDvSbMPNj9

02/06/2026

สูงสุดคืนสู่สามัญ

ช่วงนี้คุยกับคนดื่มเบียร์หลายคนแล้วพบว่า สุดท้ายหลังจากผ่านเบียร์มาหลายสไตล์ เค้ากลับไปจบที่ Pilsner กันแฮะ

ก่อนเข้าวงการเบียร์ ผมเคยเข้าใจว่าปลายทางของคนเสพเบียร์น่าจะไปจบที่ IPA หรือเบียร์ที่ฮอปจัด กลิ่นชัด รสเข้ม แต่พอคุยกับคนที่ดื่มมานานขึ้นเรื่อย ๆ กลับพบว่าหลายคนไม่ได้คิดแบบนั้น

Pilsner ภาพจำหลายคนจะคิดว่ามันก็แนว ๆ Lager คือเป็นเบียร์ยีสต์นอนก้นที่ต้องหมักและบ่มด้วยอุณหภูมิต่ำ ใช้เวลานานกว่า Ale โดยทั่วไป แต่จริงๆ Pilsner ต้องอาศัยฝีมือและการควบคุมกระบวนการที่ค่อนข้างละเอียดกว่า Lager มากครับ

Lager ที่ถูกผลิตในเชิงอุตสาหกรรมแบบเน้นปริมาณ เค้าจะคุมต้นทุนด้วยการใส่ข้าวหรือข้าวโพดลงไปบางส่วนเพื่อแทนมอลต์ และใช้ฮอปเกรดทั่วไป แต่ Pilsner จะเน้นคุณภาพกว่ามาก มอลต์ต้องคุณภาพดี และต้องใช้ฮอปสาย Noble Hops หรือฮอปที่ให้คาแรกเตอร์ใกล้เคียง และการหมักก็ต้องสะอาดมาก

Pilsner จึงเป็นเบียร์ที่ดูเบา สะอาด คม ไม่หนัก ไม่หวาน เป็นแนวบาลานซ์ ๆ คล้าย Lager แต่เพราะมันเป็นแบบนี้นี่แหละ เลยเป็นสไตล์ที่ถูกมองข้ามบ่อย ๆ เพราะหลายคนมักมองหาฮอปเข้ม ๆ กลิ่นชัด ๆ แล้วข้ามไปหา Ale โดยเฉพาะ IPA แทน
..แต่เชื่อไหมครับ Pilsner นี่ไอเทมลับเลยนะ

มันเป็นหนึ่งในสไตล์ที่ขึ้นชื่อว่าทำยากมาก ถ้าเทียบกับวงการไวน์ มันก็คือ Pinot Noir แห่งวงการเบียร์ เพราะเอาใจยาก ความใสสะอาดกลายเป็นแบบทดสอบสุดหิน เนื่องจากมันแทบไม่เหลือที่ให้ซ่อนความผิดพลาดเลย ถ้ากระบวนการหมักไม่สะอาด อุณหภูมิไม่นิ่ง น้ำไม่เหมาะสม หรือวัตถุดิบไม่สด ความผิดปกติเล็กน้อยจะปรากฏออกมาได้ทันที ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นเนย กลิ่นกำมะถันที่มากเกินไป กลิ่นแอปเปิลเขียว หรือรสขมที่กระด้าง

ถ้าเป็นเบียร์สไตล์อื่น อาจยังพอมีกลิ่นคั่วของมอลต์ ความหวาน ความเข้ม หรือกลิ่นฮอปจัด ๆ มาช่วยบดบังความผิดพลาดในกระบวนการผลิตได้บ้าง แต่สำหรับ Pilsner แล้ว แทบไม่มีอะไรแบบนั้นให้หลบซ่อนได้เลย

ในแง่ของการผลิต Pilsner จึงเป็นเหมือนบททดสอบของโรงเบียร์ เป็นสไตล์ที่ดูเรียบง่ายในแก้ว แต่ต้องอาศัยวินัยสูงมาก ตั้งแต่การเลือกมอลต์ การจัดการน้ำ การใช้ฮอป การควบคุมยีสต์ ไปจนถึงการบ่มเย็น เพื่อให้ได้รสชาติที่สะอาดและสมดุล

สำหรับผู้ที่สนใจศึกษาเบียร์สไตล์ Pilsner ในเชิงรสชาติและฝีมือการผลิต เรามี Bitburger Pilsner ให้บริการนะครับ

30/05/2026

📢 OpenCraft ขอปิดร้าน 1 วันนะครับ

วันที่ 31 พฤษภาคม 2569
เนื่องในโอกาส วันวิสาขบูชา 🙏
ซึ่งเป็นวันห้ามจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตามกฎหมายกำหนด

ขออภัยในความไม่สะดวกครับ
แล้วพบกันใหม่วันถัดไป 🍻

OpenCraft will be closed on 31 May 2026
for Visakha Bucha Day, a legally designated no-alcohol sales day in Thailand.

Sorry for any inconvenience.
See you again soon! 🙏✨

30/05/2026

ลุงวัวควรบอกน้องเค้าไหม ว่าการแต่งร้านของน้องเค้ามัน...

❌ เหมือนธีม️ Pride Month
✅️ เหมือนต้นตะเคียน

29/05/2026

พรุ่งนี้เปิดแท็ปใหม่ครับ Repentless DDH Hazy IPA 7.0% โทน Tropical Fruit เสาวรส สัปปะรด ส้ม ...100% ครับนาย!

28/05/2026

ราชกิจจานุเบกษา อนุญาตให้จำหน่ายแอลกอฮอล์ในช่วง 14:00-17:00 ได้แล้ว ทำให้จำหน่ายเครื่องดื่มกันได้แบบยาวๆ ตั้งแต่ 11:00-เที่ยงคืน

แบบนี้เปิดร้านตั้งแต่ 11 โมงเลย ดีไหมน้าาา

20/05/2026

ขอบคุณพี่เท่า บิดาแห่งสุราเสรี ที่มาอุดหนุนคร้าบ

16/05/2026

ถ้าแคชเชียร์ลืมแจก ทวงได้เลยน้าาา~

ที่อยู่

17/8 ถ. ประชาราษฎร์ 2 แขวงบางซื่อ เขตบางซื่อ
Bangkok

เวลาทำการ

จันทร์	18:00 - 00:00
อังคาร	18:00 - 00:00
พุธ	18:00 - 00:00
พฤหัสบดี	18:00 - 00:00
ศุกร์	18:00 - 00:00
เสาร์	18:00 - 00:00
อาทิตย์	18:00 - 00:00