เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/101534075253153/

Wine So Bright

- Genius Burgundy Winemakers
- Finest Handcrafted Glassware
- Wines Line : 092 919 4654

13/06/2026

ขอขอบคุณเชฟก้อง และทีมงาน Taang Restaurant ที่ให้ความไว้วางใจเลือกใช้แก้ว MarkThomas ไว้บริการลูกค้าค่ะ🙏🏻❤️❤️🙏🏻

30/05/2026

“ เลส์ บูรีส “

แชมเปญ Grand Cru ผลิตจากองุ่นปิโนนัวร์คัดพิเศษใน Ambonnay ซึ่งเป็นไร่เพื่อนบ้านละแวกเดียวกันกับแชมเปญ KRUG อันเลื่องชื่อ

ต้นองุ่นอายุมากกว่า 50 ปีในแปลงเล็กๆมีนามว่า Les Beurys (เลส์-บู-ฮรีส)

ขั้นตอนการผลิต

สำหรับวินเทจ 2018 เค้ามีการแบ่งน้ำไวน์ 33% แยกมาบ่มในถังบาเรล เพื่อให้กลิ่นรสที่มี Oaky น้อยที่สุด โดยตั้งใจมุ่งเน้นไปถึงความ Transparent and Freshness เป็นหลัก

Champagne Bernard Brémont

This Blanc de Noirs Champagne is made exclusively from Pinot Noir grapes grown in Ambonnay the Les Beurys Vineyard, on the plots planted over 50 years ago.

EXTRA-BRUT

Vineyard : Grand Cru
Grape : 100% Pinot Noir
Dosage : 3.5g/L
Vinify : 33% juice aged in barrel

Limited Edition : 1354 bottles

29/05/2026

Vadim Sidorovitch

วาดิม ซิโดโรวิช (นักวิทยาศาสตร์ปริญญาเอกด้านชีววิทยาโมเลกุล) ซึ่งได้เลือกเดินบนเส้นทางใหม่ที่นำพาเขาไปสู่การก่อตั้ง Maison Aymé Vadim โรงผลิตไวน์ขนาดเล็กในแคว้นเบอกันดี้

วาดิมเกิดในครอบครัวนักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ซึ่งเป็นที่รู้จักและได้รับความเคารพจากประชาชนในประเทศรัสเซีย ชีวิตเขาดูเหมือนว่าได้ถูกลิขิตให้มีอาชีพในด้านวิทยาศาสตร์ แต่ทว่าในความเป็นจริงแล้วหนทางของชีวิตกลับมีสิ่งๆหนึ่งเตรียมเอาไว้ให้เขาอย่างท้าทาย

วาดิมเรียนจบการศึกษาปริญญาโทด้านชีวเคมี ตามด้วยงานวิจัยที่ก้าวล้ำแห่งสถาบันชีววิทยาโมเลกุล Engelhardt ในกรุงมอสโก ซึ่งเขาเน้นไปที่การดัดแปลงพันธุกรรมของยีสต์ Saccharomyces cerevisiae หรือ brewer's yeast ซึ่งเป็นยีสต์ที่อยู่เบื้องหลังอาหารหมักดองที่คนนิยมมากมายทั่วโลก

ความกระตือรือร้นในการเรียนรู้ของวาดิมนำพาเขาไปยังสถาบันที่มีชื่อเสียง เช่น สถาบันแม็กซ์พลังค์ ห้องปฏิบัติการชีววิทยาโมเลกุลแห่งยุโรป รวมถึงโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ด และแม้แต่เพนตากอน

ในช่วงที่ศึกษาอยู่ที่มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดนั้น จุดเปลี่ยนด้านเรื่องไวน์ของวาดิมได้เริ่มต้นขึ้น เมื่อเขาได้อ่านหนังสือ "The Taste of Wine" (ฉบับภาษาอังกฤษ) ของ Emile Peynaud ซึ่งถือเป็นไอเดียริเริ่มการเรียนรู้ศิลปะและวิทยาศาสตร์แห่งการผลิตไวน์

หลังจากที่เขาใช้เวลาร่วม 2 ทศวรรษในการวิจัยระดับนานาชาติ วาดิมรู้สึกหลงใหลกับภูมิทัศน์อันงดงามของฝรั่งเศสเป็นอย่างมาก

ในปี 2010 เขาจึงย้ายไปอาศัยอยู่ที่เมือง Beaune และได้เข้าเรียนที่โรงเรียนสอนทำไวน์ เขาได้ทำงานช่วงฤดูเก็บเกี่ยวกับผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงและเรียนรู้ศาสตร์แห่งการผลิตไวน์ไปพร้อมๆกับการทดลองเกี่ยวกับองุ่นจากไร่องุ่นของหมู่บ้านต่างๆ

ในขณะเดียวกัน เขาก็ได้เพิ่มพูนความรู้ผ่านการศึกษามหาวิทยาลัยที่เบอร์กันดีและสถาบันไวน์แห่งเมือง Dijon

เป้าหมายของเขาคือเน้นการผลิตไวน์ที่คัดเลือกไร่เกรด Grand Cru ชั้นเลิศของแคว้นเบอกันดี้

วินเทจ 2015 วาดิมได้เปิดตัวไวน์รุ่นแรกภายใต้ชื่อ Aymé Vadim (อีมี่ วาดิม) เขาคัดเลือกองุ่นออกานิกและวิธีการแบบไบโอไดนามิกอย่างพิถีพิถัน Harvesting by hand เพื่อคุณภาพที่ยอดเยี่ยม เน้นการ Low Yield เป็นหลัก

ปรัชญาการทำไวน์ของเขาตั้งอยู่บนพื้นฐานของความแม่นยำและความเคารพต่อ Terroir ผลองุ่นจะถูกคัดแยกสองครั้ง เด็ดก้าน (de-stem) ตามความเหมาะสม และหมักด้วยยีสต์ธรรมชาติ

วาดิม ปล่อยให้ไวน์ของเขาบ่ม barrel aging เป็นเวลานาน หลีกเลี่ยงวิธีการต่างๆที่จะเป็นการรบกวนไวน์ให้น้อยที่สุด น้ำไวน์จึงได้พัฒนาโครงสร้างไปอย่างช้าๆ และมีบ่อยครั้งที่ไวน์ Grand Cru ของเขาบ่มนานถึง 6 ปีในถังไม้โอ๊คจนกระทั่งรสชาติและ aroma ของไวน์ได้พัฒนาเข้าหากันอย่างกลมกลืน

“Bottling by Hand” ไวน์บรรจุขวดด้วยมือ ไม่มีการกรอง ไม่ใส่สารกันบูด No Sulfur กล่าวคือไม่เติมซัลเฟอร์ในระหว่างการหมักเลย แม้แต่ช่วงเวลาในการบรรจุขวดก็จะควบคุมปริมาณซัลเฟอร์อย่างรอบคอบ และสอดคล้องกับข้างขึ้นข้างแรมและความดัน Gravity แรงโน้มถ่วงของบรรยากาศ

ไวน์แต่ละรุ่นมีจำนวนจำกัด ไม่เกิน 300 ขวด (1 barrel) และวาดิมจะไม่รวมไวน์ เขาแยกบรรจุขวด barrel by barrel ซึ่งเห็นได้จากไวน์ Gevrey-Chambertin Cuvée Vadim ซึ่งเขียน Lot 1-5 กำกับเอาไว้บนฉลาก

เขากำชับว่า ถังบ่มไวน์แต่ละถัง ชิ้นไม้แต่ละชิ้นมีเนื้อไม้ที่ไม่เหมือนกัน กลิ่นรสไวน์ที่ได้มาจึงมีรายละเอียดของความแตกต่างที่น่าสนใจ

ถึงแม้ว่ากระบวนการผลิตไวน์ของวาดิมจะยึดแนวทางแบบธรรมชาติ แต่ไวน์ Aymé Vadim จะไม่ใช่ภาพลักษณ์ของ Natural Wine ทั่วไปเหล่านั้น

การบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลานานจะทำให้น้ำไวน์มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและให้ความซับซ้อนของกลิ่นรสอันเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

Vadim Sidorovitch ผลิตไวน์ที่สะท้อนถึงความเชื่อมั่นอย่างลึกซึ้งของเขาและแสวงหาความ perfect รวมถึงการยกย่องยึดถือประเพณีในการผลิตไวน์อันยาวนานของแคว้นเบอกันดี้

ไวน์ภายใต้ชื่อ Aymé Vadim จึงได้รับการต้อนรับเป็นอย่างดีและเป็นไวน์ที่คนรักเบอกันดี้ทั่วโลกกำลังเฝ้าจับตามอง

🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷

Aymé Vadim “ไวน์บ่มโอ๊ค 6 ปี” แห่งแคว้น Burgundy ที่จะต้องถูกบันทึกและจารึกเอาไว้ใน “ตำนานโลกแห่งไวน์” อย่างแน่นอน

15/05/2026

Please Welcome Aymé Vadim to Wine So Bright Company🙏🏻🍷🎉🌈

13/03/2026

Mark Thomas 2130
Double Bend, Mouth blown, non lead crystal and dishwasher safe. Finest Handcrafted Glassware.

MT2130 is giving tremendous results of those fine red wines. This big size wine glass (880 ml) looks gorgeous, this glassware was designed for enjoying all premium and powerful Red wines especially from those Burgundy regions.

MarkThomas 2130 is now becoming the Burgundy lover's choice who needs to feel the true detail of lieux-dits and terroir expressions.

24/12/2025

Best Wishes to all followers
♥️🎄🍷🎶🌈🎊🎄❤️

Merry Christmas
&
Happy New Year 2026

Cheers 🥂

With Love,

From WSB Team

23/12/2025

“ Montrachet GC “

ไร่ Montrachet มีอยู่ทั้งในหมู่บ้าน Chassagne-Montrachet และ Puligny-Montrachet

ไร่ Batard-Montrachet ก็เช่นกัน

ดังนั้นถ้าไร่ของผู้ผลิตไหนอยู่ใน Chassagne-Montrachet ก็จะมีน้ำหนักและความดุดันชัดเจน แร่ธาตุโดดเด่น

ในขณะเดียวกัน ถ้าใครมีไร่อยู่ใน Puligny-Montrachet ไวน์ก็มักจะส่งถ่ายความงดงามของ fruitiness และมีกลิ่นหอมที่ละมุนละไมมากกว่า

ซึ่ง Batard-Montrachet ควรเน้นที่ความชัดเจนดุดัน ส่วนคาแรคเตอร์ของ Montrachet ก็ควรให้ความ elegance และกลิ่นสะอาดพลิ้วเบาเหมือนน้ำแร่เป็นที่ตั้ง (คหสต)

ความ density ของบอดี้กับพลังของอาฟเตอร์เทสขึ้นตรงกับความสมบูรณ์ของวินเทจและฝีมืออันยอดเยี่ยมของผู้ผลิต

แต่สุดท้าย สิ่งที่สำคัญที่สุด คือ perfect timing และรูปทรงของแก้วไวน์ที่เราใช้ก็สำคัญมากไม่แพ้กัน

**Chevalier-Montrachet ส่วนใหญ่จะหอมละมุนนุ่มลึกเพราะพื้นที่ทั้งหมดอยู่ในเขตหมู่บ้าน Puligny-Montrachet

***Criots-Batard-Montrachet กับ
Bienvenue-Batard-Montrachet
ก็ย่อมจะต้องมีกลิ่นรสตรงตามลักษณะของแตรัวร์ด้วยเช่นกัน

Cheers…

**หมู่บ้าน

- ชาสซาน มงราเช่
- ปูลินยี่ มงราเช่

***ไร่ไวน์

- บาตาร์ มงราเช่
- เชอวาลิเยร์ มงราเช่
- เบียงเวอนู บาตาร์ มงราเช่
- กริโอต์ บาตาร์ มงราเช่
- มงราเช่
- เลอ มงราเช่

Le = เพศชาย
La = เพศหญิง

11/12/2025

🎄🎁🎄🎁🎄
MarkThomas
Special Christmas Offer
✨✨✨✨✨✨✨✨✨
“ Limited Edition “
MT2120 & MT2130
Price 3,800.- per Set
(Only 24 Sets Available)

13/09/2025

“ Delivery Day “

เมื่อวานมีลูกค้าไปทานอาหารที่ร้านศรณ์แล้วติดใจแก้วไวน์เบอกันดี้รุ่น MT2130

ฝากทางร้านศรณ์สั่งให้ 12 ใบ

ขอบคุณร้านศรณ์และลูกค้าทุกท่าน
ที่เลือกใช้และไว้วางใจแก้วไวน์
ยี่ห้อ MarkThomas มา ณ ที่นี้

ขอบพระคุณมากค่ะ🙏❤️❤️🙏

Sincerely yours,

Wine So Bright Team

#แก้วไวน์

04/09/2025

📌Domaine Laurent Pere et Fils

อักษร HJ บนฉลากไวน์

ช่วงปี 2009-2010 Dominique Laurent และลูกชาย Jean Laurent เริ่มทำการเช่าไร่องุ่น 3 แปลง เกรด Nuits-Saint-Georges Villages ซึ่ง Henri Jayer ปลูกองุ่นและเคยดูแลไร่ในช่วงที่ อองรี จาแยร์ ยังชีวิตอยู่ (ปัจจุบันเป็นของครอบครัวน้องสาว Jayer - Domaine Haegelen-Jayer)

โดมินิคและฌ็องผู้เป็นลูกชายได้ฟื้นฟูไร่องุ่นอยู่หลายปีหลังจากนั้น จนกระทั่งถึงวินเทจปี 2013 พวกเขาจึงได้เริ่มเก็บเกี่ยวและผลิตไวน์จากองุ่นชั้นดีทั้ง 3 แปลงและเพิ่มอีก 1 แปลงเป็นองุ่นจากไร่เก่าแก่ของตระกูล Laurent (เถาองุ่นอายุมากกว่า 1 ศตวรรษ) ไวน์ฉลากนี้จึงเป็นการรวมองุ่นจาก 4 แปลงเพื่อสร้างไวน์พิเศษที่ชื่อ "Les Quatre Vignes" (สี่เถาองุ่น)

ต้นองุ่นที่มีพลังพิเศษจากไร่เหล่านี้ Dominique Laurent และ Jean Laurent จึงเลือกกระบวนการทำไวน์ตามแบบฉบับของ Henri Jayer ซึ่งองุ่นจะถูกแยกก้านออกทั้งหมดก่อนถึงขั้นตอนการหมักและนำเอาน้ำไวน์มาบ่มในถังไม้โอ๊คแบบ 100% new barrel

Dominique Laurent เป็นทั้งพ่อค้ารับซื้อองุ่นมาผลิตไวน์และพ่อค้าขายถังบ่มไวน์มาช้านาน เขาจึงมีความรอบรู้และชำนาญในการเลือกใช้ถังโอ๊คทุกชนิดหลากหลายไปตามลักษณะแตรัวร์ที่โดเมนต่างๆเป็นลูกค้า

เมื่อ Jean ร่ำเรียนวิชาการทำไวน์สำเร็จเสร็จสรรพ Domaine Laurent Pere et Fils จึงถือกำเนิดขึ้นในปี 2006 ด้วยวิสัยทัศน์อันกว้างไกล ผนวกกับการเลือกใช้ถังโอ๊คอย่างดี ทำให้ไวน์ของเขามีกลิ่นหอมของแตรัวร์ต่างๆได้อย่างเหมาะสมลงตัว

การที่โดมินิค โลรองต์และลูกชายเริ่มผลิตไวน์ "Les Quatre Vignes" ครั้งแรกในปี 2013 ก็ถือว่ามีความคิดที่ล้ำสมัย โดมินิคและฌ็องทดสอบคุณภาพของไวน์ "Nuits-Saint-Georges Les Quatre Vignes" จนมั่นใจว่าคาแรคเตอร์ของไวน์ตัวนี้อยู่ในมาตรฐานอันเป็นที่น่าพอใจ

ในที่สุดพวกเขาจึงได้ทำสัญลักษณ์โดยมีตัวอักษร H และ J หมายถึงชื่อย่อ Henri Jayer ไว้บริเวณสองด้านของโลโก้บนฉลากไวน์ตั้งแต่วินเทจ 2019 เป็นต้นมา

- สดุดี Henri Jayer -

ตัวอักษร "HJ" บนฉลากไวน์ไม่ได้บ่งชี้ว่าเป็นการเลียนแบบกระบวนการผลิตไวน์ของ Jayer มาทั้งหมด แต่ทว่ามีการปรับให้ลงตัวและเหมาะสมเข้ากับยุคสมัย ซึ่ง Dominique และ Jean Laurent ตั้งใจผลิตไวน์ขวดนี้เพื่อร่วมสดุดีถึงความยอดเยี่ยมของปรมาจารย์ Henri Jayer

Jean Laurent กล่าวว่า "นี่เป็นไวน์เพียงชนิดเดียวของเราที่ไม่ใส่ก้านองุ่นเลย ไร่ทั้ง 3 แปลงที่ Jayer ปลูกและดูแลมาตลอดชีวิต ต้นองุ่นเหล่านี้ล้วนมีอายุมากกว่า 60 ปี และองุ่นของเราที่ผสมเข้าไปก็เป็นเถาองุ่นที่มีอายุกว่า 100 ปี“

"Les Quatre Vignes" ที่เริ่มผลิตออกมาวินเทจแรกปี 2013

ตอนนี้เวลานี้จากประสบการณ์การชิมไวน์ที่มีอายุเกิน 10 ปี เราทุกคนเข้าใจว่า 2013 เป็นปีวินเทจที่ไม่ค่อยจะดีนักแต่โครงสร้างไวน์ของ NSG "Les Quatre Vignes” นั้นนุ่มนวลละมุนละไมและดื่มอร่อยสัมผัสง่ายน่าประทับใจ

ไวน์ฉลาก HJ นี้มีรสชาติแบบ Henri Jayer หรือไม่ ?!?

ถ้าพูดกันตามตรงก็ต้องขอบอกว่าใกล้เคียงประมาณ 70-80% เพราะหลังจากไวน์มีการเก็บบ่มจนได้อายุที่เหมาะสม โครงน้ำไวน์มีความสุขุมนุ่มลึกมากขึ้นและให้รสของความเป็นผลไม้สุกปานกลาง กลิ่นสะอาดลงตัว ซึ่งคุณสมบัติของคำว่า "สะอาด" น่าจะเป็นการเชื่อมโยงถึงความทรงจำอันลึกซึ้งที่สุดของบรรดาแฟนไวน์ที่ได้เคยลิ้มลองรสชาติไวน์ของ Henri Jayer มาแล้ว..

ที่อยู่

440 Onnut Road, Suanluang, Suanluang
Bangkok
10250

เบอร์โทรศัพท์

+66929194654

เว็บไซต์

facebook.com

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Wine So Brightผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง Wine So Bright:

ชื่อ:

ที่อยู่อีเมล์:

ข้อความ:

ทางลัด

ที่อยู่
เบอร์โทรศัพท์
แจ้งเตือน
ติดต่อ ธุรกิจของเรา
อ้างสิทธิ์หรือรายงานรายการ

ต้องการให้ธุรกิจของคุณ ธุรกิจ ขึ้นเป็นอันดับหนึ่ง บาร์ ใน Bangkok?