21/06/2024
Aj u nás na výčape 🍻
Pšeničné pivo, známe aj ako Weißbier, je osviežujúce pivo varené z pšeničného sladu ktorého obsah musí byť minimálne 50% z celkového obsahu sladu a vrchných kvasníc. Poznáme ho od prirodzene zakalenej farby až po číru kryštálovú, od svetložltej po tmavohnedú – pšeničné pivo je rozmanité!
Bašta pšeničného piva bola vždy v Bavorsku, ale rýchlo sa rozšírila po celom Nemecku. V súlade s ľudovým príslovím „Pšenica na chlieb, jačmeň na pivo, ovos pre kone“ bolo varenie s pšenicou zakázané v súlade s Reinheitsgebots „zákonom o čistote piva.“ Iba dolnobavorská rodina Degenbergerovcov dostala privilégium pokračovať vo varení pšeničného piva vo svojom pivovare v Schwarzachu. Okrem výživy obyvateľstva to malo predovšetkým politické a územné dôvody, vrátane ročných platieb za privilégium. V roku 1602 privilégium na varenie pšeničného piva pripadlo bavorskému vojvodovi Maximiliánovi IV. Okamžite prevzal „Weißen Brauhäuser“ a založil nové, ktoré sa nazývali „Weizenbiermonopol“ a ktoré tvorili veľkú časť bavorských štátnych príjmov. V roku 1607 založil prvý a najstarší dodnes existujúci dom „Weißes Hofbräuhaus“ v Kelheime.“ Odvtedy bolo pšeničné pivo najobľúbenejším a najpitejším druhom piva v Bavorsku približne 200 rokov.
Vychutnať si ho môžete aj u nás v Nitrianskom Pravne. Je príjemne osviežujúce, jemne kyselkavé. EPM 11%, ABV 3,9%, EBC 8, IBU 15. Srdečne Vás naň pozývame
