Bistro Dumbier

Bistro Dumbier Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bistro Dumbier, Lounge, Akademická 9, Banska Stiavnica.

Toto nie je iba burger. Toto je dôvod, prečo si dnes nepočítame kalórie.Chrumkavé kura, poriadna dávka omáčky, čerstvý š...
08/08/2026

Toto nie je iba burger.
Toto je dôvod, prečo si dnes nepočítame kalórie.
Chrumkavé kura, poriadna dávka omáčky, čerstvý šalát, červená cibuľa a mäkká brioška, ktorá to celé ešte ako-tak drží pokope.
Ako-tak.

Žiadne „dám si len niečo malé“.
Žiadne „ochutnám si od teba“.
Toto je burger, pri ktorom si treba vyhrnúť rukávy, odložiť dôstojnosť a ísť do toho oboma rukami.
🍔 Veľký.
🔥 Chrumkavý.
🤤 Šťavnatý.
A absolútne nevhodný na prvé rande v bielom tričku.

🇪🇸 Gazpacho & 🇬🇷 Grécky šalát – leto na tanieriNie každý výlet musí začínať na letisku. Stačí jedna lyžica nášho Gazpach...
07/08/2026

🇪🇸 Gazpacho & 🇬🇷 Grécky šalát – leto na tanieri
Nie každý výlet musí začínať na letisku. Stačí jedna lyžica nášho Gazpacha a o pár sekúnd sa ocitneš v rozpálenom Španielsku. Krémová studená polievka z dozretých paradajok, papriky, uhorky, olivového oleja a byliniek je osvieženie, ktoré funguje lepšie ako klimatizácia.

A keď dopiješ poslednú lyžicu, presúvame sa o pár stoviek kilometrov ďalej – do Grécka. Grécky šalát plný chrumkavej zeleniny, šťavnatých paradajok, uhoriek, červenej cibule, olív Kalamata a poriadneho kusu originálnej feta syra. Pokvapkaný kvalitným olivovým olejom a posypaný bylinkami. Jednoduchý? Áno. Obyčajný? Ani náhodou.

#

07/08/2026

Brokolicový krém
Jemný zamatový krém z čerstvej. Ľahká klasika plná chuti.

Bravčové výpečky so zemiakovou knedľou a cesnakovým špenátom
Šťavnaté bravčové výpečky pečené do mäkka, podávané s poctivou domácou zemiakovou knedľou a jemným špenátom restovaným na cesnaku.

Cuketové placky s bylinkovým dresingom
Chrumkavé domáce cuketové placky z čerstvej cukety, podávané s dresingom. Ľahká bezmäsitá voľba plná letných chutí.

06/08/2026

Vývar s domácimi rezancami
Poctivý silný vývar varený dlhé hodiny, podávaný s jemnými domácimi rezancami.

Chrumkavé kura s opekanými ryžovými rezancami
Dozlatista chrumkavé kuracie mäso podávané s voňavými opekanými ryžovými rezancami a restovanou zeleninou. Ázijská klasika plná výrazných chutí.

Cícerové curry s jazmínovou ryžou
Krémové curry s cícerom s aromatickým korením a kokosovým mliekom, podávané s voňavou jazmínovou ryžou.

05/08/2026

Kelová polievka
Poctivá domáca kelová polievka s bohatou chuťou, pripravená podľa tradičnej receptúry.

Hovädzie líčka so zemiakovou kašou
Pomaly dusené hovädzie líčka, ktoré sa doslova rozplývajú na jazyku, podávané s jemnou maslovou zemiakovou kašou.

Šampiňónové Kung Pao s jazmínovou ryžou
Restované šampiňóny s chrumkavou zeleninou v jemne pikantnej ázijskej omáčke, doplnené arašidmi a podávané s voňavou jazmínovou ryžou. Bezmäsitá voľba plná výrazných chutí.

GASTRO VÝLET časť prvá – Tentoraz bez pasu, zato s plným žalúdkom.Svet je príliš veľký na to, aby si jedol stále to isté...
04/08/2026

GASTRO VÝLET časť prvá – Tentoraz bez pasu, zato s plným žalúdkom.

Svet je príliš veľký na to, aby si jedol stále to isté. Preto sme zbalili kufre, ukradli pár skvelých receptov našim susedom a priniesli ich až na váš tanier. Jediné čo dnes hrozí, je to, keď si budete pýtať dupľu.

🥙 Grécky gyros, ktorý chutí ako dovolenka.
Šťavnaté mäso, nadýchaný pita chlieb, čerstvá zelenina, chrumkavé hranolky a poctivé domáce tzatziki. Ak po prvom súste nezačneš rozmýšľať nad letenkou do Grécka, reklamáciu neprijímame.

🥭🍓 Cheesecake v pohári – sladká dilema.
Na výber Mango alebo Lesné ovocie. Jeden je exotický, druhý nebezpečne návykový. Vybrať si len jeden? To je asi tak jednoduché, ako zjesť iba jeden hranolček.
(Kľudne si daj kombo)

04/08/2026

Paradajková polievka
Poctivá paradajková polievka z dozretých paradajok s jemne sladkokyslou chuťou, pripravená podľa tradičnej receptúry.

Vepřo, knedlo, zelo
Pomaly pečené bravčové mäso podávané s domácou knedľou a dusenou kapustou. Česká klasika, ktorá nikdy nesklame.

Zubáč na masle s grilovanou zeleninou
Jemný filet zo zubáča opečený na masle, podávaný s farebnou grilovanou zeleninou. Ľahké, svieže a plné prirodzenej chuti.

03/08/2026

Šošovicová polievka
Poctivá domáca šošovicová polievka s bohatou chuťou, pripravená tak, ako ju poznáme z domácej kuchyne.

Kuracie na paprike s haluštičkami
Šťavnaté kúsky kuracieho mäsa v zamatovej paprikovej omáčke, servírované s mäkkými domácimi haluškami.

Chrumkavá vyprážaná brokolica s pečenými zemiakmi a domácou tatárskou omáčkou
Dozlatista vyprážaná brokolica s voňavými pečenými zemiakmi a našou domácou tatárskou omáčkou. Bezmäsitá klasika, ktorá si získa aj milovníkov zeleniny.

31/07/2026

Tom Yum
Voňavá thajská polievka s jemne pikantnou a sviežou chuťou, v ktorej sa spája citrónová tráva, limetka, zázvor a aromatické korenie.

Tortilla s trhaným bravčovým, coleslaw šalátom a hranolkami
Pšeničná tortilla plnená pomaly pečeným trhaným bravčovým mäsom, sviežim domácim coleslaw šalátom a podávaná s chrumkavými hranolkami.

Šampiňóny na smotane s knedľou od starkej
Čerstvé šampiňóny v jemnej smotanovej omáčke, podávané s nadýchanou domácou knedľou podľa receptu našej starkej. Tradičná bezmäsitá klasika s bohatou chuťou.

30/07/2026

Krémová pórová polievka
Jemný krém z čerstvého póru so zamatovou konzistenciou.

Hovädzie na hubách s jazmínovou ryžou
Krehké hovädzie mäso dusené v bohatej omáčke z lesných húb, podávané s voňavou jazmínovou ryžou.

Šúľance s prepusteným maslom
Domáce zemiakové šúľance podľa receptu našej starkej, podávané s voňavým prepusteným maslom a podľa vášho výberu s makom alebo orechmi. Sladká klasika, ktorá nikdy nesklame.

Address

Akademická 9
Banska Stiavnica
96901

Opening Hours

Tuesday 11:00 - 20:00
Wednesday 11:00 - 20:00
Thursday 11:00 - 20:00
Friday 11:00 - 21:00
Saturday 11:00 - 21:00
Sunday 11:00 - 20:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bistro Dumbier posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Bistro Dumbier:

Shortcuts

Share

Category