17/08/2021
Snart är det Bartolomeus den 24 augusti som var det datum när man förr skördade humlekottarna och fortfarande är det ett bra riktmärke.
Lite tips för skördemogna kottar:
* De knastrar när man klämmer dem mellan fingrarna
* Att de i stort sett återtar sin form när man tryckt ihop dem mellan tummen och pekfingret
* Man blir gul, och lite klibbig på fingrarna när man öppnar och rullar fingrarna mellan fjällen på kotten
* När humledoften är intensivt på fingrarna
Kottarna ska plockas före:
* De får bruna eller vissna fjäll eller kanter (några kottar kan ha fått lite bruna kanter då kottarna mognar lite olika på en o samma planta)
* De har öppnat fjällen (då ramlar lupinet av under torkningen)
Till sist: kottarna ska inte vara fuktiga av morgondagg utan vänta tills de hunnit torka
Låt inte de plockade kottarna ligga i solen för nedbrytningsprocessen startar genast
Lägg dem i papperspåse eller hink hellre än i plastpåse.
Förvara dem svalt tills de ska torkas som ska ske samma dag
Lycka till med skörden!