Kyrkbygård, Slättåkra

Kyrkbygård, Slättåkra Inblickar i verksamheten på det småskaliga KRAV-certifierade regenerativa lantbruket Kyrkbygård i Slättåkra norr om Halmstad. Vår modell är savannen.

Ett KRAV-certifierat regenerativt småskaligt lantbruk 20 km norr om Halmstad. Kyrkbygård håller på att ställa om till ett på riktigt hållbart jordbruk, med huvudsyftet att skapa jord och biologisk mångfald, genom att efterlikna naturliga ekosystem och därmed få robust och lönsam matproduktion. Daglig flytt av nötkreatur och höns mellan rader av fruktbärande träd. Djuren ger oss tillgång till gödsel så därför odlar vi även grönsaker. Vi säljer grönsaker från vår grävningsfria odling, potatis, grönbetesägg, kokhöna, styckdetaljer och köttlådor av gräsuppfödda Rödkullor (nöt) samt honung. Kyrkbygård har varit KRAV-certifierad i 20 år. Vi har en gårdsbutik tillsammans med tre andra lokala matproducenter. Den heter Slättåkra Närproducerat och har öppet fredagar 15-17.30 och lördagar 11-14. Där hittar du grönsaker, kött (nöt, lamm och höna), grönbetesägg, kvalitetsost, sylt, inlagda grönsaker..... Adressen dit är Lya 101, 313 93 Slättåkra. Sedan våren 2018 driver vi gården regenerativt. Det innebär att allt vi gör syftar till att vårda jorden och den biologiska mångfalden ovan och under jord. Vi plöjer inte jorden och överbetar inte gräsen. Det leder till att vi odlar fleråriga grödor som gräsmarker, fruktträd och bärbuskar. Djuren flyttas dagligen till ny hage för att ge gräsen en kort störning och maximal återhämtning. Det ger maximal produktion och kolinlagring. Det är så gräsen är anpassade att växa. Det är arbetskrävande men förbrukar betydligt mindre diesel. Idag bor 30 nötkreatur (Rödkullor) och 300 höns på gården. Vi håller på att plantera fruktträdsrader på ca 10 hektar åker. Gården drivs av Jesper Sandström med familj

Kurs i kompostering och fermentering i stor och liten skala på KyrkbygårdSvensk Kolinlagring och Länsstyrelsen bjuder in...
22/08/2026

Kurs i kompostering och fermentering i stor och liten skala på Kyrkbygård

Svensk Kolinlagring och Länsstyrelsen bjuder in till kursen "Lyckas med kompostering" i Slättåkra. Jesper Sandström kommer gå igenom s*x olika tekniker för kompostering/fermentering som vi testat på Kyrkbygård i stor skala. Vi kommer även bygga en kompost under eftermiddagen.

På plats finns även Jesper Andersson, certifierad jordhälsokonsult vid Soil Food Web School. Han kommer mikroskopera komposter så vi kan se olika mikroorganismer och berätta om hur vi med hjälp av mikroskåp bedömer kompostens kvalité.

Bilderna visar hur vi fermenterar vår djupströbädd från nötkreaturen på Kyrkbygård i 9 månader innan vi sprider den på åkrarna. Vi kommer prata om varför vi gör detta och hur det går till praktiskt.

Kursen är kostnadsfri. Länk till anmälan: https://www.lansstyrelsen.se/halland/om-oss/kalender/kalenderhandelser---halland/2026-08-03-lyckas-med-kompostering.html

Ett reportage från Kyrkbygård om det starka intresse som finns för opastöriserad mjölk. Vi har kor så vi får ofta frågan...
16/08/2026

Ett reportage från Kyrkbygård om det starka intresse som finns för opastöriserad mjölk.

Vi har kor så vi får ofta frågan om vi mjölkar och om man kan köpa mjölk. I år har vi mjölkat en ko under s*x månader, först inne och sedan ute på betet. Vi sålde mjölken på prenumeration. Man bokade en mjölkning per vecka och kom till gården och hämtade det vår ko producerade. Vi har lantrasen rödkulla och ger aldrig kraftfoder så mjölkproduktionen blir låg jämfört med moderna metoder. Strax över 6 liter morgon och kväll i början och 3 liter en gång om dagen på slutet. Kvalitén blir på en helt annan nivå med högre näringstäthet, en mikroorganismflora från våra marker med hög biologisk mångfald och en fetthalt som mot slutet låg kring 10 %.

Vi slutade med mjölkningen för denna säsongen för två veckor sedan.

Trots ökat intresse för opastösriserad mjölk är det få bönder som säljer det, enligt branschorganisationen Sveriges gårdsmejerister. – Från början handlade det om att jag fick många förfrågningar, säger Jesper Sandström, som är en av de bönder som säljer.

Bete i midsommatid, 220 ton/hektarDet är roligt att flytta runt djuren i juni, det finns gräs i överflöd. Vi som håller ...
25/06/2026

Bete i midsommatid, 220 ton/hektar
Det är roligt att flytta runt djuren i juni, det finns gräs i överflöd. Vi som håller på med Holistiskt Planerat Bete vill gärna bete högt gräs, gräs som hunnit få 4-5 blad. Ett sådant gräs har hunnit bygga upp en kraftig rot och anpassat för att bli betat.

Bilderna 2-4 visar rödkullorna på vår nötträdsåker. Här dominerar gräset hundäxing som skjuter ett långt strå till sin karakteristiska blomvippa. Korna nästan försvinner i gräset och kalvarna går vilse. Under de höga blomställningarna finns rikligt med blad. Det är i första hand där korna betar. Där finns maskrosor, klöver, lusern, kärringtand och en del annat. Vi vill få en jämn avbetning och trampa ner överflödet så att det kan omsättas till nytt gräs av markekosystemet. Därför flyttar vi korna 2 gånger per dag såhär års. Morgon och kväll får de 27 rödkullorna en ny fålla på 520 m2. Det motsvarar en djurtäthet på 220 ton/ha. En sådan djurtäthet kan vi bara hålla vid midsommartid och det är kul att se effekten. Det blir en massiv störning av ett ekosystem som är på väg in i stagnation, effekten blir förnyelse i ett hav av nertrampad energi, vilket ger möjlighet till massor av liv med högt näringsinnehåll och en snabb återväxt (bild 4). Ett riktigt effektivt bete med hög biologisk mångfald, speciellt under jord.

Bild 1 visar en grönvit nattviol i ett av våra naturbeten. Ett riktigt midsommarbete.

Kål samplanterad med gröngödslingVi har testat flera olika gröngödslingsgrödor tillsammans med våra grönsaker. I år odla...
23/06/2026

Kål samplanterad med gröngödsling
Vi har testat flera olika gröngödslingsgrödor tillsammans med våra grönsaker. I år odlar vi kål, gurka, sockerärt, brytböna med fyra andra arter. De är alla från olika växtfamiljer och hjälper till att mata mikrolivet i marken med de olika kolföreningar deras rötter pumpar ner i marken. De är havre, bovete, honungsört och gurkört. Bilden visar dubbelrader av vitkål och grönkål med en rad gröngödsling i mitten. Nu har gröngödslingen gjort sitt och vi klipper ner den. Nerklippt bortom saxen.

Fler rötter från olika växtfamiljer ger bättre smak och högre näringstäthet i grönsakerna.

Premiär för mjölkning utomhusVi har mjölkat vår ko Mamma Mu sedan februari. En spännande resa som inte var så lätt i bör...
31/05/2026

Premiär för mjölkning utomhus
Vi har mjölkat vår ko Mamma Mu sedan februari. En spännande resa som inte var så lätt i början, men efter någon månad när rutiner och utrustning anpassats så började det fungera riktigt bra. Kor har otroligt lätt att lära sig och acceptera rutiner. Gör man bara likadant går det enkelt.

Idag var första dagen utomhus. Vår ko var inte helt bekväm med att gå in i det nybyggda mjölkningsbåset, men efter att ha nosat en stund klev hon in. Sedan gick det jättebra.

Lite barnsjukdomar med konstruktionen och kringutrustning men på det stora hela mycket lyckat. Det ska på ett tak.

Gräsbetesmjölk från rödkulla

Finns det något trevligare än att stå på en sten en ljummen försommarkväll?Unghönsen har varit här i fem dagar nu.
29/05/2026

Finns det något trevligare än att stå på en sten en ljummen försommarkväll?
Unghönsen har varit här i fem dagar nu.

17/05/2026

Vitalisering av frö före sådd
Vad gör man när det inte finns friska frön att köpa? De grönsaksfrö och de frö som används till utsäde på åkermark inom lantbruket har samma problem. De är odlade i döda jordar som matas med vattenlöslig växtnäring. Man gödslar jorden för att växten skall kunna växa. Hela vår jordbruk har byggt på denna princip de senaste 100 åren. Därför uppfattar vi det som självklart, det är så det måste vara. Detta gäller även till stor del i det ekologiska jordbruket. Men så fungerar inte naturliga ekosystem.

Denna odlingsmetod gör att de fröer som finns att köpa idag, saknar de mineraler och mikroorganismer som finns i ett friskt levande frö. Ett friskt frö har med sig de mineraler och de mikroorganismer fröet behöver för att gro och etablera sig på en ny plats. Det ger den nya grodden vitalitet och ett fungerande immunförsvar från dag ett.

Har du någon gång upplevt att din nysådd blivit uppäten av insekter eller mördarsniglar? Det beror på att fröet du använde gav en grodd utan fungerande immunförsvar. Insekter och mördarsniglar äter upp naturens avfall, t ex småplantor utan fungerande immunförsvar. En ganska jobbig insikt för odlaren. Vi måste börja använda fröer från plantor som vuxit i en jord med stark biologi och som inte gödslats med vattenlöslig växtnäring (t ex konstgödsel eller ej komposterad stallgödsel).

Vad gör vi på Kyrkbygård för att förbättra situationen?
Jo, vi tillsätter mineraler och mikroorganismer på fröet innan sådd. Det gör vi även på jorden under odlingsåret för att balansera brister i jordens mineralförråd.

Fröerna behandlar vi i två steg:
1. Tillsats av mineraler och mat för mikroorganismer som gynnar groningen. Magnesium, zink, molybden, bor och kobolt är kritiska för groningen och mikroorganismernas tillväxt. Vi tillsätter även fiskhydrolysat, fulvinsyra och tångextrakt. Det är mineralrika produkter och bra mat för mikroorganismernas etablering. Det är detta steg som filmklippet visar. Vi gjorde det kvällen innan sådd. Under natten tas mineralerna upp av fröet och koncentrationen av mineralerna minskar på fröets yta. Det förbereder för nästa steg.

2. Tillsats av mikroorganismer och mycorrhiza. Vi använde en pulver som heter Spectrum+Myco, men det finns andra alternativ att köpa. Dagen efter mineralbehandlingen blandade vi in pulvret med mikroorganismer bland fröerna på samma sätt som i filmklippet. Sen var det dags att så.

Vi sådde en mångfaldsvall med skyddsgröda (helsäd). Fröblandningen bestod av 19 arter från 12 växtfamiljer. Det var havre, timotej, ängssvingel, engelskt rajgräs, luddvicker, alsikeklöver, vit sötväppling, kärringtand, blålusern, cikoria, pimpernell, svartkämpar, oljedådra, forderaps, kummin, bovete, foderbeta, gurkört, honungsört och spånadslin.

Mångfald av växter, tillgång till nödvändiga mineraler i balans och en stark biologi är det som ger en frisk gröda. Den kommer inte angripas av insekter eller mördarsniglar. Mikroorganismerna som vi pudrade på fröerna kommer att matas av plantan och växa på rötterna. På så sätt kommer de spridas ut och kolonisera hela jordvolymen. Ett fantastiskt bra och billigt sätt att etablera en stark biologi.

Växter som växer under sådana förutsättningar kommer få ett naturligt balanserat näringsbehov tillgodosett av mikroorganismerna. Mikroorganismer kan plocka upp näring från mineraljorden och organiskt material i jorden. Det kan inte växter göra själva, så samarbetet med mikroorganismerna är nödvändigt.

Växter som växer i en jord med nödvändiga mineraler och en stark jordbiologi kommer bli näringstäta (ha näringsbalans). Mineralerna och mikroorganismerna förs vidare till djur som äter av dessa växter och gör dem friska. Människor som äter av dessa växter och djur får i sig mineralerna och mikroorganismerna och så blir vi friska.

Dela gärna om du har vänner intresserade av odling eller näringstät mat.

01/05/2026

Vi har släppt ut våra ungdjur med några äldre och lite förståndigare kor. Rödkullor i full fart.

Bygdegrupp diskuterar kris, på Kyrkbygård idagVi är en grupp som träffats några gånger och talat om hur vi kan förbereda...
08/02/2026

Bygdegrupp diskuterar kris, på Kyrkbygård idag

Vi är en grupp som träffats några gånger och talat om hur vi kan förbereda oss för en eventuell kris. Alltså när el, diesel, fröer, mat i affärerna inte längre är en självklarhet. Initiativet kommer från fantastiska Tina Kolhammar och hennes intresse för ett regenerativt helhetstänk, ekologiskt, ekonomiskt och socialt.

Nu när vi haft några träffar börjar vi kunna dra några slutsatser här på Kyrkbygård:

Åtgärder som bör ske direkt
På Kyrkbygård är vattenpumpen till gårdens djur gammal, även backventilen i brunnen. Kostnaden är några tusenlappar. Beställ reserver i veckan!

Åtgärder som bör ske i vår
Vi behöver ett reservaggregat, kanske på 5 kW, för att kunna driva vattenpumpen, vedpannan, några frysboxar och utgödslingen i stallet. Allt kommer inte behöva drivas samtidigt. Här handlar det om att kunna hantera en kris som varar i några dagar till några månader.

Åtgärder på 10 års sikt
På kyrkbygård har vi ännu inga solceller. Vi har inget större elbehov under sommarhalvåret så det har inte varit motiverat. Vi följer utvecklingen av solceller och batterier och funderar över om det kan vara intressant med en investering, resursmässigt och ekonomiskt.

Åtgärder på lång sikt
Kommer en kris som varar 10-20 år så har vi ingen nytta av avancerad teknisk utrustning. Avancerad utrustning kommer redan vara trasig eller snart gå sönder i ett sådant tidsperspektiv. Här handlar det om att ha skaffat sig kunskap och färdigheter. Dessa ska vara dokumenterade i t ex böcker, internet och molntjänster lär inte finnas. Kan vi odla egna frö? Kan vi slakta och torka kött? Kan vi värma delar av huset med en eldstad? Kan vi skörda åkrarna närmast gårdscentrum med lie?
Vi måste öva.

Bilden visar när vi tittar på Kyrkbygårds genbank med valnöt och äkta kastanjer av noga valda sorter, som växer i en ekhage. När vi får korspollinerade hybrider av dessa kommer vi få utsäde till nya träd som är bättre anpassade till hallands inland.

Adress

Slättåkra Kyrkby 421
Halmstad
31393

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Kyrkbygård, Slättåkra postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela