Thörnströms Privata Rum

Thörnströms Privata Rum Med Thörnströms Kök´s historia sedan 1997 fortsätter vi nu under nytt varumärke - Thörnström Thörnströms Kök blir nu Thörnströms.
(304)

Vi kommer att arbeta vidare med att få era sinnen att njuta när det kommer till gastronomi. Fortsätt följa vår resa, vägen är delvis ny men vi har smaklökarna i behåll och lusten att få ta hand om er till bords , att ni skall få en härlig upplevelse hos oss är vår glädje!

Välkommen in till oss och börja helgen med en mysig fredagslunch!🤍Förrätt:
Skaldjurssoppa smaksatt med cognac serveras m...
16/09/2026

Välkommen in till oss och börja helgen med en mysig fredagslunch!🤍

Förrätt:
Skaldjurssoppa smaksatt med cognac serveras med fisk- och skaldjursmousseline, gräslökscrème & kålrabbi

Varmrätter:
Parmesanbakad kolja serveras med savoykål ”choucroute” samt musselbuljong mixad med örtsmör & buljongkokta grönsaker

Örtstekt kyckling serveras med mosad saltbakad rotselleri, smörmixad karl- johan svampbuljong, savoykål, libbsticka & äpple

Dessert:
Äpplekaka serveras med vaniljsås & rostad choklad

475 kr

Bordsreservation:
[email protected]
031-132066
eller via länk i bion

14/09/2026

Välkommen in bakom kulisserna hos oss! 🍎🍁

Den här veckan har vi bytt restaurangköket mot mustfabriken och mustat hela 600 flaskor äppelmust! 🍏

Fyra olika varianter blev det: vår naturella äppelmust, en lite sötare med fläder & äpple, en frisk med havtorn och till sist den röda med aroniabär. ❤️

Det här är en liten del av allt som händer hos oss – ena dagen restaurang, nästa dag musteri. Här gör vi helt enkelt lite av varje, och det är nog just det som gör det så roligt!

En oerhört viktig och fin dag! ❤️Igår gick Barngolfen av stapeln, där Håkan spelade med Team Skånemejerier – en dag ti...
08/09/2026

En oerhört viktig och fin dag! ❤️

Igår gick Barngolfen av stapeln, där Håkan spelade med Team Skånemejerier – en dag till förmån för Insamlingsstiftelsen för Drottning Silvias barnsjukhus

En stiftelse som gör så otroligt mycket för barnen som tvingas tillbringa sin tid på sjukhus, genom att skapa glädje, trygghet och lite extra ljus i en annars tuff vardag. Det känns så fint att få vara en liten del av det viktiga arbetet.

Middagen som vi auktionerade ut landade på hela 72 000 kronor, pengar som går oavkortat till stiftelsen och deras fantastiska arbete. ❤️

Och om du har möjlighet, swisha gärna en slant till Insamlingsstiftelsen för Drottning Silvias barnsjukhus och var med och bidra till att skapa ännu mer glädje för barnen på sjukhuset❤️

Swish: 900 83 43

Varje bidrag, stort som litet, gör skillnad. ❤️

Höstens smaker börjar försiktigt smyga sig in på menyn, med mustiga smaker, säsongens råvaror och den där härliga känsla...
08/09/2026

Höstens smaker börjar försiktigt smyga sig in på menyn, med mustiga smaker, säsongens råvaror och den där härliga känslan av höstmys🍁

Förrätt:
Crème på lagrad ost serveras med bakade -och råa betor, vinägersirap samt örtsallad & rostade pumpakärnor

Varmrätter:
Rimmad torsk bakad med brynt smör och ansjovis serveras med potatispuré smaksatt med pepparot, vitvinsås samt spetskål & svartrot

Örtstekt flankstek serveras med grönpepparsås, haricot verts samt friterad mandelpotatis & bakad tomat

Dessert:
Mjölkchokladcrème med färskost serveras med sockerbakad smördeg, rårörda bär & chokladcrisp

475 kr

Slå dig ner, njut av en god lunch och kicka igång helgen tillsammans med oss🤍

Bordsreservation:
[email protected]
031-132066
eller via länk i bion

02/09/2026

En jul att längta till!

Julen må kännas långt borta, men på Privata Rum börjar julstämningen redan ta form. Under årets mest stämningsfulla veckor dukar vi upp vårt klassiska julbord med vår känsla för råvaror, smaker och detaljer🤍

Samla familjen, vännerna eller kollegorna och låt oss ta hand om resten. En kväll att njuta av, umgås och komma i riktig julstämning🌲

20 november – 21 december
Lunch
Mån–fre · 925 kr
Lör · 1 025 kr

Kväll
Mån–lör · 1 295 kr

Våra julbordsdatum börjar redan fyllas på. Boka ert julbord i god tid och låt oss skapa en kväll fylld av värme, gemenskap och smaker att minnas✨

Bordsreservation:
[email protected]
031-132066
eller via länk i bion

01/09/2026

I betalt samarbete med 🤎

Flankstek med äpplechutney, smörstekta kantareller, skysås & rostad potatis 🍂

Med Typhur Sync Dual får du enkelt perfekt tillagad flankstek – termometern håller koll på innertemperaturen så att du kan fokusera på resten!

Ingredienser 4-6 personer: 
Flankstek: 
700 g flankstek 
2 st vitlöksklyftor 
1 knippe timjan 
50 g smör 
Salt och svartpeppar 
 
Äpplechutney: 
3 st höstäpplen 
1 st röd chili 
2 st Charlottenlökar 
1 vitlöksklyfta 
3 msk äpplecidervinäger 
30 g strösocker 
Salt 
 
Kantareller: 
300 g gula kantareller 
1 st Charlottenlök 
50 g smör 
Salt och svartpeppar 
 
Beredning: 
Flankstek: Bryn flanksteken i smör i en panna tillsammans med timjan och krossad vitlök. Stick in proben i mitten av köttbiten. Ställ in Typhur sync dual på 52 grader och tillaga klart köttet i ugn på 110 grader. När köttet når 52 grader i kärnan larmar Typhur sync dual. Tag ut köttet ur ugnen och vila det på skärbrädan i 5 minuter. Skär därefter upp flanksteken mot fibrerna. Eftersalta och peppra. 
 
Äpplechutney: Skala och kärna ur äpplen. Skär äpplen i mindre bitar. Finhacka lök, chili och vitlök. Karamellisera socker i en kastrull. Fräs äpple, lök, vitlök och chili i det karamelliserade sockret. Slå på vinäger och koka ihop chutneyn ett par minuter. Salta. 
 
Kantareller: Dela kantarellerna. Hacka löken. Fräs kantarellerna i smöret ett par minuter så att vattnet ångar bort från dem. Tillsätt hackad lök och fräs ihop den med kantarellerna. Salta och peppra.  
 
Servera rätten med skysås och rostad potatis. 

Spara receptet & testa hemma🤍

Börja månaden med en härlig lunch utan slt hos oss på Privata Rum! Samla vänner, familj eller kollegor och njut av fred...
01/09/2026

Börja månaden med en härlig lunch utan slt hos oss på Privata Rum! Samla vänner, familj eller kollegor och njut av fredagens meny🤍

Förrätt:
Tartar på lax serveras med jordärtskocksfärskost, tomatvinägrett, krispig smördeg & örtsallad

Varmrätter:
Brynt smörbakad kummelfilé serveras med kräftsås, cheddarpotatis samt dillglacerade gröna grönsaker & citrongurka

Kalvstek serverad med karamelliserad puré på spetskål, glaserade bönor samt rostad potatis & blankad rosmarinsky

Dessert:
Kompott på äpplen smaksatt stjärnanis och ingefära serveras med krossade kakor & vaniljmascarpone

475 kr

Bordsreservation:
[email protected]
031-132066
eller via länk i bion

26/08/2026

Är ni redo att samla teamet efter sommarsemestern? På Privata Rum erbjuder vi vårt uppskattade Cook Along-koncept! En social och interaktiv upplevelse där matlagning blir ett naturligt sätt att stärka teamkänsla, samarbete och gemenskap.🤍

Tillsammans med våra kockar välkomnas ni in i köket för att laga en gemensam middag i en avslappnad och inspirerande miljö. Under kvällen kombineras god mat och dryck med samarbete, skratt och nya möten runt köksbänken.

Efter matlagningen slår ni er ner tillsammans och avnjuter middagen, serverad av vår kunniga personal i våra privata miljöer.

Perfekt för er som vill kicka igång hösten på bästa sätt! Oavsett om det handlar om en kickoff, teamaktivitet, kundevent eller bara en härlig kväll tillsammans med kollegorna. 🥂

Välkomna att kontakta oss för bokning och upplägg anpassade efter just ert sällskap.

Njut av sensommaren och dess smaker hos oss på vår fredagslunch!☀️Förrätt:
Jordärtsskockssoppa serveras med svamp, kyckl...
24/08/2026

Njut av sensommaren och dess smaker hos oss på vår fredagslunch!☀️

Förrätt:
Jordärtsskockssoppa serveras med svamp, kycklingconfit och äpple

Varmrätter:
Tomat och örtbakad kolja serveras med vitvinssås, rostad sparrisbroccoli och potatisstomp samt krondillspicklad kålrabbi & brynt bröd

Salviastekt kyckling serveras med ragu på bakad spetskål och pancetta, vinsky samt rostad potatis och morot samt örtcrème

Dessert:
Citron- och polentakaka serveras med myltade björnbär, rostad choklad & creme diplomat

475 kr

Bordsreservation:
[email protected]
031-132066
eller via länk i bion

09/07/2026

Trevlig helg och sommar vi njuter på vår ö …. ☀️☀️☀️

Adress

Postgatan 2
Gothenburg
41113

Öppettider

Fredag 09:00 - 00:00
Lördag 16:00 - 01:00

Telefon

+4631132066

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Thörnströms Privata Rum postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela