Bräjks matbar

Bräjks matbar Backrestaurang i Björnrike som satsar på härlagat och härbakat. Afterski med livemusik alla dagar! Till Bräjks åker man för att ta en paus.

White guide restaurang i Björnrike som satsar på härlagat och härbakat mitt i pisten. Björnrikes nya restaurang är en rustik stuga med timmerpanel där hållbarhetstänket har funnits med redan från byggstart. Redan när pisten öppnar finns det härbakat fika och härlagar chokladmjölk. Under lunch serveras det rejäl skidåkarmat i form av husmansrätter och vällagad barnmat. På eftermiddagen är det truba

dur after-ski och på kvällen serveras det en á la carte meny. På kvällsmenyn finns det några stående klassiker samt ”Svarta tavlan” där maträtterna byts ut löpande beroende på vilken styckningsdetalj, vilken fisk eller vilka grönsaker som finns att tillgå just den dagen. Köket arbetar utifrån grundfilosofin ”lagad mat” där råvarorna gärna får vara ekologiska och lokalproducerade. Här jobbas det också med bordsservering hela dagen för bästa service. Bräjks ligger på A-läge mitt i skidbacken där Björnstigen och Långsvängen delar sig. På den stora solterrass finns en utebar med grill och ett eget rökskåp. Hit kan du komma på skidor, med bil eller genom att promenera. Det finns gott om parkeringar i anslutning till restaurangen på Terrassvägen. Varmt Välkomna önskar Joel och Pernilla med personal!

Den 4/4 kl 19:00 bjuder vi in till en fantastisk kväll tillsammans med vår vinimportör Divine. Kvällen börjar med en pro...
31/03/2026

Den 4/4 kl 19:00 bjuder vi in till en fantastisk kväll tillsammans med vår vinimportör Divine. Kvällen börjar med en provning av utvalda champagner från Gosset. Till detta serveras härliga tilltugg.
Efter provningen är avslutad fortsätter kvällen med varmrätt och dessert tillsammans med passande viner.
Pris per person 1495kr (provning, mat samt vin till maten)

Meny:

Råbiff
innanlår från Kalknäs Gård/beta/schallottenlöksvinnigrette, parmesan, tryffel
Löjrom
västerbottenosttarte/gräddfil/citron/rödlök
Tonfisk
sotad tonfisktartar/rostad sesam/chipotlemajo/sjökorall

Varmrätt:
Torskrygg
potatis & äppleterrin/hemslagen bearnaisesås/rödvinssky/confiterad purolök/broccolini

Dessert:
Chokladkräm
inkokta körsbär/vaniljglass/salt karamell/mandel/atasinakrasse

Varmt välkomna!

Nästa vecka smäller det! Äntligen påsk! Här kommer programmet för påskhelgen hos oss på Bräjks matbar. Skärtorsdag: 15...
25/03/2026

Nästa vecka smäller det! Äntligen påsk!
Här kommer programmet för påskhelgen hos oss på Bräjks matbar.

Skärtorsdag:
15:00 Afterski med Thomas O'Riley

Långfredag:
12-16 Ostron och Champagnebar med bästa Ove från vår vinimportör Divine.
13:30 Upptakt inför afterskin med DJ Fransson. Han spelar tills att bandet börjar spela och sedan tar han också över igen när bandet spelat klart.
15:00 Afterski med Lost in the pancake

Påskafton:
12-16 Ostron och Champagnebar med bästa Ove från vår vinimportör Divine.
13:30 Upptakt inför afterskin med DJ Fransson. Han spelar tills att bandet börjar spela och sedan tar han också över igen när bandet spelat klart.
15:00 Afterski med Lost in the pancake
19:00 Champagneprovning med middag med Ove från Divine. Boka via hemsidan!

Påskdagen:
15:00 Afterski med Thomas O'Riley

Glöm inte att boka bord till er afterski och champagneprovningen, det görs enklast via hemsidan. Det går även att förboka ostron till lunch/afterski fredag och lördag. Mejla [email protected]!

Hoppas vi ses!

Måndag 23/3 håller vi stängt på Ski club by Bräjks & på Bräjks matbar pga. personalaktivitet. Välkomna igen på Tisdag!
22/03/2026

Måndag 23/3 håller vi stängt på Ski club by Bräjks & på Bräjks matbar pga. personalaktivitet.
Välkomna igen på Tisdag!

25/12/2025

Välkomna in i värmen på afterski hos oss! Livemusik 15-17 varje dag, hela jullovet!

På fredagar låter vi festen leva vidare då DJ Fransson tar över scenen efter trubaduren.

Vi ses!

Idag öppnar vi för säsongen! Välkomna in på mat, fika eller något att dricka 🍻Torsdag-söndag denna vecka håller vi öppet...
18/12/2025

Idag öppnar vi för säsongen! Välkomna in på mat, fika eller något att dricka 🍻

Torsdag-söndag denna vecka håller vi öppet 10:00-15:30, från och med måndag drar afterskin igång igen med trubadur! Kolla in brajks.se för att se våra öppettider och vår eventkalender.

Vi ses ❄️

Imorgon torsdag den 18/12 slår vi äntligen upp dörrarna för vintersäsongen 25/26! Vi är laddade till tusen med nya rätte...
17/12/2025

Imorgon torsdag den 18/12 slår vi äntligen upp dörrarna för vintersäsongen 25/26!
Vi är laddade till tusen med nya rätter på menyn, nya viner i källarn, ny lounge och mycket mycket mer.

Sväng förbi så ses vi imorgon!

/Ylva med personal!

29/10/2025

Vacker kväll i Björnrike! Personalen tog en kort paus i allt fixande inför öppningen imorgon och njöt av solnedgången ❤️

✨ Stugägarmiddag på fredag! ✨Vi öppnar upp igen efter sommarvilan – laddade, inspirerade och redo för en ny säsong! 💛Mat...
27/10/2025

✨ Stugägarmiddag på fredag! ✨
Vi öppnar upp igen efter sommarvilan – laddade, inspirerade och redo för en ny säsong! 💛
Maten är provlagad, vinerna är beställda och stämningen börjar redan infinna sig. 🍷✨

Årets stugägarmiddag:
🔥 Eldad röding – purjolök, miso- & citronsås, rökt forellrom, fänkål.
🥩 Grillad flankstek – potatisterrin, semitorkad tomat, rödvinssky, krassemajonnäs.
(vegetariska alternativ finns 🌿)

Och självklart finns det en anpassad meny till alla barn och du kan även lägga till en dessert på plats om du önskar det ❤️

Vi ser fram emot att välkomna alla stugägare till en kväll fylld av värme, god mat och glada återseenden på Bräjks.

För hela höstlovets öppettider, kika in eventkalendern på vår hemsida!

Foto: Sandra Lee Vasiljev

Två nya stjärnor i Bräjks kök! 🌟Vi är superglada att välkomna Janne och Malcolm till Bräjks-teamet! 🙌Båda kommer med mas...
21/10/2025

Två nya stjärnor i Bräjks kök! 🌟

Vi är superglada att välkomna Janne och Malcolm till Bräjks-teamet! 🙌
Båda kommer med massor av erfarenhet, passion för mat och en rejäl dos kreativitet – precis som vi gillar det. 🍳🔥

Janne har lång erfarenhet från kök och en förmåga att få varje rätt att sitta perfekt – även när det är fullt ös i restaurangen. 💪
Malcolm är en riktig smaksäkerhetens mästare med kärlek för lokala råvaror och en nyfikenhet som redan satt sin prägel på köket. 👌

Båda kommer från Stockholm och har nu senast rockat kastrullerna i köket på Fjäderholmarna under sommaren – nu är de redo att ta sig an fjällen och vintersäsongen här i Vemdalen! ❄️

Tillsammans stärker de vårt team inför vintern och vi ser fram emot att låta er smaka på resultatet! ❤️

Vill du hänga med oss i vinter? Vi har en plats kvar att fylla i köket. Sök idag, eller tipsa en kompis som längtar efter fjällen!

Kom och fira höstlovet med oss! 🍁🫕🍴Torsdag 30/10 och Lördag 1/11 serverar vi för kanske sista gången på Bräjks matbar vå...
10/10/2025

Kom och fira höstlovet med oss! 🍁🫕🍴

Torsdag 30/10 och Lördag 1/11 serverar vi för kanske sista gången på Bräjks matbar vår klassiska fondue. Så passa på att boka bord om ni vill få uppleva en sista fondueafton hos oss!

Fredag 31/10 har vi öppet hela dagen!
11-15 Lunch
15-16:30 After-hike med trubadur
17-21 Stugägarmiddag

För mer information och bokning gå in på www.brajks.se eller mejla [email protected]

Vi ses! 🥳

❄️✨ Är du redo för vinterns roligaste jobb? ✨❄️I Björnrike hittar du både Bräjks Matbar och helt nya Ski Club by Bräjks ...
16/08/2025

❄️✨ Är du redo för vinterns roligaste jobb? ✨❄️

I Björnrike hittar du både Bräjks Matbar och helt nya Ski Club by Bräjks – två ställen mitt i backen där skidåkning möter god mat, härliga gäster och afterski i världsklass 🎿🍻🍕

Inför vintersäsongen söker vi nu:

👉 Bräjks Matbar
👨‍🍳 Köksmästare / Souschef
🥘 Kockar
🍷 Servis
🧽 Diskare

👉 Ski Club by Bräjks
👨‍🍳 Köksmästare / Souschef
🥘 Kockar
🍕 Pizzabagare
☕ Cafépersonal
🍷 Servis
🎤 Hovmästare
🧽 Diskare

🌟 Hos oss blir du en del av ett starkt team där tempot är högt, gästerna glada och vintern oförglömlig!

📩 Skicka din ansökan till [email protected] – vi väntar på dig!

Vilken överraskning! Idag dök Företagarna Härjedalen upp på Bräjks i sällskap med Vemdalen och Vemdalsfjällens Företagar...
30/04/2025

Vilken överraskning!
Idag dök Företagarna Härjedalen upp på Bräjks i sällskap med Vemdalen och Vemdalsfjällens Företagareförening Vdff.se.
Joel och Pernilla har idag blivit utsedda till årets företagare i Härjedalen 2025! Så oväntat och så roligt. Tusen tack för utmärkelsen och uppvaktningen ❤️
I juni avgörs det om Bräjks och Härjedalen får representera länet i den stora riksfinalen i Stockholm till hösten. Vi håller tummarna!

Adress

Björnrike Terrassvägen 40
Björnrike
84092

Öppettider

Måndag 10:00 - 17:00
Tisdag 10:00 - 17:00
Torsdag 17:00 - 22:00
Fredag 10:00 - 22:00
Lördag 10:00 - 22:00
Söndag 10:00 - 17:00

Telefon

+46684800770

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Bräjks matbar postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela