vikingbbq.ru, Павлино 68, Zheleznodorozhny (2026)

30/05/2021

БЬЁРН ЖЕЛЕЗНОБОКИЙ
⠀
У легендарного конунга викингов Рагнара Лодброка сыновья стали знаменитыми воинами и мореходами. Один из них, Бьёрн Железнобокий, известен своим трёхлетним средиземноморским походом с удивительными приключениями, битвами и захватом богатой добычи.
⠀
В 859 году его корабли достигли реки Луары, опустошили северное побережье Франции. Далее флотилия из 62 кораблей отправилась к берегам Испании, вступив в сражение с флотом, который предположительно состоял из сарацин, которые в этот период контролировали большую часть Иберийского полуострова. У берегов Галисии столкнулись с воинами графа Педро, затем дошли до Алгарви (юг Португалии).
⠀
Достигнув устья реки Гвадалкивир, напали и разграбили Аль-Джазира аль-Хадра (в настоящее время Альхесирас. К этому времени драккары скандинавов уже были перегружены золотом, серебром и пленными, которым была уготована участь рабов, но Бьёрн решил продолжить плавание и пройти через узкий Гибралтарский пролив в Средиземное море. На африканском побережье он атаковал Накур, самое древнее поселение на территории Марокко, разграбил восточные берега Андалузии, юг Франции и Италии.
⠀
Предположительно, викинги дошли до Александрии, а оттуда попали в акваторию Византии. После многолетнего похода, наполненного победами и поражениями, подошли к укреплённому городу Луни (ошибочно полагая, что перед ними Рим). Не надеясь взять штурмом городские стены, северяне пошли на хитрость. Они отправили посланца с сообщением о том, что Бьёрн умер, а перед смертью принял христианство и пожелал быть похороненным в городе, на освященной церковью земле.
⠀
Наивный епископ согласился выполнить последнее желание «раскаявшегося» викинга и приказал открыть городские ворота для похоронной процессии. Внутри собора Бьёрн "воскрес" и раздал своим людям оружие, которое было спрятано в гробу. Вооружённые викинги впустили в город остальную часть войска, ожидавшую сигнала к нападению. Луни постигла участь многих населённых пунктов, подвергшихся нападению свирепых воинов. При возвращении через Гибралтарский пролив викингов атаковала сарацинская флотилия.
⠀
Продолжение – в карусели ⤴️

21/05/2021

Мясо уже на огне, пиво холодное. Нам не хватает только тебя!
Скорее заканчивай дела, зови друзей и приходите к нам!

Устройте себе славный пир и проведите время душевно в гриль-баре Викинг .ru по адресу:
🏬 Железнодорожный, мкрн Павлино 68, 2-й этаж
Бронируйте столик для большой компании:
📲 +7 (968) 646-96-66
⠀
🍺 Расскажи о нас друзьям в сторис или посте и получи закуску к пиву в подарок!
Акция действует для подписчиков .ru при предъявлении публикации.

16/05/2021

◾Роллон Пешеход
⠀
🔱 ЛЕГЕНДА:
Сын норвежского ярла Рёгнвальда, настоящее имя Рольф (или Хрольф) — Роллоном его назвали франки. Был прозван Пешеходом, потому что ни одна лошадь не могла вынести его могучее тело.
⠀
Отец Рольфа потерял свои земли во время объединения Норвегии под началом Харальда Прекрасноволосого, однако стал ярлом Оркнейских и Шетландских островов. Рольф был младшим сыном, потому решил попытать счастья как викинг и собрал дружину, с которой много лет грабил Западную Францию.
⠀
В 911 году король Карл III Простоватый передал Роллону Руан, Бретань, Кан, Эр и отдал в жёны свою дочь Гизелу. Взамен Роллон крестился под именем Роберта, признав короля Франции своим сеньором. Обычай того времени требовал, чтобы вассал, присягая королю, целовал ему ноги. Говорят, что гордый Роллон, вместо того чтобы припасть к ногам Карла, схватил его ступню и поднёс к своим устам, при этом Карл Простоватый упал на спину.
⠀
Так появилось Нормандское герцогство, ставшее наследственным. Во время своего правления Роллон показал себя деятельным правителем и мудрым законодателем: он принуждал норманнов к оседлой жизни, установил строгое правосудие. Начала складываться народность, отличная и от скандинавских предков, и от французских соседей.
Умер Роллон около 932 года, похоронен в Руанском соборе.
⠀
📚 ФАКТЫ:
Реальный персонаж, о котором имеется множество упоминаний в письменных исторических источниках. Следует отметить, что в действительности Роллон не был братом Рагнара Лодброка, как это показано в сериале "Викинги", и на момент юности будущего герцога Нормандии Рагнар уже был мёртв.

08/05/2021

Хочется смотреть как подрумянивается шашлык, как поднимается над холодным пивом воздушная пена, собраться с друзьями за одним столом...
И вместо этого ты смотришь на унылый дождь за окном...
⠀
Плохая погода - не повод отменять планы! Мы приготовим для вас отменный шашлык, угостим свежайшим пивом и вкусно накормим всю компанию. В нашем меню найдется, чем порадовать даже самого взыскательного гурмана.
Зови друзей и приходите в гриль-бар Викинг .ru по адресу:
🏬 Железнодорожный, мкрн Павлино 68, 2-й этаж
Бронируйте столик для большой компании:
📲 +7 (968) 646-96-66
⠀
🍺 Расскажи о нас друзьям в сторис или посте и получи закуску к пиву в подарок!
Акция действует для подписчиков .ru при предъявлении публикации.
⠀
🔥 Следите за нашими сторис - впереди ещё много классных акций от Викинга!

30/04/2021

Этим постом мы открываем новую серию захватывающих публикаций о самых легендарных викингах. Узнаем, самые интересные подробности их жизни и разберемся, что правда, а что вымысел.
⠀
С кого начнем? Ну, конечно...
⠀
🔹Рагнар "Кожаные Штаны" Лодброк🔹
⠀
🔸ЛЕГЕНДА
Сын шведского конунга Сигурда Кольцо и брат датского конунга Гудфреда. Прозвище связано с тем, что Рагнар носил кожаные штаны, сшитые его женой Лагертой, считая их счастливыми. Смолоду Рагнар участвовал во многих походах, завоевав авторитет великого «морского конунга». В 845 году собрал огромную дружину для налёта на Западную Францию. 28 марта захватил Париж, и король франков Карл Лысый, чтобы уберечь столицу от уничтожения, выплатил выкуп в семь тысяч серебряных ливров. В 865 году Рагнар отправился грабить уже Англию. Но флотилию разметал шторм, и корабль конунга сел на мель. Рагнар попал в плен и был доставлен ко двору короля Нортумбрии Эллы, который приказал бросить главаря норманнов в яму с ядовитыми змеями.
⠀
Умирая, Рагнар воскликнул: «Как захрюкали бы мои родные поросята, знай они, каково сейчас мне, старому борову!», намекая на месть своих сыновей. И те не подвели — собрали огромное войско, известное как «великая языческая армия», и в 867 году напали на Британию. Они пленили и жестоко казнили короля Эллу, разграбили Нортумбрию, Мерсию и Восточную Англию. Экспансию «великой армии» отчасти мечом, отчасти дипломатией смог остановить только король Уэссекса Альфред Великий.
⠀
🔸ФАКТЫ
Существование Рагнара не до конца подтверждено, о нём мы знаем в основном из скандинавских саг. Что до письменных хроник западных европейцев, которые рассказывают о событиях, связанных с возможными деяниями Рагнара, то они либо не называют его имени, либо вообще созданы в гораздо более поздние времена.
⠀
Продолжение - в комментариях ⤵️

09/04/2021

ЧТО ПИЛИ ВИКИНГИ. НАПИТОК ТРОЛЛЕЙ
⠀
Об использовании викингами различных веществ говорят много. Якобы перед боем они пили отвар из мухоморов, и сразу же становились неистовыми воинами. Однако никаких исторических данных об использовании скандинавами грибов в подобных целях нет.
⠀
Масла в огонь подлил известный скальд и историограф Снорри Стурлусон, когда заявил, что берсерки пили напиток троллей. Однако о том, что в этом зелье были мухоморы, он даже не обмолвился. Возможно, скальд просто образно выразился.
⠀
Возможно, берсерки пили перед боем алкоголь. Однако пьяный воин долго на поле боя не продержится, а под мощным галлюциногенным «приходом» и вовсе может зарубить не того, кого нужно. Так что напиток троллей – скорее красивый литературный вымысел, чем правда.
⠀
Браги из мухоморов не держим, но в нашем баре найдутся достойные напитки на любой вкус, а наши блюда никого не оставят равнодушным.
⠀
Заходите приятно провести вечер:
🏬 Железнодорожный, мкрн Павлино 68, 2-й этаж
⏰ Время работы: вс-чт – с 11:00 до 23:00, пт-сб – с 11:00 до 02:00
📞 +7 (968) 646-96-66
🌐 www.vikingbbq.ru

22/03/2021

КАК ГОТОВИЛИ ВИКИНГИ 🍗
⠀
До нас дошли многие предметы кухонной утвари викингов, которая была в целом типичной для Средних веков. Более того, многие вещи показались бы вам вполне обычными, ведь они используются в быту и по сей день. Для приготовления использовали котелки, сковороды и даже плоские камни.
⠀
В доме вдоль стен по обеим сторонам от очага стояли лавки (до полутора метров в высоту), где можно было не только посидеть и покушать, но и укрыться от сквозняков, посидеть с шитьем и даже поспать. Лавки примыкали к столу, большому и прямоугольному. У скандинавов были столовые приборы — ножи для разделки мяса или рыбы, ложки для супов, но есть предпочитали исключительно руками, поэтому их традиционно мыли дважды — до и после еды.
⠀
В простых домах посуда была деревянная, железная, реже глиняная. Особенно состоятельные скандинавы пользовались посудой из стекла и кости, золота и серебра. Частенько на посуде присутствовали рунические надписи пожеланий здоровья или благосостояния, расцвет которых пришелся как раз на эпоху викингов.
⠀
Для приготовления пищи использовался специальный очаг – máleldr («огонь для еды»). В добавлении к очагу перед ним иногда делалась яма, в которой над углями, изъятыми из очага, готовилось мясо и рыба. Железные вертела тоже были в ходу, однако, многое доказывает, что большая часть пищи той эпохи варилась.
⠀
Воду или суп можно было подогреть, используя небольшие камни, нагретые на огне — "камни для готовки". Если их поместить в жидкость, они быстро отдают тепло и остывают, после чего камни изымаются и снова помещаются в огонь.
⠀
Викинги были достаточно прогрессивным народом и использовали для еды самодельные деревянные приборы и вертела, похожие на современные.
Поэтому и сейчас, когда мы готовим наши блюда на огне, технология приготовления не сильно отличается, и вы можете попробовать мясо и рыбу по тем же рецептам, что и тысячу лет назад.
⠀
Приходите и убедитесь в этом сами, мы всегда рады гостям:
🏬 Железнодорожный, мкрн Павлино 68, 2-й этаж
⏰ Время работы: вс-чт – с 11:00 до 23:00, пт-сб – с 11:00 до 02:00
📞 +7 (968) 646-96-66
🌐 www.vikingbbq.ru

24/02/2021

ЧТО ПИЛИ ВИКИНГИ
🍻 МЕДОВАЯ БРАГА И ВИНО
⠀
Ядреную медовую брагу викинги очень любили, но пили только по большим праздникам. Потому что мед был ценным ресурсом, а для северных областей – вообще импортным товаром. Нередко его называли "напитком конунгов" – пить мед ежедневно могли себе позволить только они.
⠀
С вином та же история. Викинги активно торговали по всей Европе – и вино было одним из самых популярных и востребованных товаров.
По легенде, некоторые скандинавские военачальники и "морские конунги" отправлялись в разбойничьи экспедиции в южные земли Европы аккурат к сбору урожая с виноградников.
Франкам нередко удавалось откупиться от викингов именно вином – и тем самым уберечь свои дома от разграбления.
⠀
Этот напиток часто дарили конунгам и другим скандинавским лидерам. Если послы привозили с собой вино, то они могли договориться с викингами о чем угодно. Правда, когда вино заканчивалось, конунг мог внезапно передумать, но это уже другой вопрос. Археологи обнаружили на территории Скандинавии немало приспособлений для виночерпия – в основном, в богатых захоронениях.
⠀
В том году мы не смогли совершить набег на франков – границы были закрыты, поэтому викинги остались без вина. Но в наших погребах есть, что предложить славным воинам – импортное, отечественное и крафтовое пиво для отличного вечера в дружной компании, а наши горячие блюда и закуски могут украсить любой пир.
⠀
Заходите, будем рады:
🏬 Железнодорожный, мкрн Павлино 68, 2-й этаж
🌐 www.vikingbbq.ru
📲 +7 (968) 646-96-66

22/02/2021

В рабочие процессы ресторана входи: закупка, сортировка, обработка и хранение продуктов.
⠀
Хранение продукта, пожалуй, самая важная часть процесса. В ресторанах продукты хранятся, преимущественно, в замороженном виде. У нас на кухне продукт уходит в заморозку на второй день после обработки.
⠀
К счастью современные средства связи позволяют нам показать рабочие процессы на нашей кухне, что бы вы всегда видели и были уверены в качестве нашего сервиса, а так же могли заказать любимые блюда с первых минут обработки в их первозданном, охлажденном виде без заморозки.
⠀
Поддержите наши идеи комментарием и поделись с другом который тоже ценит качество.

17/02/2021

🍺 ЧТО ПИЛИ ВИКИНГИ. ЭЛЬ
⠀
В странах Скандинавии традиция пить эль существует как минимум с 1500–1300 года до н. э. А анализ остатков жидкости на утвари, обнаруженной при раскопках, позволил воссоздать рецепт древнего напитка.
⠀
На территории от современной северо-западной Дании до шведского острова Готланд с 1500 года до н. э. повсеместно пили эль из местных ингредиентов: мед, клюква с болот, брусника, болотный мирт, тысячелистник, можжевельник, березовый сок, злаки (пшеница, ячмень и/или рожь) и иногда виноградное вино, импортируемое из Южной или Центральной Европы. Это стало доподлинно известно группе исследователей на основе анализа глиняных и бронзовых сосудов, найденных во время археологических раскопок в Дании и Швеции.
⠀
Всего исследователи оперировали четырьмя образцами. В городе Пандруп, Дания, в захоронении женщины-воина (1500–1300 год до н. э.) обнаружили массивный бронзовый меч, боевой топор и глиняный сосуд, внутри которого сохранился темный налет, пробу которого и взяли.
⠀
Другой образец, датируемый 1100–500 годом до н. э., получили в Дании из подземных тайников на юго-западе от Копенгагена. Налет сохранился на бронзовом ситечке. Еще два экземпляра нашли на датском острове Лолланд в Балтийском море. Это была утварь из традиционного римского винного набора (датируется 200 годом до н. э.). В деревянном гробу рядом с телом 30-летней женщины нашли ведерко (ситула) и черпак для питья, на обоих сохранились остатки того самого эля. Как видите, напиток считался настолько необходимым, что его брали с собой всюду.
⠀
Заходите приятно провести вечер за кружкой эля:
🏬 Железнодорожный, мкрн Павлино 68, 2-й этаж
🌐 www.vikingbbq.ru
📲 +7 (968) 646-96-66

11/02/2021

ЧТО ЕЛИ ВИКИНГИ 🍗🍺
⠀
Когда говорят о рационе викинга, сразу представляется страшный бородатый (причем, с рождения) мужик, вгрызающийся в ногу зажаренного кабана. Но историки считают, что меню отважных завоевателей было гораздо разнообразней.
⠀
Центр истории и культуры викингов в датском городе Рибе попытался составить меню викингов. Рецептов на рунах, конечно, не сохранилось, самые ранние находки датируют 14 веком. Но археологи могут многое рассказать. Например, викинги использовали приправы. Причем, не только дикие травы, которые росли рядом, но даже импортную корицу.
⠀
Питание викинга показывало его богатство. Важные персоны ели особые блюда, но все определяло географическое положение. Например, в Гренландии богатые ели оленину, а крестьяне – мясо тюленя. На родине в Скандинавии ели в основном рыбу – сельдь, лосось. Засаливали, сушили.
⠀
Рыбы на побережье Скандинавии всегда было много. Треска, пикша, серебристая сайда, сельдь, креветка. На востоке ели пресноводную рыбу, лосося, угря, моллюсков, мидий, устриц, береговых улиток.
На севере Скандинавии из-за сухости и холода рыбу только вялили. Твердую вяленую рыбу отбивали, чтобы смягчить волокна и подавали с маслом.
⠀
В сагах часто говорится о конфликтах за китовое мясо, китовый жир и скелеты от выброшенных на берег животных. Очень редко китов гарпунили на кораблях в море. Обычно, китов загоняли в ловушки в узких заливах и убивали отравленными гарпунами.
⠀
Продолжение – в карусели ⤴️
⠀
Пока читал, проснулся аппетит?
Ждём всех поклонников простой и вкусной еды в гриль-баре "Викинг":
🏬 Железнодорожный, мкрн Павлино 68, 2-й этаж
🌐 www.vikingbbq.ru
📲 +7 (968) 646-96-66

vikingbbq.ru

30/05/2021

21/05/2021

16/05/2021

08/05/2021

30/04/2021

09/04/2021

22/03/2021

24/02/2021

22/02/2021

17/02/2021

11/02/2021

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Establishment

Shortcuts

Share

Category