БИО ШМИО

БИО ШМИО Винный бар. Нетривиальные вина. Органика, биодинамика ?

Винный бар. Нетривиальные вина. Органика, биодинамика и натуральные вина. Австрия, Германия, Южная Франция, белая Испания и другие винные регионы. Небольшое оригинальное меню.

06/09/2026

К нам приехало оооочень много новых вин! Катя рассказывает про них и зовет пробовать уже сегодня ♥️

04/09/2026

🍁Настал один из любимых месяцев - сентябрь!

В честь этого запускаем новый спешл «Горят костры рябин». С 4 по 7 сентября, с пятницы по понедельник в Био Шмио:

- сливочная уха с гребешком и камамбером
- свиное ребро с грибным соусом и картофелем
- домашняя шарлотка

Обед или ужин можно дополнить сидром из Псковской области по специальной цене и авторским коктейлем на основе кальвадоса и лайма.

Ждём вас сегодня и все выходные.

31/08/2026

Провожаем лето и отвечаем на вопрос: как будем развлекаться в сентябре?

3 сентября
Спешл «Костры рябин»
Традиции надо чтить!

10 сентября
Шампань girls
Топовые пузыри от женщин-виноделов
7900₽

17 сентября
Седьмая вода на киселе
Третьи вина Бордо
6900₽

24 сентября
Вкус Родины
Кокур и Красностоп
6500₽

Как всегда, записываться можно уже сейчас!
В директ или у Elena Bachinina

Последняя пятница лета - время тусить и пробовать наш овощной спешл с романтичным названием Дни жатвы! С 28 по 30 август...
28/08/2026

Последняя пятница лета - время тусить и пробовать наш овощной спешл с романтичным названием Дни жатвы! С 28 по 30 августа

✔️Салат из овощей с юшкой и хлеба краюшкой
✔️Тарт с томатом и козьим сыром
✔️Риболлита с сезонными овощами и черствым хлебом
✔️Клафути со сливой и ванильным мороженым

Мы еще и свежую поставку с вином получили, приходите, будет супер!

22/08/2026

Продолжаем делиться секретными блюдами из нашего меню. И сегодня Роман готовит новинку — паста алла водка, которую мы настоятельно рекомендуем попробовать в эти выходные.

Ждем вас в Био Шмио

21/08/2026

Пятница! Зовем вас завершать рабочую неделю и попробовать мескаль.

Что это и с чем лучше расскажет Катя в видео. Ждем вас ♥️

13/08/2026

Срочное включение для всех любителей необычного пива!

В следующий четверг, 20 августа, у нас выпала возможность провести дегустацию редких ламбиков совместно с Василием Смирновым Василий Смирнов , амбассадором компании МаркетБир.

Ламбики – пиво спонтанного брожения, исторически варятся в Брюсселе и его округе, и являются самыми сложными в производстве среди всех типов пива. Брожение сусла проводят без использования культурных дрожжей или заквасок, за счет микрофлоры, обитающей в воздухе, стенах и бочках пивоварни. Процесс занимает несколько лет, и большая часть ламбиков вторично ферментируется в бутылках по технологии аналогичной Пет-Натам.

Практически все аутентичные производители ламбиков – это очень небольшие производства, чаще всего семейные. Лучшие сорта такого пива очень тяжело достать даже в Бельгии, т.к. иногда объем тиража равен объему одной бочки (200-500 л.)
Ввиду особенностей культуры производства философия производителей ламбиков очень близка движению минимального вмешательство в виноделии. И неудивительно, что существуют продукты на стыке двух культур.

Виноградные ламбики - модный тренд вот уже последние 10 лет.
В нашей дегустации мы будем пробовать 5 таких сортов от д

Родившись сыном корсиканского адвоката и скончавшись опальным императором в изгнании, Наполеон Бонапарт стал одной из са...
08/08/2026

Родившись сыном корсиканского адвоката и скончавшись опальным императором в изгнании, Наполеон Бонапарт стал одной из самых ярких фигур политической истории Европы. А может и всего мира.

В следующий четверг, 13 августа, почтим память французского императора нашим гастрономическим ужином.

Мы подготовили 5 сочетаний блюд и вина, которые идеально подойдут к рассказу о жизни и невероятных приключениях Наполеона.

Итак:

👉Патримонио Блан Домен Джудичелли - белое корсиканское и
✔️Салат из черствого хлеба, томатов, оливок и сыра

👉Шампанское Моэт э Шандон Нектар Империал и
✔️Клубника со сливками

👉Жевре Шамбертен Трапе - лучшее бургундское от желудочных колик и
✔️Петух в вине

✔️Валансе

👉Козак Галицкий и Галицкий - в честь похода на Россию и
✔️Сэндвич из солонины на ржаном хлебе

👉Вэн де Констанс - «последняя любовь» и
✔️Торт Наполеон с тропическими фруктами

Рассказывает и наливает наш Роман.
Стоимость участия 13000₽.
Бронируйте места по телефону 89122302211 или у Лены Elena Bachinina

13 августа в 19.00

Приходите, будет интересно!

07/08/2026

❗️Напоминаем: последний месяц лета — самое время устроить пикник с вином и друзьями

И как раз кстати наш новый мерч: яркие сумочки для бокалов. Ручная работа и удобная цепочка — берите бокал с собой куда угодно.

Спрашивайте в баре, цена — 1 000 ₽.

04/08/2026

Встречаемся уже в этот четверг на «Десятилетках» — проверим, что время сделало с винами 2016 года.

Игристое, Риоха, редкий Пиньоло, Бордо и сладкий Сотерн. Ну и меню, конечно же. Будет насыщенно и вкусно.

6 августа, 19:00
6500 ₽

Бронируйте: 89122302211 или Elena Bachinina

Address

Малышева, 61
Yekaterinburg
620075

Opening Hours

Monday 16:00 - 00:00
Tuesday 16:00 - 00:00
Wednesday 16:00 - 00:00
Thursday 16:00 - 00:00
Friday 16:00 - 02:00
Saturday 16:00 - 02:00
Sunday 16:00 - 00:00

Telephone

89122302211

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when БИО ШМИО posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to БИО ШМИО:

Shortcuts

Share

Category