Бар придуман как творческое пространство для талантливых, незамороченных,деловых и активных; как место для интелектуалов и тусовщиков.
При этом к вопросам меню и барной карты тоже найден креативный подход. В основе - блюда паназиатской кухни, разбавленные традиционными американскими и европейскими сэндвичами.Круглосуточно в баре будут подаваться завтраки.
Паназиатская кухня - это современное, слегка европеизированное, течение в кулинарии, представляющее собой микс из азиатских блюд:китайских,индийских,японских и тайских.
В баре можно будет попробывать гречневую лапшу с говядиной и овощами, карп в кисло-сладком соусе,легендарной креветки в соусе Васаби,шанхайский салат с говядиной и чукой,пряную курицу в тайском соусе с арахисом,кокосовым молоком и лиммоником,супы Том Ям и Том Кха,дим самы с различными начинками и море спринг-роллов.
Так же будут и японские роллы: немного классики, немного аторских.Кесадия, бурито, татаки, бургеры шаурма - бутербродная линейка. И для пущего разнообразия - фирменные вареники.
Вообщем, готовим из того, что есть под рукой, а главное - быстро (это собственно вок и китайская технология в целом), сочно (для этого установлен гриль на открытом огне) и оптимально по цене (для этого у нас просто мало жадности).
Барная карта - это наша отдельная гордость, потому что подход к выбору алкогольных напитков и всего ассортимента в целом был крайне тщательный.Кроме стандартных позиций будет не мало авторских напитков, созданных именитыми барменами, друзьями и почитателями журнала.
