Первый мясной бар новой сети Meat Makers откроется на 11 линии В.О., 26.
Уникальность заведения для Петербурга состоит в том, что здесь можно будет попробовать пряное пастрами, сочную поркетту и множество других мясных блюд приготовленных по аутентичным рецептам, которые ранее были не известны в нашем городе. Процесс приготовления отдельных мясных блюд занимает до 10 дней. Все это в сочетании со свежим хлебом, фирменными соусами и особой брутальной атмосферой.
Подготовка и реализация проекта заняла почти полтора года. С начала лета команда Meat Makers запустила собственное производство по-соседству на 6 линии В.О., где и оттачивалось мастерство мясоделателей - именно таким названием определяют себя настоящие знатоки мяса. В Meat Makers на 11 линии можно будет заказать блюда на вынос. Также сейчас ведутся переговоры с ритейлерами и в ближайшее время продукцию от Meat Makers появится в торговых сетях города.
В Meat Makers работают настоящие профи – митмейкеры, знающие толк в мясе. Разрабатывая концепцию нового заведения, они объездили пол мира, перенимая опыт у знатоков мясного дела.
Брутальный мясной бар, с фактурным персоналом, будет работать в формате fast casual - быстрой и демократичной еды. Главное достоинство такого формата – это возможность удовлетворения в одном заведении и за сравнительно небольшую цену (средний чек – 350 рублей) сразу две потребности гостя – поесть и провести время. Еду, супы и кофе можно также будет взять навынос.
Для реализации проекта данного формата требуются небольшие по площади помещения и наличие фабрики-кухни. Это выгодно отражается на стоимости аренды и дает возможность рестораторам делать свой бизнес более привлекательным для себя и для своих посетителей. Каждое блюдо готовится индивидуально для конкретного клиента из деликатесов и продуктов высшего качества.
В планах у создателей Meat Makers запуск сети мясных баров в разных районах Петербурга и других городах России.
