https://www.facebook.com/109572057896258/

Brudazz Brewery, Saint Petersburg (2026)

16/09/2023

Чем короче становится день, тем больше хочется ярких красок в жизни и во вкусе!

Brudazz IPA – это современный взгляд на IPA в стиле Западного побережья без добавления карамельного солода – максимально светлый, достаточно сухой, но при этом полнотелый, благодаря добавлению декстринового солода, горький, с мощным хмелевым ароматом.

Яркий вкус, который раскрасит даже самый унылый осенний день! ❤️

09/09/2023

Вторая суббота сентября - День кислого пива. Придумал такой день в 2011 году любитель пива из Сан-Диего. Заметив успех , он решил, что в собственном празднике нуждается и его любимое кислое пиво. Биргик создал для праздника страницу на фейсбуке и обратился к нескольким крафтовым барам за поддержкой. Индивидуальное начинание распространилось, и теперь День кислого пива отмечают не только в США, но и в других странах.

Отметим его и мы, выпив наши вкуснейшие кисляки – Brudazz Tomato и Brudazz Mango👍

05/09/2023

Сегодня поговорим о любимом пиве баварцев!

Это Hefeweizen - пиво, практически всю историю своего существования злостно нарушавшее Райнхайтсгебот (Закон о чистоте пива), благодаря повышенному содержанию пшеницы в начальном сусле.

🔻Hefeweizen (в переводе с немецкого «дрожжевое пшеничное») названо так потому, что оно не фильтруется, что придаёт пиву характерную мутность. Это разновидность вайсбира (белого пива), которое начали варить в Баварии еще в 1520-м году.

🔻Этот стиль пива в разных интерпретациях стал в 16-м веке настолько популярным, что его продажи обеспечили почти треть доходов герцогства Бавария, и говорят даже, что финансирование баварской армии во время Тридцатилетней войны 1618–1648 годов обеспечивалось исключительно прибылью от продажи пива.
Однако к концу 1700-х годов вайсбир начал впадать в немилость. Популярность возвращалась к традиционным тёмным лагерам. И только в середине XX века этот стиль вернулся в моду.

🔻Именно Hefeweizen в представлении большинства является синонимом немецкого пшеничного пива. Помимо дымки, наиболее узнаваемой характеристикой качества хевевайцена является его аромат с нотами банана и гвоздики.

BRUDAZZ HEFEWEIZEN – это классика жанра!
Пшеничное пиво в баварском стиле с насыщенным вкусом и освежающим, бодрящим характером.
Охмеляется благородным немецким хмелем Hallertau Blanc, раскрывающимся фруктово-пряными нотами банана и гвоздики, и сбраживается специальными дрожжами для пшеничных элей.

OG 12
ABV 4,5 %
IBU 8

02/09/2023

Благодарим высшие силы за такую невероятную погоду!☀️

А Blanche de Brudazz за легкий освежающий вкус, аромат кориандра и апельсиновой цедры и чудесное позитивное настроение после первого же глотка!

27/08/2023

Ловим за хвост ускользающее лето и наслаждаемся теплым августом, нашим северным морем и свежем пивом, созданным в Санкт-Петербурге! ❤️

24/08/2023

IPA - один из самых популярных сортов крафтового пива. Он имеет и миллионы верных поклонников, которые не пьют ничего, кроме IPA и ярых противников, которые, говорят, что слишком горько 🙂

Brudazz IPA – это современный взгляд на IPA в стиле Западного побережья без добавления карамельного солода – максимально светлый, достаточно сухой, но при этом полнотелый, благодаря добавлению декстринового солода, горький, с мощным хмелевым ароматом. За восприятие горечи, вкуса и аромата хмеля отвечает современная классика: Amarillo (сложный аромат сладких цитрусов, дыни, персика и легкая цветочность), Cascade (умеренный цитрусово-пряный аромат грейпфрутовой цедры), Chinook (хвойный, пряный с нотами грейпфрута), Citra (название говорит само за себя – суперцитрусовый), Columbus (использовался для придания горечи, слегка пряный и древесный) и Simcoe (комплексный аромат маракуйи, хвои и косточковых фруктов).
OG 15
ABV 6,5%
IBU 50

Пробуйте и поймёте, на какой стороне вы!

09/08/2023

Сегодня, 9 августа, отмечается Всемирный день книголюбов. Поэтому мы как книголюбы и пиволюбы, решили вспомнить достойные внимания книги о пиве!
1. История пива. От монастырей до спортбаров.
Финские писатели, историки и ценители пива Мика Риссанен и Юха Тахванайнен исследуют связи пива с мировой политикой, экономикой и культурой. Им удалось проследить его путь от шумерской цивилизации (4000 лет до н. э.) до наших дней. И оказалось, что напиток, от которого поначалу воротили носы утонченные римляне, ценили не только простые монахи и солдаты, но и великие люди, такие как Петр Первый и Екатерина Вторая, Мартин Лютер и Питер Брейгель Старший, Луи Пастер и Фритьоф Нансен, и многие другие.

2. Крафтовое пиво. Пивная революция: руководство от инсайдера
Автор - Александр Васильевич Петроченков, специалист и знаток пива, журналист с сорокалетним стажем. Особый акцент автор сделал на развивающейся крафтовой пивной культуре в России. Известные российские пивовары дали не только эксклюзивные интервью, но и поделились секретными рецептами своих лучших сортов.

3. Правильное пиво. 100 рецептов от немецких пивоваров. Автор Клаус Клинг - немец, и это не может не отражаться на его взгляде на процесс производства пива. Если вы любите традиционный подход к этому напитку, эта книга для вас! Здесь вы найдете описание процесса пивоварения от теории до практических пошаговых действий, от варочного цеха до погреба для дозревания. Лучшие рецепты пива всех стран мира.

4. Классика пивоварения. Все стили и виды пива от эля до лагера
Основной автор книги, Джамиль Зайнашефф, — многократный победитель конкурсов среди домашних пивоваров, проводящихся в Америке и во всем мире. Эта книга является сборником всех тех рецептов пива, которые он представлял на соревнованиях.

5. Пиво.
Коротко и ясно – пиво! И снова Петроченков! Эта уникальная книга подробно рассказывает, как и из чего варят пенный напиток, объясняет, почему пиво разных изготовителей обладает таким разнообразием вкусов. В книге дается международная классификация сортов и типов и описываются основы дегустации и правильного употребления этого напитка. Читайте и… наливайте! 😉

06/08/2023

В первые выходные августа гуляем на заливе, вдыхаем аромат вековых сосен и радуемся каждой минуте лета!

А BLANCHE DE BRUDAZZ помогает прожить это мгновение с особым вкусом!

Классический пшеничный эль в бельгийском стиле с добавлением кориандра и апельсиновой цедры, с характерным ароматом, легким освежающим вкусом и низким содержанием алкоголя.

04/08/2023

С особым удовольствием поднимаем сегодня бокалы!

Вечер пятницы – это уже сам по себе повод для того, чтобы пригубить холодного пенного!

Первый уикенд августа, такого теплого и ласкового – это вторая причина. Успеваем насладиться летом по полной, каждой минутой и каждым глотком!

И третий, самый веский повод – сегодня Международный день пива!
Впервые его отметили в Санта-Круз, Калифорния, в 2007 году, но с тех пор локальное событие разрослось в празднование, охватывающее более 50 стран. В этот день любители пива чествуют пивоваров и барменов. Проводятся дегустации редких сортов, пивные игры и конкурсы, а счастливые часы в барах распространяются на весь день. Посетители баров традиционно покупают пиво друг для друга – в качестве праздничного подарка. До 2012 года Международный день пива отмечался 5 августа, однако по просьбам любителей пива его перенесли на первую пятницу месяца.

От души поздравляем и пивоваров, и барменов, и всех любителей прекрасного напитка c Международным днем пива!

02/08/2023

Внимание, внимание!
В связи с расширением в команду Brudazz требуется *водитель на своём автомобиле*.
Если вежливость, пунктуальность и работоспособность – это те качества, которыми вы гордитесь, значит именно вас мы ждём в нашу команду!
Пишите или звоните, расскажем все подробности
+79516534645
[email protected]

Brudazz Brewery

16/09/2023

09/09/2023

05/09/2023

02/09/2023

27/08/2023

24/08/2023

09/08/2023

06/08/2023

04/08/2023

02/08/2023

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Establishment

Shortcuts

Share

Listing takedown request