What are the opening hours?

Monday 10:00 - 23:00 Tuesday 10:00 - 23:00 Wednesday 10:00 - 23:00 Thursday 10:00 - 23:00 Friday 10:00 - 23:00 Saturday 10:00 - 23:00 Sunday 10:00 - 23:00

Академия сомелье Mozart Wine House

Home
Russia
Rostov-on-Don
Академия сомелье Mozart Wine House

Предлагаем курсы по вину и крепким напиткам для любите

Академия сомелье «Mozart Wine House» — — это единственный на Юге России учебный проект, имеющий лицензию на образование в области винной культуры (лицензия серия, А № 327955 рег. № 226 от 24.08.2009, прилож. от 21.06.2010). Куратором Академии является Восточно-Европейская Ассоциация Сомелье и Экспертов, входящая в состав Всемирной Ассоциации Сомелье (Worldwide Sommelier Association).
Мы предлагаем услуги по профессиональному обучению сомелье, официантов, барменов, работников винных бутиков и виноторговых компаний. Лучшим выпускникам оказываем содействие в трудоустройстве в ведущие рестораны Юга России.
Любители вин, желающие научиться разбираться во всем многообразии напитков — добро пожаловать на вечерние курсы различной тематики и продолжительности! Это уникальная возможность узнать об истории виноделия, культуре и гастрономии разных стран, о правилах выбора и дегустации вин.

04/08/2026

Академия сомелье Mozart Wine House приглашает вас на авторский интенсив «Винные выходные». Это два дня, которые полностью изменят ваш подход к миру виноделия — от простого интереса к осознанному мастерству.

Что вас ждет за этом курсе:
🔹 Погружение в процесс: Мы приоткроем завесу тайны, как рождается вино — от бережного сбора лозы до мастерства выдержки.
🔹 География вкуса: Вы научитесь ориентироваться в стилях и регионах.
🔹 Сенсорный прорыв: Вы начнете дегустировать профессионально: различать нюансы, понимать структуру вина и формулировать свои предпочтения.
🔹 Магия сочетаний: Мы научим вас подбирать те самые пары «вино-еда», которые превращают обычный ужин в событие.

Этот курс — ваш «винный компас»:
• Не нужно никакой подготовки — мы начинаем с нуля и ведем к уверенности.
• Никакой сухой теории — только живые примеры и яркие дегустации.
• Четкая система знаний, которая останется с вами навсегда.

После «Винных выходных» вы станете тем человеком в компании, который всегда знает, какая бутылка идеально подойдет к моменту.

📅 Дата: 8-9 августа 2026 г.
Специальная цена - при оплате до 5 августа!
🕒 Время: 12:00 – 16:15
📍 Место: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29

Количество мест по специальной цене в группе ограничено! Подарите себе вдохновение и новые навыки этим летом!
*Для лиц старше 18 лет.

📞 Забронируйте свое место: +7 918 573 09 03.

Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.

26/05/2026

Винные выходные: Станьте экспертом своего выбора! 🍷✨

Чувствуете легкое замешательство перед винной полкой или бесконечной картой ресторана? Пришло время превратить выбор вина из загадки в истинное удовольствие!

6–7 июня Академия сомелье Mozart Wine House приглашает вас на авторский интенсив «Винные выходные». Это два дня, которые полностью изменят ваш подход к миру виноделия — от простого интереса к осознанному мастерству.

Что вас ждет за эти выходные:
🔹 Погружение в процесс: Мы приоткроем завесу тайны, как рождается вино — от бережного сбора лозы до мастерства выдержки.
🔹 География вкуса: Вы научитесь ориентироваться в стилях и регионах.
🔹 Сенсорный прорыв: Вы начнете дегустировать профессионально: различать нюансы, понимать структуру вина и формулировать свои предпочтения.
🔹 Магия сочетаний: Мы научим вас подбирать те самые пары «вино-еда», которые превращают обычный ужин в событие.

Этот курс — ваш «винный компас»:
• Не нужно никакой подготовки — мы начинаем с нуля и ведем к уверенности.
• Никакой сухой теории — только живые примеры и яркие дегустации.
• Четкая система знаний, которая останется с вами навсегда.

После «Винных выходных» вы станете тем человеком в компании, который всегда знает, какая бутылка идеально подойдет к моменту.

📅 Дата: 6–7 июня 2026 г.
🕒 Время: 12:00 – 16:15
📍 Место: г. Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 29
💳 Стоимость участия: 9 000 руб.

Количество мест в группе ограничено! Подарите себе вдохновение и новые навыки в начале лета.

📞 Забронируйте свое место: 8 (938) 172-33-08

Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.

25/05/2026

Белое + Красное = Блуж (Blouge). Новый глобальный хит в наших бокалах? 🍷🤍

Пока традиционные плотные красные вина переживают спад интереса, мир захватывает новый тренд — блуж (blouge: blanc + rouge). Британское издание The Guardian отмечает взрывной рост популярности этого стиля.

Блуж — это не розе. Это ультралегкое красное вино, которому добавление белых сортов дарит невероятную свежесть, сочность и питкость.

Конечно, виноделы не изобрели что-то принципиально новое. По сути, это новое прочтение исторических стилей вроде немецкого ротлинга (Rotling) или австрийского шиллера. Напомним, что по законам ЕС смешивать готовые белые и красные вина для получения розе запрещено (за редким исключением). А вот соферментировать (сбраживать вместе) прессованное сусло белого и красного винограда — абсолютно легально. Именно так и рождается блуж.

Где сегодня создают лучшие образцы?

🇫🇷 Эльзас, Бордо и Луара:
В Эльзасе биодинамист Кристиан Биннер создает шедевральный союз Пино Гри и Пино Нуар. В Бордо идут на дерзкий эксперимент, ферментируя Каберне Совиньон вместе с Совиньон Блан. А на Луаре Шенен Блан объединяют с автохтонным Гролло ради взрывного вкуса красных лесных ягод.

🇬🇧 Великобритания:
Прохладный британский климат оказался идеальным для стиля блуж. Высокая кислотность местных Шардоне и Пино Нуара позволяет делать сложнейшие и очень гастрономичные гибриды.

🇦🇺🇺🇸 Австралия и США:
Для виноделов Нового Света блуж стал спасением от глобального потепления. Добавляя белый виноград в красное сусло, они естественным образом снижают уровень алкоголя и сохраняют драгоценную свежесть в условиях жаркого климата.

Теперь в продвинутых винных барах все чаще слышно: «А у вас есть блуж?»

А как вы относитесь к таким экспериментам? Готовы променять бокал плотного каберне на легкий и прохладный блуж?

Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.

22/05/2026

В стенах Академии сомелье Mozart Wine House прошла камерная, но очень глубокая дегустация с представителем хозяйства Domaine Cazaban- Игорем Дементьевым. Это был разговор не просто о вине, а о философии, доведенной до совершенства.

15 образцов биодинамики — и ни одного случайного глотка. Мы двигались от хрустящей минеральности к сложным, многослойным текстурам, исследуя, как лозы, выращенные в гармонии с природными ритмами, передают энергию конкретного терруара.

Главное открытие вечера: Domaine Cazaban не пытается понравиться. Их вина честные, живые и требующие тишины внутри, чтобы быть понятыми.

Спасибо всем гостям за доверие к нашему выбору и за вопросы, которые превратили дегустацию в диалог единомышленников.

За органику, за жизнь и за магию в бокале.
До новых встреч, Академия сомелье
Mozart Wine House 🥂

Выражаем огромную благодарность нашим партнерам

19/05/2026

🎉 15 причин собраться вместе!

Мы долго этого ждали, и, наконец, к нам едет Игорь Дементьев — правая рука Domaine de Cazaban в России.

🍷 Это не просто встреча, а большое путешествие в самое сердце Лангедокв. Игорь лично представит коллекцию вин, которые уже покорили винные карты столицы, а теперь добрались и до Ростова.

Готовьте свои бокалы — нас ждет 15 (!) дегустационных позиций.
Будем пробовать, спорить о стилистике и наслаждаться чистым, живым вкусом органических вин Клемана Менжана.

Идеальная возможность для профессионального общения и расширения винных горизонтов.

🔥 Обязательно приходите знакомиться с импортером лично — это лучший способ узнать все тайны Domaine de Cazaban из первых уст.

🗓 Дата: 21.05.26
⏰ Время: 12:00
📍 Место: Академия сомелье Mozart Wine House, ул.Пушкинская 29
📲Резрвирование мест осуществляется только по предварительной записи в Direct.

28/04/2026

Шорле: когда вину добавили воздуха и свободы 🥂🌬

Винный этикет часто диктует нам строгость, но истинная культура вина — это еще и умение адаптировать напиток под момент. Сегодня мы хотим поговорить о немецком феномене под названием Schorle (Шорле).

Это не просто «разбавленное вино», а целая философия свежести, пришедшая из Германии. Классический Weinschorle — это идеальный баланс сухого вина и газированной минеральной воды.

Почему это работает?
🔹 Аэрация пузырьками: Углекислый газ «вытягивает» ароматику вина на поверхность, делая ее более летучей и яркой.
🔹 Чистота вкуса: Вода делает структуру вина суше и звонче, убирая лишнюю тяжесть и подчеркивая кислотность.
🔹 Умеренность: Идеальный формат для жаркого дня или долгого ланча — вы сохраняете легкость и бодрость.
Совет от Академии: Используйте пропорцию 1:1 или 2:1 в пользу вина. Выбирайте свежие вина (например, Рислинг или Сильванер) и сильногазированную ледяную воду.

Открывайте новые форматы вместе с нами!

Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.

21/04/2026

Выпускной в Академии сомелье! 🎓🍷✨

Этот день настал! В Академии сомелье Mozart Wine House прозвучали финальные аплодисменты в честь выпускников нашего профессионального курса!
Это был путь от простого любопытства к глубокому мастерству. Мы помним, как всё начиналось: первые лекции, сотни страниц теории, ежедневные сенсорные тренировки и те самые дегустации, где каждый глоток становился откровением.

Наши студенты проделали колоссальную работу: научились не просто «пить» вино, а слышать его историю, понимать терруар и чувствовать тончайшие нюансы ароматов.

Добро пожаловать в профессию! 🥂

Вы — часть большой винной семьи. Мы искренне желаем вам никогда не терять этой жажды знаний. Пусть каждый ваш бокал будет наполнен смыслом, а карьерный путь — яркими достижениями и благодарными гостями.

Гордимся вами! В добрый путь по миру высокого вкуса! 🍇

Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.

18/04/2026

Идеальная пара: Искусство эногастрономии в Mozart Wine House 🍷🍽✨

Вы когда-нибудь замечали, как один глоток вина может полностью преобразить вкус блюда, а правильный кусочек сыра — заставить вино «петь»? Это не магия, а точный расчет и капля вдохновения.

26 апреля в 18:00 приглашаем вас в Академию сомелье на один из самых вкусных мастер-классов сезона — «Вино и еда».

Мы не просто будем пробовать, мы будем учиться создавать гастрономические симфонии.

В программе вечера:
✅ Золотые правила: Разберем базовые принципы сочетаний (кислотность к жиру, сладость к остроте) — базу, которая выручит в любом ресторане мира.
✅ Классика жанра: Попробуем эталонные пары, ставшие легендами.
✅ Разрушение стереотипов: Пойдем на смелые эксперименты и найдем нестандартные решения, которые удивят даже искушенных гурманов.
✅ Ваш личный код вкуса: Научимся доверять своим рецепторам и подбирать вино к любимым домашним блюдам.

Превратите обычный прием пищи в изысканный ритуал!

📍 Адрес: Пушкинская, 29
🕒 26 апреля, 18:00
📞 Тел. для брони: 89381723308

Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.

17/04/2026

🔥СКИДКИ ДО 40% НА ВСЕ КУРСЫ СОМЕЛЬЕ!

Только с 17 до 21 апреля - лучшие цены на подарочные сертификаты академии сомелье Mozart Wine House, а именно:
скидка 20% при покупке 1 любого сертификата;
скидка 30% при единовременной покупке 2 любых сертификатов*;
скидка 40% при единовременной покупке 3 и более сертификатов*;
Отличная возможность сделать подарок себе и близким по очень приятным ценам! Всего от 5400 рублей за курс «Винные выходные» для любителей!

❗️Количество сертификатов по специальным ценам ограничено, акция действует, пока они есть в наличии. Оставьте заявку прямо сейчас по телефону или WhatsApp: 89381723308!

*Вы можете комбинировать сертификаты, приобретая разные или одинаковые в одном чеке (например, приобретая сертификат WINE PRO себе, а курс «Винные выходные» - своим близким на подарок со скидкой 40% - это намного выгоднее, чем 1 сертификат WINE PRO со скидкой 20%).
Также возможно оформление электронных подарочных сертификатов.

Более подробно узнать о курсах Академии сомелье: https://mozart-wineacademy.com

*Данное предложение не действует на сертификаты на ужин с личным сомелье.

Открывайте мир вина вместе с нами! 🍷
Академия сомелье Mozart Wine House (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016):
г.Ростов-на-Дону, ул Пушкинская, 29.

09/04/2026

Легенда выдержки: Glendronach отмечает 200-летие своим самым старым релизом 🥃✨

Легендарная дистиллерия Glendronach празднует свой двухвековой юбилей самым амбициозным и редким релизом за всю историю хозяйства.

В честь 200-летия, которое отмечается в 2026 году, дистиллерия представила 56-летний односолодовый шотландский виски. Этот напиток — настоящая капсула времени. Он был дистиллирован еще в сентябре 1968 года и более полувека созревал в тишине погребов, впитывая в себя характер хересных бочек и историю Шотландии.

Что делает этот выпуск исключительным?
🔹 Возраст и происхождение: Дистилляция 1968 года — это редчайший винтаж, сохранивший первозданную мощь и глубину стиля Glendronach.
🔹 Эксклюзивность: Тираж ограничен всего 200 декантерами, каждый из которых выполнен из вручную выдутого хрусталя.
🔹 Статус: Стоимость одной бутылки составляет £35 000, что делает её одним из самых ценных коллекционных экземпляров на мировом рынке.

Этот релиз — не просто виски, а эталон долгой выдержки и мастерства ассамбляжа. Такие события случаются раз в столетие, подчеркивая величие традиций шотландских мастеров.

Академия сомелье Mozart Wine House продолжает следить за главными событиями мира премиального алкоголя и приглашает Вас начать изучать историю и культуру напитков вместе с нами! 🎓🥂
Уже с 13 апреля Вы можете записаться на лекции, посвященные крепким алкогольным напиткам и пиву, которые прочтет Антон Бедняков:
• Член Восточно-Европейской Ассоциации сомелье.
• Преподаватель Академии сомелье Mozart Wine House.
• Совладелец культового бара Mojo.
• Признанный эксперт в области миксологии, создающий барную культуру нашего города.

Количество мест ограничено, бронируйте места заранее!

Открывайте мир вина вместе с нами!
Академия сомелье
Mozart Wine House
(лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016)
г. Ростов-на-Дону,
ул. Пушкинская, 29
тел.89381723308

Address

Улица Пушкинская, 29
Rostov-on-Don
344082

Opening Hours

Monday	10:00 - 23:00
Tuesday	10:00 - 23:00
Wednesday	10:00 - 23:00
Thursday	10:00 - 23:00
Friday	10:00 - 23:00
Saturday	10:00 - 23:00
Sunday	10:00 - 23:00

Telephone

+79287697414

Website

http://www.mozart-wineacademy.com/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Академия сомелье Mozart Wine House posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Академия сомелье Mozart Wine House: