15/06/2026
Лето набирает обороты! 🏖
Мясной сарайчик вовсю разминается перед сезоном Миторик. Совсем скоро задний дворик Yard будут разносить дикие шефы со своим видением вкуснейших мясных дел. Короче, нас ждёт гастрономическая анархия и порванные, что наша свинина, на куски кулинарные правила 🤘😎
А пока освежаем арсенал. Выкатили четыре мощные новинки: от плотного картофельного супа до десерта с запахом костра (WAT!?) 🤨
Смотри ↘️
Картофельный суп с колбасками 🥔🌭
Варим на сливках, щедро плавим чеддер, закидываем рубленые куриные колбаски. Засыпаем хрустящим луком фри. Макаешь туда ломоть свежего хлеба и моментально приходишь в чувство хоть после тяжёлого дня, хоть после весёлой пятницы.
Чили фритос 🌶🥩
Взяли мясо у старины Слоппи Джо, нарезали халапешек и зелени, задипфраили лук. Засыпали всем этим домашние чипсы, да ещё сверху залили томатной сальсой и сырным соусом – чтоб наверняка.
Тартар с бриошью 🥩😍
Правильнее будет сказать «на». Рубим говядину, мешаем с красным луком, сладкой горчицей и маринованными огурцами. Пакуем на поджаренную булку и финалим петрушечным айоли. Ничего лишнего.
Салат с муссом из феты 🥗🧀
Лёгкий старт перед серьёзным куском мяса. Взбиваем фету с вялеными томатами. Кидаем свежий редис, огурцы и дерзкую руколу. Заливаем фирменным цитрусовым дрессингом.
Фасоль с беконом 🫘 🥓
Новенький гарнир – чисто в реднековском стиле. Фасоль, слайсы с боков свинки, насыщенный кисло-сладкий томатный соус и зелёный лук для красоты. К мясу больше и не надо, а если всё-таки мало, всегда можно закинуть туда пару кусков кукурузы.
Кранчи-чиз 🫐🍊
Десерт с правильным характером. Поломанное хрустящее слоёное тесто, а под ним заварной крем с творожным сыром и красным апельсином. Сверху заливаем всё конфитюром из копчёной смородины. Абсолютный рок-н-ролл на тарелке!
