grcho.asia

Новое место силы от создателей проекта «ГОРЯЧО» – «ГОРЯЧО. АЗИЯ» – это первый в городе изакая-бар.

Само слово «изакая» в переводе с японского дословно означает «отдыхать с вином» и подразумевает демократичное заведение, в котором можно расслабиться и выпить, а блюда обычно заказываются в стол и делятся на компанию.
Среди традиционных для изакая-бара позиций в меню, прежде всего, раздел небольших закусок – яцу – и «шашлычки» кушияки, которые в Японии принято жарить на национальном гриле – робате.

Кроме того, в «ГОРЯЧО. АЗИЯ» можно попробовать такие азиатские блюда, как роллы – большие (например, Тунец татаки и Супер Филадельфия) и популярные сейчас ручные роллы (хенд роллы) – жареный рис с томлёным брискетом, цыплёнком или креветками; японские пельмени с разными начинками и гавайский боул – поке. В каждом из них содержатся секретные ингредиенты – соусы и пряности – которые отвечают за аутентичность и качество продукта.

Барная карта, составленная преимущественно из азиатских напитков, включает в себя лимитированную коллекцию коктейлей, вдохновлённых японской нумерологией и представлением о числах, приносящих удачу.

Интерьер «ГОРЯЧО. АЗИЯ» воплощает идею единства четырёх стихий – вода, огонь, воздух и земля – располагая к атмосфере лаунжа и неспешного общения.