Паб O’Donoghue's бережно собран из двух великих Дублинских пабов – одноименного O’Donoghue's и O’Neill’s
В первом из упомянутых пабов на фасаде висит древняя табличка с надписью: «Музыка – огромная часть истории Дублина и дом традиционной ирландской музыки находится здесь – в знаменитом O'Donoghue's пабе». При том, что в том пабе в помине никогда не было сцены, судьба музыканта Пола Дэ́вида Хью́сона, известного всему миру как БОНО началась именно здесь.
Московский паб O’Donoghue's верно следует традициям паба прародителя и потому здесь каждые выходные звучит живая музыка. Молодые музыканты играют в равных пропорциях свою музыку и кавера. Вход на концерты всегда бесплатный и даже места за столиками можно забронировать в O’Donoghue's без депозита.
От O’Neill’s пабу достались два удаленных от сцены уютных зала. В них мягкая мебель, полумрак и относительное спокойствие. Здесь принято собираться большими компаниями, вести разговоры и пробовать редкие сорта виски. В пабе даже есть вискарная комната, разумеется, не лишенная обязательного просветительского пафоса. Так, например, можно выбрать себе один из множества дегустационных сетов и за минимальную цену (а собраны здесь в том числе и редкие коллекционные виски) перепробовать все интересующие сорта.
В пабе большое меню с добротной и понятной едой. Здесь едят острый испанский суп, запеченного цыпленка, безупречный говяжий тартар, бургеры и глазированные рёбра. Еда одинакова хороша и под пиво и под вино.
Впрочем, главным аттракционом паба все равно является внушительный Guinness шкаф, в котором собраны все бутылки пиво Guinness за 300 лет (от первой до последней). Бутылки собирали около года на всех аукционах и блошиных рынках и, кажется, мало кто еще в мире может такой коллекцией похвастаться.
