Dosage Moscow

Dosage Moscow Еда . Вино. Общение .

Лето — повод менять ритуалы. Когда город прогревается до +28, мы предлагаем перейти на холодный кофе. Не просто освежить...
09/06/2025

Лето — повод менять ритуалы. Когда город прогревается до +28, мы предлагаем перейти на холодный кофе. Не просто освежиться, а испытать вкус по-новому.

🍊 Бамбл с соком красного апельсина
Яркий, сочный, с легкой горчинкой. Кофе встречает апельсин — получается летний диалог с характером.

🥛 Айс-латте
Классика, в которой молоко и лед добавляют мягкости. Ненавязчивый, сливочный, идеален в середине дня.

✨ Эспрессо-тоник
Грань между бодростью и прохладой. Сбалансирован и свеж.

Все три уже в меню.

📍 пер. Большой Тишинский, 45
📞 +7 968 575 55 70

#ресторан #бар #винныйбар #москва #еда #вино #кофе #кудапойти #гдепоесть #кофемосква #гдепоестьмосква #кудапойтимосква

Кальмар на гриле – настоящий язык лета. Мягкий, с дымком, чуть оливкового масла и щепотка соли. Вам точно понравится!В ...
07/06/2025

Кальмар на гриле – настоящий язык лета. Мягкий, с дымком, чуть оливкового масла и щепотка соли. Вам точно понравится!

В еда и вино говорят на одном языке. Языке удовольствия

📍 пер. Большой Тишинский, 45
📞 +7 968 575 55 70

#ресторан #бар #винныйбар #еда #вино #общение #москва #выходные #лето #кудапойтивмоскве #гдепоесть #гдепоестьмосква #кудапойти #вкуснаяеда

🍷 Вино вечера — Pinot Blanc, Zvonko Bogdan, Сербия, 2021Если хочется чего-то легкого и понятного — Pinot Blanc подойдет ...
04/06/2025

🍷 Вино вечера — Pinot Blanc, Zvonko Bogdan, Сербия, 2021

Если хочется чего-то легкого и понятного — Pinot Blanc подойдет идеально.
Чистый, свежий вкус с невероятно нежной фруктовостью и кислинкой. Без тяжести, без сложных оттенков. Просто приятно пить.

Хорошо сочетается с морепродуктами, овощами и холодными закусками. Мы особенно советуем к нему:
• креветки на шпажке с беконом
• кальмар гриль с соусом песто
• паста с лососем в сливочном соусе
• салат по-гречески

Если хочешь такое вино сегодня вечером, ты знаешь, где его найти

📍 пер. Большой Тишинский, 45
📞 +7 968 575 55 70

Тартар из лососяБлюдо, в котором нет ничего лишнего. Это не фоновая закуска, а настоящая точка вкусовой концентрации 📍 ...
29/05/2025

Тартар из лосося

Блюдо, в котором нет ничего лишнего. Это не фоновая закуска, а настоящая точка вкусовой концентрации

📍 пер. Большой Тишинский, 45
📞 +7 968 575 55 70

Некоторые вечера хочется усложнить. Другие — упростить. Именно поэтому в меню три вида пасты. Каждая про свое. Каждая д...
15/05/2025

Некоторые вечера хочется усложнить. Другие — упростить. Именно поэтому в меню три вида пасты. Каждая про свое. Каждая для тех, кто умеет выбирать вкус.

Когда хочется тепла и простоты, заказывайте карбонару. Шелковистая, сливочная, с беконом и теплой тяжестью в каждом движении вилки. В пару хорошо подойдет бокал Soave или Крымского Шардоне — мягкое белое, которое не требует ничего, кроме паузы.

Если хочется вкуса с характером — паста с креветками в томатном соусе. Сочная, с легкой остринкой, с зеленью и чесноком. В пару — Trebbiano d’Abruzzo или Txacolina. Вина, которые добавляют ужину свежесть и ритм.

Для тех вечеров, когда хочется чего-то большего — паста с лососем. Плотный сливочный соус, розовый лосось и уверенный яркий вкус в тарелке. Сюда рекомендуем Pinot Blanc от Zvonko Bogdan. Белое, которое не спорит, а делает вкус длиннее. Без тяжести, но с глубиной.

Тарелка пасты — это не просто еда. Это маленький выбор в свою пользу.

📍 Москва, пер. Большой Тишинский, 45
📞 +7 968 575 55 70

Вкус, с которого начинается неделя• Теплый салат с анчоусом и печеным перцемСладкий печеный перец, анчоусы, теплая оливк...
12/05/2025

Вкус, с которого начинается неделя

• Теплый салат с анчоусом и печеным перцем
Сладкий печеный перец, анчоусы, теплая оливковая заправка. Соль, дым и масляная глубина складываются в теплое, уверенное сочетание. Рекомендуем его с бокалом Muscadet Sur Lie из Луары — вино с чистой кислотностью и минеральной прямотой. Оно поддерживает каждый ингредиент, деликатно подчеркивая игру вкусов.

• Треска в томатно-винном соусе
Нежная треска в кисло-сладком томатном соусе. Вкус глубокий, но без тяжести. Предлагаем с бокалом с Furmint–Hárslevelü из Токая — белым вином с легким дымком и структурой, которая тянет вкус за собой, как хорошее послевкусие.

📍 Москва, пер. Большой Тишинский, 45
📞 +7 968 575 55 70

#винныйбар #ресторан #бар #вино #виннаякарта #начало #понедельник #будни #рабочиебудни #досуг #винныйвечер #вечер #летнийвечер

Понедельник не обязан быть тяжелым.Иногда все, что нужно — это бокал вина, которое напоминает, что жизнь очень вкусная.Б...
28/04/2025

Понедельник не обязан быть тяжелым.
Иногда все, что нужно — это бокал вина, которое напоминает, что жизнь очень вкусная.

Белое или красное — что выберете для старта этой недели?
#москва #вино #дегустация #бар #винный #винныйбар #еда #общение

БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ВИНО — каприз моды или новый уровень осознанного удовольствия? ⠀ В баре, где вином говорят чаще, чем сл...
23/04/2025

БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ВИНО — каприз моды или новый уровень осознанного удовольствия?
⠀
В баре, где вином говорят чаще, чем словами, один вопрос звучит все громче: зачем пить вино, если в нем нет алкоголя? Спойлер: не ради моды. Ради себя.
⠀
Современные безалкогольные вина — это не слащавые «виноградные напитки» из 2010-х. Это новое поколение вин, за которыми стоят технологии, виноделы и целая философия.
⠀
🔬 Как делают настоящее безалкогольное вино?
Сначала — все как обычно: сбор урожая, ферментация, выдержка. Только потом начинается молекулярная магия: алкоголь мягко удаляют вакуумной дистилляцией или обратным осмосом, сохранив тело, аромат, текстуру.
⠀
🍇 Что в бокале?
• Флер белого рислинга без пьянящего жара
• Ягоды розе с пузырьками, но без последствий
• Терруар, стиль, сорт — все на месте. Только с нулем в графе «алкоголь».
⠀
👥 Для кого? Для тех, кто:
• сегодня за рулем
• ждет (или кормит) ребенка
• принимает лекарства или в детоксе
• хочет вкуса, но без затуманенного ума
• а главное для тех, кто понимает: удовольствие не в градусах, а в нюансах.
⠀
Мы привезли два безалкогольных фаворита:
👉Vilarnau 0.0 Rosé — розовое игристое из Каталонии, яркое, клубничное, идеально к вечеру под закат.
👉Dr. Zenzen Riesling — немецкий рислинг с яблочно-цитрусовой кислинкой и элегантной минеральностью.
⠀
Приходите попробовать. Сомелье расскажет, как дегустировать вино без алкоголя и все равно закрыть глаза от удовольствия.
⠀
📍 пер. Большой Тишинский, 45
📞 Бронь по телефону +7 968 575 55 70 или по ссылке в шапке профиля
⠀
#еда #вино #общение #безалкоголя #безалкогольноевино #московскийбар #бар #ресторан #винныйбар #осознанноеудовольствие

ВЯЖЕТ И СУШИТ? 👉Это танины. Они делают вкус вина плотным, объемным и «взрослым». В карусели рассказали все, что вам нуж...
17/04/2025

ВЯЖЕТ И СУШИТ? 👉Это танины. Они делают вкус вина плотным, объемным и «взрослым».

В карусели рассказали все, что вам нужно знать о танинах:
• как они ощущаются во вкусе
• какие сорта самые терпкие
• как смягчить вино, если оно «жесткое»
•🥂 и конечно, какие вина в стоит попробовать прямо сейчас

Не забудь сохранить и переслать полезность другу! Ждем в гости

📍 Москва, пер. Большой Тишинский, 45
📞 Бронь по телефону: +7 968 575 55 70 или по ссылке в шапке профиля

Начинать неделю можно по-разному. Мы предлагаем — со вкусом. Три вина по бокалам:белое, красное и игристое — легкие, уни...
08/04/2025

Начинать неделю можно по-разному. Мы предлагаем — со вкусом. Три вина по бокалам:
белое, красное и игристое — легкие, универсальные, идеальные для середины дня.
Если не знаете, с чего начать — просто спросите, мы подскажем.

Все позиции в карте Сегодня отличный день для одного бокала.

📍 Москва, Большой Тишинский, 45
📞 Бронь по телефону: +7 968 575 55 70 или по ссылке в шапке профиля

Началась новая рабочая неделя, а вместе с ней — и новое меню бизнес-ланчей в Dosage.В этом сезоне мы делаем ставку на пр...
07/04/2025

Началась новая рабочая неделя, а вместе с ней — и новое меню бизнес-ланчей в Dosage.
В этом сезоне мы делаем ставку на простые, теплые сочетания, которые хорошо звучат в середине дня.

Меню обновляется каждую неделю и действует с понедельника по пятницу с 12:00 до 15:00.

👉 Также предлагаем отдельное постное меню для тех, кто соблюдает Великий Пост. Его можно всегда уточнить у команды в зале.

Приходите на обед в , если цените еду, приготовленную со вкусом и вниманием.

А посмотреть действующее предложение на неделю можно в разделе «Деловые обеды» в актуальном.

Некоторые блюда просто нравятся. А некоторые — выбирают снова и снова.Рассказываем про 3 закуски, которые чаще всего выб...
04/04/2025

Некоторые блюда просто нравятся. А некоторые — выбирают снова и снова.

Рассказываем про 3 закуски, которые чаще всего выбирают наши гости. И к каждой — пара от сомелье. Вино, которое раскрывает вкус и делает его еще объемнее.

• Ассорти брускетт (копченый лосось, ростбиф, груша с горгонзолой). 3 вкуса — 3 истории. Сладость груши, соленость лосося, насыщенность мяса.

🍷 Вино: Albariño Etiqueta Verde, Granbazán, Rías Baixas, 2022
Свежий, ароматный, с легкой морской солью и цитрусовой кислотностью. Albariño работает как дирижер, удерживая все вкусы в балансе. Легкий, аперитивный.

• Тартар из говядины. Точная, структурная закуска. Свежесть и легкая пикантность.

🍷 Вино: Côtes de Nuits-Villages, Domaine Gachot-Monot, Bourgogne, 2018
Классический Pinot Noir из Бургундии с вишневыми нотами и тонкой землистостью. Идеально подчеркивает вкус мяса и добавляет глубину. Беспроигрышная пара.

• Вителло тоннато. Нежная телятина, кремовый соус с каперсами и анчоусами — гастрономия в итальянском духе.

🍷 Вино: Soave Terre Lunghe, Vicentini Agostino, Veneto, 2020
Минеральное, с тонами белых цветов, зеленого миндаля и легкой горчинкой. Soave идеально поддерживает текстуру блюда, не споря с соусом, но усиливая его глубину. Вино, которое подчеркивает тишину вкуса.

🍾Какая пара ваша? Все 3 закуски в меню каждый день. Вина — в карте , вечер — в ваших руках.

📍 Москва, Большой Тишинский, 45
📞 Бронь по телефону: +7 968 575 55 70 или по ссылке в шапке профиля

Address

Большой Тишинский переулок, 45
Moscow
123557

Opening Hours

Monday 11:00 - 23:00
Tuesday 11:00 - 23:00
Wednesday 11:00 - 23:00
Thursday 11:00 - 23:00
Friday 11:00 - 23:00
Saturday 11:00 - 23:00
Sunday 11:00 - 23:00

Telephone

+79685755570

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dosage Moscow posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Dosage Moscow:

Shortcuts

Share

Category