Silencio bar

Silencio bar Absinthe room.

H.R. Giger Absinthe в SilencioВ Silencio появилось специальное меню, посвящённое легендарному швейцарскому художнику Хан...
06/04/2026

H.R. Giger Absinthe в Silencio

В Silencio появилось специальное меню, посвящённое легендарному швейцарскому художнику Хансу Руди Гигеру.

В течение месяца гости смогут попробовать сет из трёх видов абсента Гигера: Brevans, Wolfsmilch и Zeitgeist. В дополнение к сету - открытки с работами художника и тексты, погружающие в его биомеханическую вселенную.

Стоимость сета - 6000 рублей. Каждый напиток можно заказать отдельно за 2500 рублей.

В четверг, 26 февраля, с 19:00 в единственном абсент-баре страны – Silencio пройдет не просто гостевая смена, а эксперим...
24/02/2026

В четверг, 26 февраля, с 19:00 в единственном абсент-баре страны – Silencio пройдет не просто гостевая смена, а эксперимент за барной стойкой. Обычно напитки здесь смешивают барные команды, но в этот раз (и впервые!) за стойку встанет большой друг проекта – Мария Гонжарова, главный редактор медиа «Открытая Кухня».

Мария .fm будет готовить коктейли лично. И они, к слову, совсем не типичные для Silencio – с заметным уклоном в вино и Азию, а в названиях и составах – множество личных отсылок, историй и смыслов.

Легендарная смена по случаю международного дня бартендера в Silencio!Весь вечер знаковые (действующие и ex.) сотрудники ...
06/02/2026

Легендарная смена по случаю международного дня бартендера в Silencio!

Весь вечер знаковые (действующие и ex.) сотрудники бара будут готовить легендарные напитки из всех коктейльных карт.

До встречи за стойкой!

Бронь +7(495) 145-88-58

Silencio официально лучший бар 2025 года по версии ресторанной премии .awards !Четыре года назад мы открыли проект у кот...
10/11/2025

Silencio официально лучший бар 2025 года по версии ресторанной премии .awards !

Четыре года назад мы открыли проект у которого была одна цель — создать по‑настоящему интересный и честный проект без компромиссов, через который можно было бы выразить себя и свои идеи. Мы не думали о трендах, мы делали то, что любим сами.

Сегодня мы по настоящему счастливы от того, что наши идеи и наше творчество завоевало сердца многих других людей. 🖤

От всей команды говорим спасибо всем вам за то, что вы с нами! А мы уже готовы дальше радовать вас и удивлять новыми произведениями барного искусства и больше продвигать культуру абсента в России!

Первый абсентный фестиваль от команды Silencio!Что объединяет Тулуз-Лотрека, Пикассо, Хемингуэя, Мане, Дега и современну...
30/10/2025

Первый абсентный фестиваль от команды Silencio!

Что объединяет Тулуз-Лотрека, Пикассо, Хемингуэя, Мане, Дега и современную барную сцену Москвы? Ответ один – абсент. Легендарный напиток художников и поэтов, вдохновляющий на манифесты и безумства, снова возвращается – на этот раз не в богемные мастерские, а в бары столицы!

С 27 октября по 10 ноября в лучших барных проектах города можно попробовать абсент Ordinaire — в чистом виде с традиционной подачей через балансир, которая превратит ваш абсентный опыт в настоящее театральное представление, а так же авторские коктейли на абсенте.

В фестивале участвуют: .msk , .moscow , .bar.msk , .msk , .bar , , , .moscow , .bar , , .moscow , . Каждый проект подготовил special-меню посвященное фестивалю, в котором абсент раскрывается по-новому – актуально и с уважением к традициям.

Эта барная инициатива не смогла бы состояться без тех, кто поверил в напиток «Зелёной феи»: дистрибьютора премиальных алкогольных и безалкогольных брендов , энотеки и производителя основ для напитков .

С 20 июня по 5 июля наш бар Silencio принимает участие в Moscow Restaurant Week, который в этом году посвящен главным се...
23/06/2025

С 20 июня по 5 июля наш бар Silencio принимает участие в Moscow Restaurant Week, который в этом году посвящен главным сезонным продуктам: от ягод и фруктов до садовых трав.
Шеф-повар Silencio Алексей Арделян создал фестивальное меню, вдохновленное самой природой и яркими ингредиентами.

В меню три летних блюда: карамелизированная морковь с панна-котой из горгонзолы и облепиховым соусом (700₽), тартар из зеленого горошка (600₽), и томленая белокочанная капуста со сморчками и трюфелем (900₽).

В качестве пейринга команда бара подает три коктейля (990₽) на основе Beluga Botanicals: Pear and Linden («Груша и липа»), Cucumber and Mint («Огурец и мята») и Rose and Lime («Роза и лайм»).

Let’s Get Summer Infused!

Команда единственного в России абсент-бара Silencio в этот четверг, 22 мая, в 20:00 гостит в столичном  у шеф-бартендера...
21/05/2025

Команда единственного в России абсент-бара Silencio в этот четверг, 22 мая, в 20:00 гостит в столичном у шеф-бартендера Андрея Бабушкина.

Шеф-бартендер Silencio Иван Колесников и бар-менеджер Silencio Иван Баранахин придумали коктейльное меню «Запретный переулок» - четыре истории, рассказанные вкусом, а каждый напиток - как сцена, вырванная из
разговора в комнате, где нельзя говорить вслух.

И это не просто гастроль, все коктейли остануться в меню Uma до конца недели.

В четверг, 15 мая, в Silencio состоится гостевая смена бара  из Воронежа. Весь вечер напитки будет готовить команда бара...
12/05/2025

В четверг, 15 мая, в Silencio состоится гостевая смена бара из Воронежа. Весь вечер напитки будет готовить команда бара в лице бар-менеджера и управляющего .
 
Коктейльный бар «Архив» славится большой коллекцией биттеров, концептуальной барной картой, где каждый коктейль имеет необычную подачу, а также свою уникальную историю. Именно с этими важными постулатами команда бара познакомит москвичей в рамках гостевой смены.

Начало в 20:00
Бронируйте места заранее:
+7 (495) 145-88-58

Новое гастрономическое приключение в Silencio! До 26 апреля в нашем абсент-баре действует коллаборация ТВ-3 и Silencio. ...
11/04/2025

Новое гастрономическое приключение в Silencio! До 26 апреля в нашем абсент-баре действует коллаборация ТВ-3 и Silencio.

Совместно с телеканалом мы разработали специальное сет-меню, вдохновленное запуском нового сериала «Крестоносцы». Мы объединили искусство кинематографа и гастрономии и создали уникальный сет из 4 авторских коктейлей и 4 блюд от нашего шефа.

Pale Relic — дистиллят пан с джином, вермутом на корке юдзу и ликёром мараскино, подается с ферментированными анчоусами на ржаном хлебе с соусом ремулад.

Strawberry Psalm — освежающий коктейль из джина, земляничного аперитива, кофейного ликёра и медового уксуса, в паре с тартаром из гребешка и копчёной сметаной.

Golden Vow — сочетание японского виски, амадзаке и молочного ликёра, идеально дополняется крокетами из белых грибов и швейцарского сыра с трюфельным соусом и красной икрой.

Crown of Thorns — микс амаро, уксуса из алое мёда и пены из грейпфрута, подается с томлёной телячьей лопаткой с белокачанной капустой и соусом глейс на квасном сусле.

Не упустите возможность стать частью этой уникальной истории. 🖤

4 апреля в гости к Silencio приедет с ответным визитом команда бара .izakaya_roku.bar из янтарного Калининграда. С 20:00...
31/03/2025

4 апреля в гости к Silencio приедет с ответным визитом команда бара .izakaya_roku.bar из янтарного Калининграда. С 20:00 шеф-бартендер Matsu Izakaya & Roku Bar вместе с бар-менеджером проекта .nee.eel начнут сервировать 3 интересных коктейля – многогранный bamboochka с миксом джинов и красной икрой, свежий Roots c кинзой и игристым, и Calcifer с мескалем и халапеньо. Ждём вас по адресу Солянка 1/2 в баре Silencio, бронируйте места заранее. 🖤

Address

Солянка 1/2
Moscow
109028

Opening Hours

Wednesday 18:00 - 00:00
Thursday 18:00 - 00:00
Friday 18:00 - 02:00
Saturday 18:00 - 02:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Silencio bar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category