bulgakov.bar

bulgakov.bar Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from bulgakov.bar, Bar, ул. Сурикова, 12/6, Krasnoyarsk.

21/03/2026

Там, где хорошо. Всегда.

Булгаков — человек и бар

01/03/2026

Вот что значит народная любовь!

На концерте Дианы Арбениной и группы «Ночные снайперы» про легендарный бар «Булгаков» кричат прямо из зала ❤️

За видео благодарим гостью бара Рамилю

Давненько не было у нас рубрики #читающийбар, где мы с великими писателями открываем вам современную литературу и даём ...
18/03/2022

Давненько не было у нас рубрики #читающийбар, где мы с великими писателями открываем вам современную литературу и даём хоть на минутку забыть о повседневности и погрузиться в увлекательный мир книг.

Сегодня нашим компаньоном выступит Иосиф Бродский, русский и американский поэт, эссеист, драматург и переводчик. Лауреат Нобелевской премии по литературе 1987 года, поэт-лауреат США в 1991—1992 годах и всеобщий любимчик.

Вместе с ним мы рекомендуем книгу Штефана Пауля «Молочные реки, кисельные берега: книга об успокаивающем воздействии рисовой каши, искусстве готовить чечевичную похлебку и превратностях любви» (Согласитесь, было бы здорово, если бы рисовая каша нас всех сейчас успокоила).

Штефан Пауль — повар, работавший в мишленовских ресторанах, но этим он не ограничился. Пауль пишет статьи и книги на кулинарные темы, ведет травелоги, работает фуд-стилистом в издательствах и ресторанах. Еще он автор самого популярного кулинарного немецкоязычного сайта.⠀

Если вкратце, его книга — это сборник легких коротких рассказов с рецептами после. Во время чтения становится тепло, уютно и очень атмосферно — как-будто кто-то в тёмной комнате включил настольную лампу.

В аннотации книги сказано, что ее «категорически запрещается читать сидящим на диете. Книга вызывает резкое желание перестать есть, чтобы жить, и начать жить, чтобы есть».

Да и черт с ними, с диетами, правда же? Давайте жить, есть вкусную еду и радоваться каждому дню. В баре «Булгаков», конечно.

Коктейль из нашей барной карты с говорящим названием — «Фейхуенный гимлет».Джин, встретившийся в сувиде с фейхоа, листь...
24/01/2022

Коктейль из нашей барной карты с говорящим названием — «Фейхуенный гимлет».

Джин, встретившийся в сувиде с фейхоа, листьями лайма и его цедрой, дополнили свежевыжатым соком лайма. Его мы осветлили техникой milk wash при помощи кокосового молока.

На выходе мы получили гимлет с яркими тропическими и цветочными нотами с деликатным послевкусием кокоса.

Фейхуенно, что тут можно еще сказать.

Однажды Эрнест Хемингуэй поспорил, что напишет самый короткий рассказ, способный растрогать любого. Он выиграл спор, нап...
14/01/2022

Однажды Эрнест Хемингуэй поспорил, что напишет самый короткий рассказ, способный растрогать любого.

Он выиграл спор, написав всего несколько слов: «Ужин в «Булгакове» обошёлся без оладьев из цукини».

Грустная история, которую мы вам повторять не советуем. Знаменитые оладьи из цукини, которые мы подаем с фарерским лососем и домашней страчателлой — горячи и желанны в любой вечер этого года.

Без этого не начинается ни один новый сезон в «Булгакове» — свежее коктейльное предложение от шеф-бармена , созданное в ...
18/09/2021

Без этого не начинается ни один новый сезон в «Булгакове» — свежее коктейльное предложение от шеф-бармена , созданное в нашей барной лаборатории. Его главная идея — сезонность и сезонные продукты, которые использованы в каждом коктейле меню.

«Ара Арбузов» приготовлен на основе дистиллированного апероля с ягодами земляники и свежевыжатого арбузного сока. Загазирован нашей собственной системой газации. В качестве украшения — шайба из арбузной корки.

«Йолк» мы делаем из ферментированного свежевыжатого бананового сока с добавлением яблочной, молочной и винной кислот, что превращает его в шампанское. Добавляем осветлённое пюре из сезонных персиков и мякоть маракуйи и украшаем взрывной карамелью.

«Яблочный Джобс» состоит из кисло-сладкого сиропа из сезонных яблок Антоновка, осветленного при помощи пектиназы — фермента, расщепляющего пектин. Манговая водка, херес из сорта винограда Педро Хименес, сухой вермут и вишня из сорта Мараскино: «Джобс» готов.

Последний коктейль «Пол Фёдора» — это бленд из спелых яблок Антоновка и дачных ранеток, сбалансированный сауер миксом, а паре с леденцом пряная корица.

С сегодняшнего дня, 15 сентября, в 40 городах страны стартует Российский Ресторанный Фестиваль – самый масштабный и кру...
15/09/2021

С сегодняшнего дня, 15 сентября, в 40 городах страны стартует Российский Ресторанный Фестиваль – самый масштабный и крупный гастрономический фестиваль в стране.

6 лет назад его основал и возглавил соучредитель Russian Wine Awards, автор телеграмм-канала «СысоевFM» и ресторатор Александр Сысоев .

В прошлом, 2020 году, рестораны .family стали единственными участниками фестиваля в Красноярске, и в этот раз мы просто не могли не поддержать его вновь.

Ресторанную группу представят четыре заведения – .restaurant, .bar, . В рамках фестиваля шеф каждого заведения представит сет из нескольких блюд, в полной мере отражающих концепцию и философию ресторана.

Для бара «Булгакова» шеф Михаил Михайлов представит абсолютно новые блюда, которые можно будет попробовать исключительно в дни фестиваля. Сет стоимостью 1190 руб. состоит из мурманского лосося в свекольном креме с малосольным огурцом, японских вареников с камчатским крабом и страчателлой в соусе берблан на щучьей икре с маринованной редькой, а также вырезки хакасского ягненка с картофелем и томатом из печи с баклажаном бабагануш.

В десертном сете Café Courvoisier — бородинский брауни на инжире и солоде с кокосовым мороженым и свежей малиной + порция Courvoisier и эспрессо за 500 руб.

В этом году одним из партнеров Российского ресторанного фестиваля стал банк . При оплате картой «Тинькофф», физической или виртуальной, вы получите скидку 100 рублей на гастрономический сет.

Банк подготовил для вас еще один подарок — вы можете получить сет совершенно бесплатно. Достаточно выпустить карту по QR-код в меню фестиваля и просто оплатить ей сет. «Тинькофф» и гастрономия — это любовь!

Фестиваль пройдет с 15 сентября по 5 октября. Станьте частью этого масштабного гастрономического события!

19 августа завершится первый сибирский гастрономический фестиваль . Чуть больше двух недель в 9 городах Сибири и 27 рес...
11/08/2021

19 августа завершится первый сибирский гастрономический фестиваль . Чуть больше двух недель в 9 городах Сибири и 27 ресторанах тысячи гостей пробовали дегустационные сеты, созданные на основе локальных продуктов, совершив с сибирской кухней свое первое знакомство или же открыв ее с новой, ранее неизведанной стороны.

Красивая точка в этом гастрономическом празднике — барная вечеринка в баре «Булгаков», последнее и яркое событие, закрывающее весь фестиваль. В этот день впервые за барной стойкой соберутся шесть топовых барменов Красноярска, и представят свои коктейли по специальной цене, созданные на основе локальных ягод, дикоросов и премиальной французской водки , генерального партнера фестиваля ТАЙГАСТРО.

Свои коктейли гостям представят:

Роман Куликов , Illegal bar
Михаил Поэтов , 0.75 please
Николай Болгов , Bellini Group
Олег Крестовоздвиженский , Tunguska
Дмитрий Трушин , Булгаков
Дмитрий Семенов , SOHO


Звон шейкеров, авторские миксы, неповторимая магия общения за контактной барной стойкой: лучшие из лучших готовы сделать этот вечер действительно запоминающимся.

К слову, только этот день гости бара смогут попробовать коктейли всех барменов по специальной цене – 300 рублей, и, конечно, успеть в последний день насладиться дегустационным сетом «Булгакова».

Забронировать стол можно по телефону: 272-87-78. Всем !

Если вы вдруг забыли, то среда в «Булгакове» — это «Самый летний день». Каждую неделю в этот день у нас действует акция ...
14/07/2021

Если вы вдруг забыли, то среда в «Булгакове» — это «Самый летний день». Каждую неделю в этот день у нас действует акция — 1+1 на летние коктейли.
⠀
К слову, не только на алкогольные. Для сезонного предложения наш шеф-бармен Дмитрий Трушин также сделал три безалкогольных новобранца — всеми любимый и освежающий «Онуфрий», классический «Негрони» и самый летний и фруктовый «Апероль». Верим, что за этими ребятами будущее — наслаждаться любимым вкусами (даже если сегодня нельзя).

Север помнит. И любит!⠀Традиционное блюдо коренных северных народов — сугудай — в «Булгакове» готовим из сига, выловленн...
07/07/2021

Север помнит. И любит!
⠀
Традиционное блюдо коренных северных народов — сугудай — в «Булгакове» готовим из сига, выловленного в Туруханском районе.
⠀
Только рыба, лук, соль, перец, масло, икра омуля: одна из любимых закусок наших гостей уже на протяжении нескольких лет, которая не собирается сдавать позиции.

Каждый вторник, четверг, субботу и воскресенье в 16:30 и 18:00 в баре проходит гастрономический спектакль «Стечение обст...
05/07/2021

Каждый вторник, четверг, субботу и воскресенье в 16:30 и 18:00 в баре проходит гастрономический спектакль «Стечение обстоятельств», созданный совместно с нашими друзьями
⠀
Спектакль рассчитан на двух зрителей, которых разлучают на входе, чтобы они остались наедине со своими мыслями и погрузились в мир шести историй и шести блюд от нашего шефа Михаила Михайлова. Кстати, все эти блюда вы не найдете в основном меню — их можно попробовать только на спектакле.
⠀
«Стечение обстоятельств» — это уникальная история для нашего города. Спектакль, где гармонично слились воедино театр и гастрономия, и эти две стороны в течение действа только усиливают друг друга.
⠀
В самом конце зрители встречаются за барной стойкой, где им будет предложен специальный коктейль, созданный в единственной барной лаборатории города нашим шеф-барменом Дмитрием Трушиным.
⠀
Также заранее можно заказать винное сопровождение, а после унести с собой бутылочку понравившегося вина со скидкой.
⠀
Билет на спектакль на одного человека стоит 4000 рублей. Забронировать билеты и задать интересующие вопросы можно по телефону: 8 913 03 45 078

В этот вечер все мы были маленькими лошадками, ездили верхом на звезде и знали лишь три слова – мы любим «Булгаков»! Про...
30/06/2021

В этот вечер все мы были маленькими лошадками, ездили верхом на звезде и знали лишь три слова – мы любим «Булгаков»! Прогремело наше девятилетие в кругу самых близких друзей под любимые песни Найка Борзова.
⠀
Спасибо всем, кто разделил с нами этот вечер. Было так тепло, что этим теплом мы вместе могли бы согреть парочку близлежащих городов.
⠀
Благодарим гостей за все пожелания, добрые слова и подарки – без вас не было бы нас.
⠀
Благодарим всю команду бара и кухни «Булгакова» за слаженную работу и преданность делу. Вы – любовь!
⠀
Благодарим наших партнеров и за доверие и крепкую дружбу.
⠀
Благодарим всех артистов, подрядчиков и нашего дорогого ведущего
⠀
Отдельные благодарности летят нашей event-команде за организацию этого большого события. Вы, как всегда – лучшие.
⠀
Все фотографии вы можете найти в нашей группе Вконтакте Berrywood Family или написать нам в Direct – скинем ссылку. Следующая веха – наше десятилетие. Все только начинается. Продолжим?

Address

ул. Сурикова, 12/6
Krasnoyarsk
660049

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when bulgakov.bar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category