What are the opening hours?

Monday 08:00 - 05:00 Tuesday 08:00 - 05:00 Wednesday 08:00 - 05:00 Thursday 08:00 - 05:00 Friday 08:00 - 08:00 Saturday 08:00 - 08:00 Sunday 08:00 - 05:00

Гастробар NOBEL

Home
Russia
Kirov
Гастробар NOBEL

Уютный бар вне времени, премиальный кальянный сервис, ?

01/09/2026

Календарь говорит, что наступила осень. А мы говорим: сезон лисичек ещё в самом разгаре.

Для нас вкус уходящего лета - это именно они: яркие, ароматные и такие долгожданные.

В Nobel мы посвятили лисичкам целое меню, чтобы проводить лето красиво и встретить осень с новыми вкусами.

28/08/2026

Осень начинается с деталей: с прохладного воздуха, приглушённого света и первого листа, сорвавшегося с ветки.

В Leaf Fall мы собрали это настроение во вкусе. Бархатистый ликёр адвокат становится основой для яркой домашней лимончеллы, глубокой черники и тонкой лаванды. Фундучное молоко добавляет композиции мягкость, округлость и благородное ореховое послевкусие.

Получился коктейль с плавным характером - свежий, ягодный, сливочный и немного загадочный. Как осень, которую хочется проживать не спеша.

Коктейль смешиваем до 4 сентября.

25/08/2026

Море лисичек - и никаких спасательных жилетов. Только вилки!

В Nobel стартовал сезон одного из самых долгожданных вкусов лета. Собрали лисички в новом меню и дали им раскрыться в самых разных сочетаниях - от нежного паштета до насыщенного крем-супа и пельменей с уткой.

Брускетта с паштетом из лисичек вяленая шейка / корнишоны / сок лайма

Салат с жареными лисичками ростбиф / жареный картофель / яйцо пашот

Заливной пирог с лисичками сыр пармезан / грибная сметана

Крем-суп из лисичек сыр с голубой плесенью / луковое масло

Пельмени с уткой и лисичками сливочный соус / красная икра

Сезон короткий, а значит, самое время пробовать!

20/08/2026

TNT - наш новый кастомный кальян в форме динамита, созданный как отсылка к наследию Альфреда Нобеля.

Мы превратили идею в отдельную подачу: премиальный кастомный дизайн, выразительный микс и немного того самого характера, который невозможно не заметить.

В основе - вишнёвая шипучка, гранат и энергетик. Сочная кисло-сладкая вишня, насыщенный гранат и бодрый акцент энергетика собираются в яркий, многослойный микс.

Динамит здесь не просто форма - это визуальная цитата из истории Нобеля, переосмысленная в эстетике гастробара.

Стоимость - 2000 ₽.

16/08/2026

Нобель отмечен Яндекс Картами как «Особенно хорошее место».

Для нас это приятное признание - и прежде всего повод поблагодарить вас.

Спасибо за доверие, внимание к деталям, ваши отзывы и выбор в пользу Нобеля. Именно из таких встреч и складывается место, которым хочется быть.

12/08/2026

Три блюда, объединённые одной фестивальной историей.

Для «Тайгастро» ТАЙГАСТРО | TAIGASTRO в Nobel собрали специальный сет: smørrebrød с вяленой уткой, фермерская форель с морошкой и брауни с облепихой.

К сету можно выбрать напиток: виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 Years, коктейль «Сердце Вятки» на его основе или Rich Cola 0,33 л.

До 16 августа. Стоимость сета - 2500 ₽.

25/07/2026

Гастробар Nobel - участник шестого гастрономического фестиваля «Тайгастро» ТАЙГАСТРО | TAIGASTRO (25 июля - 16 августа).

Фестиваль служит площадкой для возрождения региональных гастрономических традиций и популяризации локальных продуктов - это полностью резонирует с нашим подходом: мы работаем с тем, что даёт территория и сезон, раскрывая вкус через точное исполнение и авторские сочетания.

В фестивальный сет вошли:

• Smørrebrød с вяленой уткой, компрессионной свёклой и кремом из свежего шпината, украшенный микрозеленью кислицы и щавеля.
• Филе фермерской форели с мильфеем из сладкого картофеля в хрустящей панировке и соусом из морошки, дополненное мочёной брусникой и жареным луком.
• Брауни с ванильным мороженым и соусом из облепихи и розмарина.

На выбор к сету - напиток: виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 Years, коктейль «Сердце Вятки» на этом виски или Rich Cola 0,33 л в стекле.

Стоимость сета - 2500 ₽.

Ждём вас в Nobel.

24/07/2026

QUINCE FOAM

Легкость здесь - не метафора. Коктейль готовится и подается из сифона, благодаря чему превращается в воздушную пену с почти невесомой текстурой. Айва, земляника и оранжевое вино звучат мягко и свежо, а фета добавляет тонкий солоноватый акцент, который раскрывает вкус по-новому.

оранжевое вино / сливки / сироп земляники / пюре айвы

Коктейль готовим до конца июля.
=470₽

23/07/2026

Для тех, кто ищет больше, чем просто отдых - кальянная церемония от «Тишины»!

Церемония состоит из трёх подач, каждая из которых раскрывает отдельную эпоху и сопровождается напитком. Чаша обновляется каждые 35 минут, постепенно меняя вкусовое восприятие.

Вы не просто курите - вы проходите путь.
От знакомой классики до того, чем индустрия стала сегодня.

Стоимость церемонии - 3500₽

13/07/2026

Паккери с томлёными говяжьими щёчками - блюдо, в котором время становится главным ингредиентом.

Нежное мясо, медленно томлённое до идеальной текстуры, насыщенный томатный соус, вяленые томаты, свежий базилик и выдержанный пармезан - вкус, который раскрывается постепенно и запоминается надолго.

Готовим до 19 июля.

Address

Воровского, 43
Kirov
610027

Opening Hours

Monday	08:00 - 05:00
Tuesday	08:00 - 05:00
Wednesday	08:00 - 05:00
Thursday	08:00 - 05:00
Friday	08:00 - 08:00
Saturday	08:00 - 08:00
Sunday	08:00 - 05:00

Telephone

+7 (8332) 22-01-07

Website

http://www.nobel.bar/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Гастробар NOBEL posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.