27/06/2019
Чем скрасить вечер четверга?🤔 Может рассказать Вам немного из истории британского пива? Думаю самое время👍🍻
⠀
🍻 В XVIII веке и первой половине девятнадцатого века Англия, пожалуй, была главной пивной державой в мире.
🍻 18-й век знаменуется распространением таких знаковых стилей пива, как пэйл-эль и портер.
🍻 Пэйл-эли стали возможны благодаря изобретению в 17 веке промышленных методов изготовления светлого солода. Портеры же — благодаря изобретению солода коричневого.
Все большую роль стал играть хмель. Бёртонские крепкие эли или IPA – хорошо охмеленное пиво, а горечь зачастую поддерживается и жесткой сульфатной водой.
🍻 Постепенно пивовары стали использовать новое сырье — жженые солода. Сначала они смотрели на них с предубеждением, как на дешевый способ придать пиву цвет, но постепенно распробовали. Так появились привычные ныне стауты и портеры.
🍻 Плюс — становление английского хмелеводства. 19-й век — век появления знаменитых сортов хмеля E.K.Golding и Fuggles.
Все эти традиции более или менее успешно перешли и в современное английское пивоварение.
⠀
🤗Заходи сегодня к нам и попробуй Британию на вкус🧐🇬🇧🍺 @ Escobar - первый крафтовый
