24/04/2026
INNUENDO. Vinul din care mai avem 24 sticle!
Cateva vorbe despre vinul asta, pe care nu le-am spus decat foarte rar si unui public restrans.
INNUENDO este un vin UNIC! Desi pare un cliseu, nu este deloc. In primul rand ca Oliver Bauer, cel care a conceput și realizat vinul ( sa nu credeți ca se poate baga altcineva in proces!!! Poate oricine incerca, dar….) nu face decat vinuri monovarietale. Atat la Stirbey cat si la Crama Bauer . Dar INNUENDO este un cupaj de 4 soiuri. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot si Petit Verdot, soiuri pe care le gasim in marile vinuri din Bordeaux, Malul Stang! INNUENDO nu este însă un vin bordolez ci romanesc, din Dragasani. El este unic si pentru ca a fost facut o singura data si nu se va mai repeta.
Dar nu este suficient ca un vin sa fie unic, el trebuie sa fie si de o calitate excelenta si cu o personalitate puternica. Ei bine, INNUENDO este asa. In opinia noastra este vinul cu cea mai puternica personalitate din Romania si , desi nu facem asta niciodata, credem ca se situeaza in varful piramidei vinurilor romanesti, din toate punctele de vedere. Calitate, potential de invechire, echilibru intre taninuri, aciditate, corp, arome si alcool.
Este un vin care este inca tanar. Productie a anului 2019, vinurile au fost maturate in butoaiele de 1000-1500 l specifice Cramei Bauer, apoi au fost cupajate si tinute inca 6 luni in crama. Din octombrie 2022 stau linistite in beciul Private Wine, la temperatura constanta si scazuta, umiditate buna, lipsa de vibratii si de lumina. Asadar conditii aproape ideale.
Ce s-a intamplat cu vinul de-alungul timpului?
Initial, prin ianuarie 2023 cand a iesit prima oara la vedere, era zvapaiat si artagos ca un mustang. Ii trebuiau 3-4 ore de aerare in decantor. Pentru cine cauta asta, se simteau de pe atunci note de ardei gras, de piper, de cirese si fructe negre, de nuci verzi si oarecum note de mirodenii. Dar impresionanta a fost ( cam pana in vara lui 2025) culoarea violet purpurie pe care o gaseam in pahar, ceea ce denota un vin foarte tanar.
Nu multe vinuri romanesti la 6 ani se pot mandri cu acest atribut. Acum INNUENDO este mai degraba rubiniu.
Rubiniu, da? D**a 7 ani!!
Aromatic si gustativ a evoluat impecabil. Nu mai are nevoie acum de atat timp in decantor (max 2 ore!!!!) iar fructele sunt evidente si par mai coapte, mai impresionante, aromele secundare elegante de mirodenii si ceva menta revigoranta aduc un plus de imprevizibil si usor, usor se dezvolta si aromele tertiare de ciocolata neagra, frunze de tutun, cafea etc.
INNUENDO acum este un vin la inceputul maturitatii, cam ca un tanar intrat la facultate, cu multa viata inainte si cu un imens potential de dezvoltare. Desi am convenit cu Oliver ca nu o sa ne lansam in predictii exagerate, vom incalca aceasta conventie spunand ca, in conditii optime de pastrare, potentialul este de inca 15 ani de acum incolo. Asadar cine il are si il poate pastra se va bucura de el intre 2036 si 2040 fara probleme. Suna fantezist doar pentru ca nimeni pe la noi nu s-a gandit sa faca asa un vin. Totul trebuie vandut si baut repede, asa cm ne spune si istoria locurilor astora : “Acum, 1 an, 2 sau 3, ca apoi navalesc turcii (sau tătarii) si n-are niciun rost!”. Nu mai vine niciu turc sa ne cotropeasca, ar trebui sa iesim din paradigma asta. Cel putin cu INNUENDO am incercat sa iesim. Deci 2030-2040, daca nu navaleste nimeni, bucurati-va de INNUENDO.
Cui ne adresam? Pai sunt destui clienti care au luat 6-10 sticle. In principal lor, dar nu numai.
De ce se numeste INNUENDO si are legatura cu Queen si albumul lor extraordinar? Incep cu a doua parte. Ne-ar fi placut peste masura de mult sa poata exista o legatura, alta decat aprecierea noastra totala fata de tot ce au facut. Dar nu, nu
exista. Am fi vrut sa trimit cateva sticle lui Brian May, Roger Taylor si John Deacon, insa n-am reusit. A fost in schimb apreciat maxim de o alta mare stea a muzicii rock , Steve Harris, legendarul basist de la Iron Maiden. Nu e putin lucru pentru noi.
Numele vine însă de la ceea ce inseamna de fapt INNUENDO, un zvon ( o barfa, daca vreti). Si zvonul asta este ca undeva, intr-un c**t de lume foarte putin bagat in seama, se poate face un vin de o calitate egala cu multe vinuri mari si recunoscute international. Este asta aroganta? Unii, fara sa incerce vinul, au zis ca da, noi si cei care l-au baut, credem ca nu. Si atat cat are valoare o degustare cu 25 oameni (dar priceputi), INNUENDO in blind a iesit peste Phelan Segur, Chateau Grand Pouilly Lacoste, l’Esprit de Chevalier, Chateau Giscours, Chateau Gloria. Pentru cine nu stie inca, astea sunt vinuri in jur de 100 euro din Margaux, Pauillac, St Estephe, Pessac Leognan si St. Julien, adica Bordeaux malul stang.
Acum INNUENO este mai mult decat un zvon.
Multumim Oliver!
