15/09/2026
🥂Am ajuns la ediția cu numărul 50 a W**e & Dine, un reper pe care nu-l lăsăm să treacă neobservat. Îl sărbătorim așa cm se cuvine unui asemenea prag: cu șampanie.
Și pentru o ocazie ca asta, ne-am dorit alături un nume pe măsură — Ch*****ne Pommery.
După preluarea conducerii în 1858, Madame Pommery și-a impus viziunea într-o lume a vinului dominată de bărbați, schimbând atât personalitatea cramei, cât și concepția conservatoare despre Ch*****ne de la acea vreme.
Acum ne vedem la Ma Cocotte pentru a descoperi trei dintre etichetele Pommery și pentru a ne delecta cu preparate care le pun în valoare, create special pentru fiecare dintre ele.
🥂 Selecția serii:
• Pommery Brut Royal – un cupaj din Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier, cu struguri selectați din peste 40 de „Cru”-uri din Ch*****ne. Proaspăt și elegant, este unul dintre vinurile care definesc stilul Pommery.
Creveți tempura pe salată de alge wakame și gel de yuzu.
• Apanage Blanc de Blancs – 100% Chardonnay, cu struguri proveniți din Côte des Blancs și Montagne de Reims, inclusiv din parcele Grand Cru. Maturarea de minimum 36 de luni pe drojdii adaugă complexitate și eleganță vinului.
Camembert în crustă de nuci, dulceață de ceapă roșie, mere sotate în unt și tartufata.
• Pommery Brut Royal Rosé – varianta rosé a celebrului Brut Royal, realizată din aceleași trei soiuri și completată cu o mică parte de vin roșu. Un rosé delicat, în care Pinot Noir și Pinot Meunier aduc fructuozitate și culoare.
File de somon, texturi de morcov infuzat cu ghimbir și lemongrass și sos beurre blanc.
Ne vedem miercuri, 23 septembrie, la ora 19:00.
200 lei / persoană
📍 Ma Cocotte | Str. Nicopole 34A
