26/12/2023
Caja de Año Nuevo 1860 contiene
Licor de guavirami ,Caña con guavirami,Guampa engarsada en plata con su bombilla,Mate engarzado en plata con su bombilla .Pan Dulce receta de 1860 cigarro po,i cigarro po,guazu,mantel de poiby, pergamino explicativo
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En 1855 llega al Puerto de Asunción Madam Elisa Alicia Lynch con el primogénito en brazos Panchito Lopez. En los tiempos de Navidad y Año Nuevo de 1860 en la residencia de campo de la flia Lopez Carrillo en las afueras de Asunción (Hoy Hotel del Paraguay),ñó donde en dias festivos acudían invitados especiales , diplomáticos extranjeros al teatro de Madam Lynch acto seguido amenizaban disfrutando en una barra contigua bebidas entre ellas El Licor y la Caña con Guavirami cuyas recetas llegan de la mano de las matronas de la época de Lopez al igual que el Pan dulce ,estas sobrevivientes de la guerra fueron las que que dejaron constancia de recetas y costumbres gastronómicas de la época.Hoy revivimos estas recetas
Del Licor y Caña con Guavirami para disfrutarlo en estas fiestas así también del pan dulce estilo Genovés siendo esta con el pan dulce milanes clara influencia en la gastronomia Francesa Romántica mediterranea del siglo XIX introducida por Madam Lynch conviertiendose en la cuarta influencia gastronómicadel Paraguay(Fuente de información libro Asunción 1537 )
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