Roots Restaurante

Roots Restaurante Restaurante, Wine Bar e Café no centro da cidade de Torres Vedras
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31/05/2026

O António não deixa ninguém de fora.
Depois do salmão e do bacalhau, chegou a vez de quem prefere a carne — Vazia com Molho de Vinho do Porto, Puré de Ervilhas e Hortelã.

Intensidade, frescura e aquele molho que faz tudo fazer sentido.
Agora diga-nos — qual a sua preferência: peixe ou carne?

29/05/2026

Há sopas e há sopas. O António tem a sua versão favorita desta estação — e é servida num copo com lima.

Qual é a sua sopa de eleição para esta altura do ano? 🍹

27/05/2026

Para quem ficou de fora no vídeo das opções de Bacalhau — o António voltou.

Desta vez com o Salmão Braseado e Camarão com Arroz de Sushi. Mar em dose dupla, num prato que equilibra a intensidade do salmão braseado com a delicadeza do camarão — e o arroz de sushi a tratar do resto.

Já teve a oportunidade de o provar?

Entre o fim da primavera e o início do verão, há um branco que faz a transição perfeita.Val Moreira 2023 — no nariz, fru...
25/05/2026

Entre o fim da primavera e o início do verão, há um branco que faz a transição perfeita.

Val Moreira 2023 — no nariz, frutos brancos e citrinos equilibrados por nuances subtis da madeira onde fermentou e estagiou. Na boca, a acidez e a mineralidade tomam conta, deixando um final longo e envolvente que convida a outro gole.

Disponível na Garrafeira Venceslau, no Roots.

22/05/2026

Quando o António apresenta um prato, vale a pena ouvir.

Bowl de Salmão com Arroz de Sushi, manga, abacate, algas frescas e cebola frita. Fresco, equilibrado, e exactamente o tipo de refeição que maio pede.

Quando é que vem provar?

O Parque Verde tem desta qualidade.Faz querer ficar mais tempo do que o planeado — e a esplanada do Roots trata de arran...
20/05/2026

O Parque Verde tem desta qualidade.
Faz querer ficar mais tempo do que o planeado — e a esplanada do Roots trata de arranjar razões para isso acontecer.

Já apareceu por cá esta primavera?

O cachaço é o corte do bacalhau que quem percebe escolhe.Mais gelatinoso, mais intenso, mais honesto. Aqui chega acompan...
18/05/2026

O cachaço é o corte do bacalhau que quem percebe escolhe.

Mais gelatinoso, mais intenso, mais honesto. Aqui chega acompanhado de camarão e sobre uma cama de lombardo assado que transforma o prato em algo difícil de descrever sem recorrer ao garfo.

Quando é que vem provar?

15/05/2026

Algumas coisas na vida são simples.
Um bom tinto. Boa companhia. A nossa esplanada.

Na garrafeira do Roots há sempre alguém com uma sugestão para o momento — seja ele qual for.

Já sabe onde nos encontrar.

13/05/2026

A cozinha não é igual o ano todo. Nem devia ser.

O António explica porquê e apresenta alguns dos novos pratos que a primavera trouxe à carta do Roots.

Já teve oportunidade de a conhecer?

Esta mesa está à espera.À espera de uma refeição que começa devagar, de uma conversa que não tem hora para acabar, de al...
11/05/2026

Esta mesa está à espera.

À espera de uma refeição que começa devagar, de uma conversa que não tem hora para acabar, de alguém que ainda não sabe que este vai ser o seu restaurante favorito em Torres Vedras.

Já reservou a sua mesa para esta semana?

Endereço

Parque Verde Da Varzea
Torres Vedras
2560-683

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 12:00 - 17:00
Quarta-feira 12:00 - 23:30
Quinta-feira 12:00 - 23:30
Sexta-feira 12:00 - 23:30
Sábado 10:30 - 23:30
Domingo 10:30 - 23:30

Telefone

+351261315010

Website

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