Festival Nacional de Gastronomia - Santarém

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Festival Nacional de Gastronomia - Santarém Deste modo, Santarém entreposto agrícola e comercial, associado a feiras seculares, teve uma ligação ancestral à alimentação e à gastronomia.

"O PAI DOS FESTIVAIS"

Em virtude da sua localização privilegiada, no coração da lezíria ribatejana, uma paisagem cultural associada ao vale do Rio Tejo, em Santarém a agricultura desenvolveu-se ao longo dos séculos, sendo esta globalmente conhecida pela sua fertilidade. Em 1981, um grupo diversificado de agentes culturais promoveu com o apoio do Município de Santarém, o primeiro Festival Nacional de Gastronomia de Santarém, o qual procurou promover a gastronomia tradicional regional portuguesa e fomentar a oferta turística qualificada no interior do país. A Santarém acorreram os melhores restaurantes e tasquinhas de cada região, escolhendo nos seus cardápios as especialidades tradicionais regionais, muitas vezes em concursos e iniciativas locais e regionais. O sucesso foi replicado, originando diferentes Festivais, garantindo ao certame o epíteto de “Pai dos Festivais Gastronómicos Portugueses", mantendo-se como o evento gastronómico de maior representatividade, procurando associar a defesa da tradição aos desafios da modernidade. Desenvolveram-se vários tipos de dinâmicas nacionais e internacionais, tendo o festival garantido a presença de todas as regiões do país ao longo do tempo, de vários países lusófonos e europeus, numa oferta qualificada e diversificada. O Festival teve um papel fundamental na preservação do Património Gastronómico Português, oficialmente reconhecido como património cultural imaterial, no ano 2000, numa cerimónia na 20.ª edição. Esta dinâmica esteve correlacionada com congressos académicos e profissionais, com a formação profissional e com o movimento de confrarias enogastronómicas portuguesas (agremiações de gastrónomos e de entusiastas). Várias vezes premiado, o Festival Nacional de Gastronomia de Santarém é uma marca consagrada junto de especialistas e de amantes da boa mesa que apresenta programas diversificados, celebrando e promovendo a Gastronomia Portuguesa como fator de desenvolvimento sustentável. Este certame apresenta-se como partilha de excelência e de experiência, numa montra dos sabores regionais.

01/11/2026

❤️ Foram dias de celebração, encontros, partilha e, acima de tudo, de sabores que ficam na memória!

Chegou ao fim a 45.ª edição do Festival Nacional de Gastronomia, em Santarém, mas ficam as histórias, os sorrisos, os encontros e as experiências que fizeram desta edição um momento tão especial.

Foram dias em que a gastronomia portuguesa se revelou em toda a sua riqueza, entre os sabores dos restaurantes presentes, a criatividade dos showcookings, as provas e degustações, a tradição do artesanato, a doçaria que nos adoçou os dias, os municípios que trouxeram o melhor das suas terras, a música, a animação e tantos momentos de convívio.

Uma verdadeira viagem por Portugal, pelas suas tradições, pela sua identidade e pela diversidade de uma gastronomia que continua a reinventar-se sem nunca perder as suas raízes.

A todos os visitantes que passaram pela Casa do Campino, aos restaurantes, produtores, artesãos, municípios, parceiros, patrocinadores, artistas e a todos os que deram vida a este Festival, o nosso enorme OBRIGADO! ❤️

Foi graças a todos que, mais uma vez, Santarém se afirmou como ponto de encontro dos sabores de Portugal.

Porque preservar o que somos é também saber construir o que seremos.
45 edições depois, continuamos a acreditar numa tradição com sabor a futuro!

Até à próxima edição! 🍴🇵🇹
PortugalÀMesa

01/11/2026

FESTIVAL À PROVA #10: Teve o primeiro contacto com o Festival Nacional de Gastronomia no final dos anos 90, quando tirou um curso de bar para trabalhar no evento, anos depois voltaria como presidente da Câmara Municipal de Santarém, tendo sido o responsável máximo pelo “pai” dos festivais durante 12 anos. Atualmente presidente do Instituto Português do Desporto e da Juventude, Ricardo Gonçalves foi o convidado de Marcos Pinto no último podcast da edição de 2026.

🏆 Já temos o vencedor do Prémio “Petisco Festival Nacional de Gastronomia”! 🍴O restaurante Mosteiro do Leitão é o grande...
01/11/2026

🏆 Já temos o vencedor do Prémio “Petisco Festival Nacional de Gastronomia”! 🍴

O restaurante Mosteiro do Leitão é o grande vencedor do desafio lançado na 45.ª edição do Festival Nacional de Gastronomia, que desafiou os restaurantes participantes a apresentar a sua criatividade e a conquistar o paladar do júri.

👏 Muitos parabéns à equipa do Mosteiro do Leitão por esta conquista!

Um agradecimento especial a todos os restaurantes que aceitaram o desafio e deram a conhecer as suas propostas, aos chefs Rui Santos, Rodrigo Castelo e Maurício Lage, que integraram o júri, e a todos os que contribuíram para celebrar a criatividade e os sabores da nossa gastronomia.

Porque a gastronomia também se faz de talento, tradição e muita criatividade! ❤️

❤️ 𝗔 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗳𝗮𝘇-𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀, 𝗺𝗮𝘀 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗲́𝗺 𝗱𝗲 𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼𝗮𝘀!Os encontros, as conversas à mesa, os momentos de convívio e ...
01/11/2026

❤️ 𝗔 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗳𝗮𝘇-𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀, 𝗺𝗮𝘀 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗲́𝗺 𝗱𝗲 𝗽𝗲𝘀𝘀𝗼𝗮𝘀!

Os encontros, as conversas à mesa, os momentos de convívio e a alegria de partilhar uma boa refeição fazem parte da identidade do 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮.

São estes momentos que dão vida ao Festival e que ficam na memória de quem nos visita.

Hoje despedimo-nos de mais uma edição, com a certeza de que os bons sabores e as boas memórias continuam à mesa!

Esperamos por si neste último dia, na Casa do Campino!

🍽️ 𝗛𝗼𝗷𝗲 𝗲́ 𝗼 𝘂́𝗹𝘁𝗶𝗺𝗼 𝗱𝗶𝗮! 𝗘 𝗮𝗶𝗻𝗱𝗮 𝗵𝗮́ 𝗺𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝗮𝗿!Os restaurantes marcaram presença no 𝟰𝟱.º 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲...
01/11/2026

🍽️ 𝗛𝗼𝗷𝗲 𝗲́ 𝗼 𝘂́𝗹𝘁𝗶𝗺𝗼 𝗱𝗶𝗮! 𝗘 𝗮𝗶𝗻𝗱𝗮 𝗵𝗮́ 𝗺𝘂𝗶𝘁𝗼 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝗮𝗿!

Os restaurantes marcaram presença no 𝟰𝟱.º 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮, trazendo até Santarém diferentes especialidades, tradições e sabores que representam a riqueza da cozinha portuguesa.

Neste último dia, aproveite para fazer mais uma viagem gastronómica, descobrir novos pratos e saborear o melhor que temos à mesa.

📍 Casa do Campino, Santarém

👨‍🍳 𝗢 𝘂́𝗹𝘁𝗶𝗺𝗼 𝗱𝗶𝗮 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗲́𝗺 𝗲́ 𝗱𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗮̀ 𝗺𝗲𝘀𝗮!Ao longo do 𝟰𝟱.º 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮, os showcooki...
01/11/2026

👨‍🍳 𝗢 𝘂́𝗹𝘁𝗶𝗺𝗼 𝗱𝗶𝗮 𝘁𝗮𝗺𝗯𝗲́𝗺 𝗲́ 𝗱𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗮̀ 𝗺𝗲𝘀𝗮!

Ao longo do 𝟰𝟱.º 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮, os showcookings trouxeram à Casa do Campino momentos de criatividade, partilha e descoberta, com chefs e cozinheiros a revelar técnicas, sabores e novas formas de olhar para a gastronomia.

Ainda vai a tempo de nos visitar. Esperamos por si!

🍽️ 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗵𝗮̃, 𝗼 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗲𝗱𝗲-𝘀𝗲 𝗰𝗼𝗺 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗼𝗯𝗿𝗶𝗿!No último dia desta edição, há...
31/10/2026

🍽️ 𝗔𝗺𝗮𝗻𝗵𝗮̃, 𝗼 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗱𝗲𝘀𝗽𝗲𝗱𝗲-𝘀𝗲 𝗰𝗼𝗺 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝗮 𝗱𝗲𝘀𝗰𝗼𝗯𝗿𝗶𝗿!

No último dia desta edição, há mais oportunidades para conhecer produtos regionais, especialidades tradicionais e propostas que celebram a gastronomia portuguesa.

Ao longo do dia, visite os stands e descubra enchidos, pão tradicional, sal e outros produtos que refletem a riqueza dos nossos territórios.

🥗 Às 15h00, no Palco Pátio, a Confraria do Ribatejo apresenta uma conferência dedicada à “Dieta Mediterrânica”.

🍴 Também às 15h00, o stand Qualifica recebe uma degustação de produtos de um membro/produtor Qualifica/oriGIn Portugal.

🎙️ Às 16h30, não perca mais uma edição do podcast “Festival à Prova”.

📅 1 de novembro
📍 Casa do Campino, Santarém
🎟️ Entrada: 2,50 €

📋 Programa disponível em https://festivalnacionaldegastronomia.pt/programacao/

Aproveite o último dia para descobrir Santarém enquanto prova Portugal!

31/10/2026

FESTIVAL À PROVA #9: A D. Carla, da Tasquinha do Sabugueiro, é uma das maiores embaixadoras da Serra da Estrela. Percorre o país de Norte a Sul, promovendo e comercializando os produtos da região mais alta de Portugal, e há muitos anos que o Festival Nacional de Gastronomia é um dos seus pontos de paragem. É certo que está mais confortável atrás do balcão do que no palco, mas protagonizou uma conversa de fazer crescer água na boca com o anfitrião do Festival à Prova, Marcos Pinto.

🏆🍴 𝗖𝗛𝗘𝗚𝗢𝗨 𝗢 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗛𝗘𝗖𝗘𝗥 𝗢 𝗩𝗘𝗡𝗖𝗘𝗗𝗢𝗥 𝗗𝗢 𝗖𝗢𝗡𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗗𝗢 𝗣𝗘𝗧𝗜𝗦𝗖𝗢!A 𝟰𝟱.ª 𝗲𝗱𝗶𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗱𝗼 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 ap...
31/10/2026

🏆🍴 𝗖𝗛𝗘𝗚𝗢𝗨 𝗢 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧𝗢 𝗗𝗘 𝗖𝗢𝗡𝗛𝗘𝗖𝗘𝗥 𝗢 𝗩𝗘𝗡𝗖𝗘𝗗𝗢𝗥 𝗗𝗢 𝗖𝗢𝗡𝗖𝗨𝗥𝗦𝗢 𝗗𝗢 𝗣𝗘𝗧𝗜𝗦𝗖𝗢!

A 𝟰𝟱.ª 𝗲𝗱𝗶𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗱𝗼 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 aproxima-se do fim, mas ainda há um último desafio de sabores para acompanhar!

No dia 1 de novembro, dois restaurantes apresentam as suas propostas na competição pelo Prémio Petisco Festival Nacional de Gastronomia.

👨‍🍳 O júri:
✨ Chef Rodrigo Castelo | Ó Balcão
✨ Chef Rui Santos | Deselengante
✨ Chef Maurício Lage | Amassa

🍽️ Restaurantes a concurso:

🕔 17h00 – 17h30 | Tentações da Montanha
🕠 17h30 – 18h00 | Temudus

🏆 18h30 | Anúncio do vencedor e entrega do prémio!

Um momento especial que celebra a criatividade, o talento e a riqueza da gastronomia portuguesa, reconhecendo o restaurante que conquistou o paladar do júri.

📅 1 de novembro
📍 Showcooking Páteo | Casa do Campino, Santarém

Venha acompanhar a última prova e ficar a conhecer o grande vencedor!

31/10/2026

🍽️ 𝗨𝗺 𝗱𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝗯𝗼𝗿𝗲𝘀, 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗲 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗮𝗰̧𝗮̃𝗼 𝗱𝗮 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗴𝘂𝗲𝘀𝗮!

O 𝟰𝟱.º 𝗙𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗮𝗹 𝗡𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 dedicou o dia 30 de outubro ao Município de Salvaterra de Magos, numa jornada de promoção turística, cultural e gastronómica que deu a conhecer a riqueza dos produtos e das tradições locais.

Ao longo do dia, estiveram em destaque a doçaria típica, os vinhos da Casa Cadaval, o artesanato de correeira e os bordados tradicionais de Glória do Ribatejo, numa mostra que valorizou a identidade e os saberes deste território.

👨‍🍳 Os showcookings trouxeram diferentes propostas ao Festival, com a participação do Chef Rui Marques, do projeto *A Pitada do Pai*, da EPVT e da Escola Profissional de Salvaterra de Magos, que apresentou uma proposta dedicada ao Mês da Enguia.

🏆 A programação incluiu ainda a cerimónia de entrega de prémios do 15.º Concurso Nacional de Pão Tradicional Português e do Concurso Ovo d'Ouro 2026, seguida de uma prova comentada com os premiados.

🍷 A partilha de experiências em torno dos vinhos e a animação musical completaram mais um dia de festa na Casa do Campino.
Um dia que celebrou os sabores, as tradições e a diversidade que fazem da gastronomia portuguesa um património único!

📅 O Festival Nacional de Gastronomia continua até 1 de novembro.

📍 Casa do Campino, Santarém

👉 Programa disponível em https://festivalnacionaldegastronomia.pt/programacao/

Endereço

Casa Do Campino
Santarém
2000

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