CIPVV - Centro de Interpretação e Promoção do Vinho Verde

20/06/2026

As abelhas são das maiores aliadas da vinha, e do planeta. 🐝​
Durante a floração da videira, as abelhas desempenham um papel fundamental na polinização, contribuindo directamente para a formação dos cachos de uva. Mas a sua importância vai muito além da vinha: são responsáveis pela polinização de grande parte dos alimentos que consumimos diariamente.​
Uma vinha rodeada de biodiversidade, com plantas espontâneas entre as linhas, sebes vivas e espaços naturais preservados, é uma vinha que atrai e acolhe abelhas e outros polinizadores essenciais.

20/06/2026

20/06/2026

No dia 18 de julho, a Quintas de Melgaço convida-o para uma noite especial onde o vinho, a gastronomia e o cinema se encontram.

A experiência inclui:

🍷 Welcome drink e visita à adega
🍽️ Jantar tradicional inspirado nas vindimas e harmonizado com vinhos QM
🎬 Exibição do filme Curso para a Vida Adulta

Tudo isto num ambiente pensado para desfrutar sem pressa.

Reserve já o seu lugar através do link na bio.

20/06/2026

𝐎 𝐒𝐔𝐒𝐏𝐈𝐑𝐎 𝐃𝐀 𝐄𝐋𝐄𝐆𝐀̂𝐍𝐂𝐈𝐀: 𝐀 𝐂𝐈𝐄̂𝐍𝐂𝐈𝐀 𝐏𝐎𝐑 𝐓𝐑𝐀́𝐒 𝐃𝐀 𝐁𝐎𝐋𝐇𝐀. 🍾

Se há um som que define a celebração de elite, ele não é um estoiro ruidoso. É, sim, um suspiro discreto. No universo da alta viticultura, abrir uma garrafa de espumante é um misto de respeito pela física e pura arte de serviço.

Sabia que no interior de uma garrafa de Espumante Tojeira repousa uma pressão atmosférica colossal de 6 bar? Isto equivale a três vezes a pressão de um pneu de automóvel comum. Esta força contida é o resultado da segunda fermentação em garrafa, onde o gás carbónico se integra lentamente no vinho, criando aquela bolha (perlage) finíssima e persistente que tanto aprecia.

Romper esta pressão com um "pop" violento liberta o gás de forma agressiva, prejudicando a efervescência e causando um choque térmico no gargalo. Por isso, os conhecedores seguram firmemente a rolha e rodam a base da garrafa, permitindo que ela apenas liberte um sussurro — o verdadeiro som do luxo.

𝘖 𝘳𝘪𝘨𝘰𝘳 𝘲𝘶𝘦 𝘢𝘱𝘭𝘪𝘤𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘯𝘢 𝘤𝘢𝘷𝘦 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘥𝘰𝘮𝘢𝘳 𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘧𝘰𝘳𝘤̧𝘢 𝘦́ 𝘰 𝘮𝘦𝘴𝘮𝘰 𝘲𝘶𝘦 𝘦𝘯𝘵𝘳𝘦𝘨𝘢𝘮𝘰𝘴 𝘯𝘰 𝘴𝘦𝘶 𝘤𝘰𝘱𝘰.

𝐄𝐍:
𝐓𝐇𝐄 𝐖𝐇𝐈𝐒𝐏𝐄𝐑 𝐎𝐅 𝐄𝐋𝐄𝐆𝐀𝐍𝐂𝐄: 𝐓𝐇𝐄 𝐒𝐂𝐈𝐄𝐍𝐂𝐄 𝐁𝐄𝐇𝐈𝐍𝐃 𝐓𝐇𝐄 𝐁𝐔𝐁𝐁𝐋𝐄. 🍾

Did you know that inside a bottle of Tojeira sparkling wine lies a colossal pressure of 6 bar? That is three times the pressure of a car tire, achieved through meticulous secondary fermentation. In premium wine etiquette, opening a bottle should never produce a loud pop, but rather a subtle whisper. This preserves the fineness of the bubbles and respects the physics of the wine.

𝘙𝘦𝘢𝘭 𝘭𝘶𝘹𝘶𝘳𝘺 𝘥𝘰𝘦𝘴𝘯'𝘵 𝘴𝘩𝘰𝘶𝘵; 𝘪𝘵 𝘸𝘩𝘪𝘴𝘱𝘦𝘳𝘴.

20/06/2026

Leveza, frescura e sabor. Não é por acaso que cada vez mais consumidores procuram estes ‘novos’ tintos da sub-região de Monção e Melgaço, terroir de eleição da casta Alvarinho. Mas, por aqui, existe uma longa história que antecede a predominância desta variedade branca – e são mais e mais os produtores a sucumbirem à tentação, feita de vinhas e castas centenárias.

Não perca esta e outras leituras na edição de junho da Revista de Vinhos. Em banca e no digital.

20/06/2026

☀️ Verão (junho–agosto)
• Floração e vingamento
• Desfolha parcial (gestão da exposição solar)
• Desponta / despique
• Controlo rigoroso de pragas e doenças
• Pintor (início da maturação)
• Controlo de stress hídrico
📸Casa de Paços |

20/06/2026

Há conquistas que sabem ainda melhor quando são fruto de trabalho, paixão e tempo.
O nosso Vinha Antiga Escolha Alvarinho 2023 recebeu Medalha de Ouro no Concurso da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, na categoria Grandes Vinhos com Estágio DOC Vinhos Verdes Alvarinho, um reconhecimento que nos inspira a continuar a fazer aquilo em que acreditamos todos os dias. 🏅🥂
——
Some achievements feel even more rewarding when they are built on passion, dedication and time.
Our Vinha Antiga Escolha Alvarinho 2023 was awarded a Gold Medal at the Demarcated Region of Vinhos Verdes Competition, in the Great Aged Wines DOC Vinhos Verdes Alvarinho category, a recognition that inspires us to keep doing what we truly believe in. 🏅🥂

Há conquistas que sabem ainda melhor quando são fruto de trabalho, paixão e tempo.
O nosso Vinha Antiga Escolha Alvarinho 2023 recebeu Medalha de Ouro no Concurso da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, na categoria Grandes Vinhos com Estágio DOC Vinhos Verdes Alvarinho, um reconhecimento que nos inspira a continuar a fazer aquilo em que acreditamos todos os dias. 🏅🥂

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Some achievements feel even more rewarding when they are built on passion, dedication and time.

Our Vinha Antiga Escolha Alvarinho 2023 was awarded a Gold Medal at the Demarcated Region of Vinhos Verdes Competition, in the Great Aged Wines DOC Vinhos Verdes Alvarinho category, a recognition that inspires us to keep doing what we truly believe in. 🏅🥂

20/06/2026

📍Concurso da Região Demarcada dos Vinhos Verdes
Gostaríamos de dar os parabéns a todos os vencedores, com destaque especial para os produtores já aderentes à nossa Sala de Provas.
🥈Medalha de prata - Grandes Vinhos jovens
👉Casa de Vilacetinho Alvarinho 2025
👉Portal do Fidalgo Alvarinho 2025
👉Casal de Ventozela Loureiro 2025
👉Casa da Senra Loureiro 2025
👉Fedelho Premium Vinhão 2025

🥈Medalha de prata - Grandes Vinhos com estágio
👉Casa de Vilacetinho Grande Reserva Avesso 2017
👉Quinta do Tamariz Arinto Reserva 2023
👉Quintas de Melgaço Reserva Alvarinho 2023

🥈Medalha de prata - Espumantes
👉Reguengo de Melgaço Alvarinho 2024

20/06/2026

📍Concurso da Região Demarcada dos Vinhos Verdes distingue 73 vinhos em 12 categorias.
Gostaríamos de dar os parabéns a todos os vencedores, com destaque especial para os produtores já aderentes à nossa Sala de Provas.
Medalha de ouro - Grandes Vinhos jovens
👉Reguengo de Melgaço Alvarinho 2024
👉Adega dos Leões Grande Escolha Vinhão 2025

20/06/2026

📍Concurso da Região Demarcada dos Vinhos Verdes distingue 73 vinhos em 12 categorias.
Gostaríamos de dar os parabéns a todos os vencedores, com destaque especial para os produtores já aderentes à nossa Sala de Provas.
Medalha de ouro - Grandes Vinhos com estágio:
👉Reguengo de Melgaço Reserva Legatu Cardadeiro 2022
👉Quinta do Tamariz Grande Escolha 2022
👉Adega Cooperativa Ponte da Barca Loureiro Reserva Sócios 2022