03/07/2022
WP FEIJOADA DE LAGOSTA 🦞
Dona Ermelinda Branco Reserva
Este prato rico e diferenciado, necessita de um vinho cheio e único como o Dona Ermelinda Branco Reserva.
Castas: Chardonnay, Viognier e Arinto
INGREDIENTES:
2 lagostas
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
3 tomates em meias-luas finas
540 g de feijão branco cozido
sal a gosto
1 colher de chá de jindungo
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
PREPARAÇÃO:
1. Coloque uma panela ao lume com água abundante. Quando ferver, adicione as lagostas. Quanto levantar fervura novamente, deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire e deixe arrefecer.
2. Num tacho ao lume com azeite, aloure as cebolas e os alhos.
3.Adicione o tomate e envolva, deixando refogar.
4. Escorra a água do feijão e acrescente ao refogado.
5. Corte as lagostas em medalhões e envolva na feijoada.
6. Tempere com sal e jindungo e polvilhe com salsa. Misture cuidadosamente.
Consuma o Dona Ermelinda Branco Reserva a uma temperatura de 12ºC.
