Masaedo - produtos de excelência

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Masaedo - produtos de excelência

Respeitando o conhecimento de gerações e apostamos na inovação garantindo produtos de excelência!

30/08/2026

Petinga frita, arroz de tomate e um copo de PAUTADO COLHEITA ROSÉ. Há sabores que sabem mesmo a PORTUGAL!

Pequena no tamanho, mas enorme no sabor, a petinga frita é um daqueles prazeres simples da nossa cozinha. Bem dourada e estaladiça, acabada de sair da frigideira, pede um acompanhamento à altura — e poucas coisas combinam tão bem como um arroz de tomate malandrinho, rico, suculento e com aquela acidez fresca que nos faz voltar à colherada. 😋

E no copo? Pautado Colheita Rosé. 🍷

A sua frescura e carácter frutado encontram aqui uma harmonização particularmente feliz: a vivacidade do vinho equilibra a gordura da fritura e refresca o palato entre cada garfada, enquanto a sua fruta acompanha a doçura e a acidez natural do tomate sem se sobrepor à delicadeza do peixe.

O resultado é uma combinação leve, fresca e cheia de sabor — perfeita para prolongar os dias de Verão à mesa. ☀️

Porque, às vezes, os melhores momentos gastronómicos nascem precisamente das coisas mais simples: petinga bem frita, arroz de tomate cremoso e um Rosé do Douro bem fresco.

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12/08/2026

UM COSTELETÃO NA BRASA. UM BRANCO BEM FRESCO. E O VERÃO À MESA!

Há sabores que não precisam de grandes apresentações — apenas de bons ingredientes, brasas no ponto e a companhia certa.

A Carne Arouquesa, proveniente de uma das mais emblemáticas raças autóctones do Norte de Portugal, é um verdadeiro tesouro da nossa gastronomia. Reconhecida pela sua maciez, suculência e sabor intenso e genuíno, pede uma preparação simples, capaz de respeitar tudo aquilo que a torna especial.🥩

Um belo costeletão de Vaca Arouquesa sobre as brasas, um pouco de sal, pimenta preta acabada de moer e alguns ramos de alecrim… E está criado um daqueles churrascos de Verão que f**am na memória!

E no copo? Pautado Colheita Branco.

Pode parecer inesperado acompanhar uma carne de vaca com um vinho branco — e é precisamente aí que esta harmonização se torna tão interessante.

A sua frescura e acidez ajudam a equilibrar a suculência e a gordura natural do costeletão, limpando o palato entre cada garfada. Ao mesmo tempo, o seu perfil aromático e a sua vivacidade acompanham lindamente as notas tostadas e fumadas deixadas pela brasa, enquanto a frescura do vinho encontra no alecrim um parceiro perfeito.

O resultado? Carne intensa, vinho fresco e um contraste delicioso que pede mais uma garfada… e mais um copo. 😉

✔️Costeletão de Vaca Arouquesa na brasa.
✔️Sal, pimenta preta e alecrim.
✔️Pautado Colheita Branco bem fresco.

Às vezes, o melhor do Verão é mesmo assim tão simples.

Descubra o Pautado Colheita Branco e outros Vinhos do Douro na loja online da Masaedo e prepare o próximo churrasco com tudo a que tem direito. ☀️🔥

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29/07/2026

Há receitas que nascem da técnica. Outras, da emoção.
Esta nasce da perfeita harmonia entre ambas!

Especialista em charcutaria ibérica e profundo conhecedor dos sabores da tradição, o Chef Vítor de Oliveira criou uma entrada onde cada ingrediente tem um propósito e cada detalhe desperta os sentidos.

As delicadas fatias de presunto de vaca fumado revelam toda a sua elegância quando harmonizadas com a intensidade de um Queijo da Ilha DOP com 36 meses de cura, finamente ralado, e a untuosidade subtil da gema de ovo curada, também ralada, que acrescenta profundidade e uma textura irresistível ao conjunto.

Mas é o Azeite Virgem Extra BIO Terras Dazibo que transforma esta criação numa verdadeira experiência gastronómica. Proveniente de olivais biológicos de Trás-os-Montes, distingue-se pela sua frescura aromática, notas herbáceas e equilíbrio excecional, envolvendo todos os ingredientes num fio sedoso que realça os sabores sem nunca os sobrepor. É o toque final que une, eleva e dá identidade a cada garfada.

Uma receita de aparente simplicidade, mas de enorme sofisticação, onde o azeite deixa de ser apenas um complemento para assumir o papel de protagonista.

Venha descobrir esta criação exclusiva no Restaurante São Luiz by Chef Vítor de Oliveira, em pleno coração do Douro, e deixe-se conquistar por uma experiência onde o território, a tradição e a excelência se encontram à mesa.

13/07/2026

Há combinações que surpreendem pela simplicidade… e conquistam pela intensidade dos sabores.

Este verão, criámos para si uma entrada fresca que celebra a autenticidade dos melhores ingredientes: queijo fresco de cabra, folhas de manjericão acabado de colher, tomate-cereja, um toque de sal puro de Aveiro, e para elevar todos os aromas a um novo patamar, o novo condimento à base de azeite e com Trufa Negra Terras Dazibo.

O seu perfil aromático profundo, elegante e envolvente funde-se na perfeição com a delicadeza do queijo de cabra e a frescura herbal do manjericão, criando uma harmonização sofisticada onde cada ingrediente encontra o seu equilíbrio.

Mais do que um simples tempero, este azeite transforma uma entrada leve numa verdadeira experiência gastronómica, revelando toda a riqueza de um azeite virgem extra de excelência enriquecido pelo aroma inconfundível da trufa negra.

Porque os melhores momentos à mesa começam sempre com ingredientes extraordinários.

Terras Dazibo com Trufa Negra – o toque de requinte que faz de cada receita uma celebração do sabor!

30/06/2026

Descobrir novos sabores é, muitas vezes, revisitar ingredientes de excelência sob uma perspetiva inesperada.

Foi exatamente esse o desafio: transformar o Creme Balsâmico à base de Vinho do Porto Pautado na alma de uma sobremesa verdadeiramente memorável.

Num delicado sorbet artesanal de pistáchio, este creme balsâmico não surge apenas como um toque final. Integra a própria receita, envolvendo-a com as suas notas vínicas, a doçura equilibrada e uma elegância aromática que harmoniza na perfeição com a untuosidade do pistáchio e a frescura da hortelã-pimenta.

O resultado é uma sobremesa sofisticada, refrescante e surpreendente, onde cada colher revela um equilíbrio perfeito entre intensidade, frescura e cremosidade.

Porque os melhores ingredientes não conhecem limites... e a verdadeira criatividade começa quando ousamos reinventar os sabores.

Pautado | Ingredientes de excelência para experiências gastronómicas inesquecíveis!

23/06/2026

🎉 Quadras de São João com Sabor Masaedo!

No São João da nossa terra,
há alegria até de manhã,
martelinho bate e berra,
e o povo dança sem afã!

Saltam foguetes no céu,
há manjericos à janela,
mas na mesa o maior troféu
é a sardinha bem singela.

Assada na brasa ardente,
com cheirinho a tradição,
f**a ainda mais diferente
com alho e azeite de eleição.

É da Masaedo o segredo,
que faz qualquer prato brilhar,
um fio de azeite com alho
e começa logo a encantar.

Marteladas sem maldade,
risos soltos pelo ar,
copos cheios de amizade
e sardinhas a estalar.

O alho dança com o azeite,
num casamento perfeito,
dá sabor, dá alegria,
e faz do simples um preceito.

Venha a música e o bailarico,
venha a festa popular,
com Masaedo à mesa, amigo,
há sempre mais para celebrar!

Neste São João, entre martelos, sardinhas e boa disposição, leve para a mesa o sabor autêntico do Azeite com Alho Masaedo. Porque as melhores tradições merecem os melhores ingredientes!

16/06/2026

🏺 Terras Dazibo Ânfora – A excelência do azeite em estado puro!

Há produtos que nascem da terra. E há outros que conseguem traduzir a alma de um território inteiro. O Azeite Virgem Extra Terras Dazibo Ânfora pertence a esta última categoria.

Produzido em Trás-os-Montes, uma das mais prestigiadas regiões olivícolas de Portugal, este azeite distingue-se pelo seu perfil organolético de rara elegância: aromas frescos e complexos, notas harmoniosas de erva acabada de cortar, folha de oliveira e frutos secos, equilibrados por um amargo subtil e um picante delicado que lhe conferem personalidade e persistência.

A sua qualidade excecional tem sido reconhecida além-fronteiras, acumulando distinções em concursos internacionais e posicionando-se entre os azeites mais apreciados e premiados do mundo.

A sofisticação não se encontra apenas no interior. A icónica garrafa inspirada nas antigas ânforas combina tradição e design contemporâneo, transformando cada mesa num cenário de elegância e requinte.

Versátil e surpreendente, o Terras Dazibo Ânfora acompanha com igual distinção uma simples fatia de pão artesanal, saladas frescas, peixes, carnes grelhadas, legumes assados ou até criações gastronómicas mais arrojadas, elevando cada ingrediente ao seu melhor nível.

✨ Mais do que um azeite, uma experiência sensorial que celebra a autenticidade, a excelência e o saber-fazer de Trás-os-Montes.

08/06/2026

☀️🍨 Quando o verão pede frescura, a natureza responde com sabor.

Diretamente de Trás-os-Montes, o Azeite com Limão Terras Dazibo reúne a autenticidade de um território único e a frescura vibrante dos citrinos, criando uma combinação surpreendente para os dias mais quentes.

A nossa sugestão? Experimente-o como topping sobre um cremoso gelado de manga e pistáchio e finalize com algumas folhas de hortelã-pimenta fresca. O resultado é uma sobremesa elegante, refrescante e cheia de personalidade, onde as notas cítricas do azeite elevam cada colherada.

🥭 Manga
💚 Pistáchio
🍋 Azeite com Limão Terras Dazibo
🌿 Hortelã-pimenta

Porque os sabores mais memoráveis nascem da simplicidade dos melhores ingredientes.

01/06/2026

Quando a primavera chega à cozinha, os sabores ganham uma nova vida!

A cozinha do Chef Vítor de Oliveira nasce da autenticidade, do respeito pelos produtos naturais e da inspiração que cada estação oferece. No Douro, onde o território fala através dos sabores, a cereja — fruto de excelência desta época — transforma-se numa protagonista inesperada.

Foi assim que nasceu a Salada Fresca de Primavera, onde alfaces verdes e roxas, pepino, cebola roxa, queijo suave e frutos secos se unem à delicadeza do Azeite Terras Dazibo Bio.

Mas o momento verdadeiramente especial acontece na finalização!

O Creme Balsâmico à base de Vinagre de Lima da Masaedo assume o papel principal, envolvendo os ingredientes numa frescura cítrica vibrante que realça a doçura natural da cereja e cria uma experiência leve, elegante e surpreendente.

Uma receita original que traduz o estilo do Chef Vítor de Oliveira — simples apenas na aparência, mas profundamente ligada ao território, à estação e às emoções da mesa.

Descubra esta inspiração gastronómica em que o nosso Vinagre de Lima realça os sabores que o Chef tem à sua disposição no seu São Luiz by Chef Vítor de Oliveira, bem o coração do Douro.

23/05/2026

🌿 E se o chocolate encontrasse o azeite… e o café?
Criámos para si uma Mousse de Chocolate com Azeite com Café Terras Dazibo, Malagueta e Flor de Sal!

Uma mousse intensa e elegante onde o azeite com café Terras Dazibo envolve o chocolate negro numa textura aveludada, com um final subtilmente picante.

Ingredientes (4–6 doses)
✔️200 g de Pantagruel 85% cacau
✔️4 ovos (separados)
✔️60 ml de azeite com café Terras Dazibo
✔️50 g de açúcar (ou mel)
✔️1 c. chá baunilha + 1 c. sopa café (opcional)
✔️1 pitada de flor de sal
✔️1 malagueta seca (triturada)

Finalização: azeite com café, raspas de chocolate, flor de sal, malagueta (opcional)

👨‍🍳 Preparação
Derreter o chocolate e deixar arrefecer ligeiramente.
Misturar o azeite com café, baunilha, café e malagueta — criar uma base cremosa.
Envolver as gemas batidas com o açúcar.
Incorporar as claras em castelo delicadamente.
Levar ao frio por 3 horas.
✨ Toque final: Servir com um fio de azeite Terras Dazibo com café, raspas de chocolate e uma pitada de flor de sal.

💛 Resultado: uma mousse que não é apenas doce — é uma verdadeira experiência sensorial!

Endereço

Avenida Infante D. Henrique, Edifício C. C. Translande – Esc. 5 , 2º Andar
Macedo De Cavaleiros
5340-204

Telefone

+351917725453

Website

http://www.masaedo.pt/

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