15/10/2026
O Mixologista
Sorriso rasgado, cara lavada e língua afiada. Porque há coisas que não devem ficar por dizer, nem atravessadas na garganta.
O Fábio é assim. De coração à boca, sensibilidade à flor da pele e uma personalidade que não pede licença para existir. Há quem o adore, há quem nem por isso. O Fábio não deixa ninguém indiferente.
Mestre na arte da coquetelaria, profissional de convicções firmes e conhecimento afinado, foi o rosto do bar do Chico Lobo e o consultor responsável pela criação da nossa atual carta de cocktails, dando forma a uma parte importante da identidade desta casa na sua versão Chico Lobo — The Club.
Entre a técnica, a dedicação e a experiência que trouxe dos tempos em Londres, colocou o seu conhecimento ao serviço do bar e da experiência que procuramos proporcionar a quem nos visita. Porque, para o Fábio, a profissão leva-se a sério. Muito a sério.
A sua passagem por aqui nem sempre foi um caminho fácil. Mas foi sempre impactante. Entre colegas, clientes, cocktails e conversas, nunca deixou de ser quem é. E, no meio de tudo, deixou conhecimento, histórias, desafios e um bocadinho de si que continuará a fazer parte do Chico Lobo.
O Fábio despede-se agora de um projeto que também ajudou a construir. Porque a vida não é estática e há sempre outros caminhos para explorar, mais para aprender e vontade de fazer diferente, de fazer mais e de fazer melhor.
E, se a saudade apertar, as portas estarão abertas para um reencontro e, quem sabe, para brindar com um novo cocktail.
Obrigado pela dedicação, pelo conhecimento, por te desafiares e nos desafiares e por tudo aquilo que deixas no Chico Lobo.
Um abraço de gratidão, mesmo quando nem sempre sabemos verbalizá-lo como gostaríamos. 🫶
Até breve, Fábio. Que os próximos capítulos te tragam novos desafios, boas histórias e muitos cocktails memoráveis.
