Moinho Dom Quixote

Moinho Dom Quixote Do beijo azul do horizonte onde o mar e o céu se encontram, bem-vindos ao Moinho Dom Quixote.
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03/06/2026

Salgado, fresco, aromático e inesperado.👀

O nosso Eat & Sip combina vodka fat wash com azeitona, vermouth caseiro de sakura, limão e uma espuma de Philadelphia, louro e azeitona.

Um cocktail de autor que desafia o paladar do primeiro ao último gole. ✨🍸

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Savoury, fresh, aromatic and unexpected.👀

Our Eat & Sip brings together olive fat-washed vodka, homemade sakura vermouth, lemon, and a delicate foam of Philadelphia cream cheese, bay leaf and olive.

A signature cocktail that challenges the palate from the first sip to the last. ✨🍸

O calor e a luz do verão já estão a dar os seus primeiros sinais este ano, deixando a primavera com aroma de festa no ar...
27/05/2026

O calor e a luz do verão já estão a dar os seus primeiros sinais este ano, deixando a primavera com aroma de festa no ar. 🌞

E fins de semana assim pedem esplanada, boa companhia e um horizonte para contemplar!

Dica para os precavidos: se tens um grupo de amigos ou família para reunir, o Moinho tem mesa para vocês aproveitarem cada segundo nos fins de semana.

As nossas reservas para grupos a partir de 6 pessoas estão abertas através do nosso site, e de forma fácil e rápida podes organizar-te com antecedência, com calma, com o cuidado da nossa equipa que cada encontro merece.

🔗 É só aceder a moinhodomquixote.com/reservas. Link na bio.

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The warmth and light of summer are already making their first appearance this year, leaving spring with the scent of celebration in the air. 🌞

And weekends like these call for a terrace, good company and a horizon to get lost in!

A tip for the most prepared : if you have a group of friends or family to bring together, Moinho has a table for you to enjoy every moment of the weekend. Reservations for groups of 6 or more are open through our website. Quick, easy and stress-free, so you can plan ahead with the care and attention our team puts into every gathering.

🔗 Just visit moinhodomquixote.com/reservas. Link in bio.

Música ao Vivo no Moinho Dom Quixote 🎶No dia 27 de maio, a partir das 19h, vem viver uma experiência musical única com a...
26/05/2026

Música ao Vivo no Moinho Dom Quixote 🎶

No dia 27 de maio, a partir das 19h, vem viver uma experiência musical única com a cantora Laura Venturini.
Nascida em Ferrara (Itália) e de coração em Lisboa, .ven é apaixonada pelos ritmos da América Latina e pela música brasileira. Acompanhada por Rocho (.7cordas) no violão de 7 cordas, ela traz ao Moinho um repertório cheio de poesia e ritmo, passando pelo bolero, choro, samba e bossa nova. 🎶

Boa comida para partilhar, bons vinhos e música ao vivo, tudo com a vista única do .

Até lá!


27/05, a partir das 19h
Pedidos de reservas e eventos: moinhodomquixote.com/reservas

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Live Music Night at Moinho Dom Quixote 🎶

On May 27th, from 7 PM, join us for a unique musical evening with Laura Venturini.
Born in Ferrara (Italy) and now calling Lisbon home, Laura is passionate about Latin American rhythms and Brazilian music. Together with Rocho on 7-string guitar, she brings a soulful repertoire exploring bolero, choro, samba and bossa nova. 🎶

Great food, fine wine, live music and the unique view of Moinho in a special night in Sintra.

27/05, from 7 PM
Reservations and events: moinhodomquixote.com/reservas

livemusic moinhodomquixote moinholovers serradesintra cabodaroca

22/05/2026

Só hoje, no Moinho Dom Quixote!

“Entre três mundos” junta a artista plástica Maria Lopes, o fotógrafo Miguel Pisco e o cantor Pedro P3dra numa experiência única de arte, imagem e música.

Vem descobrir este encontro de mundos.😉✨

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Today only at Moinho Dom Quixote!

“Between Three Worlds” brings together visual artist Maria Lopes .art , photographer Miguel Pisco .mp and singer Pedro P3dra in a unique experience of art, imagery and music.

Come explore the meeting point between three worlds.

Três artistas. Três mundos. Uma só experiência. ✨No dia 22, o Moinho Dom Quixote recebe a experiência “Entre Três Mundos...
16/05/2026

Três artistas. Três mundos. Uma só experiência. ✨

No dia 22, o Moinho Dom Quixote recebe a experiência “Entre Três Mundos”, um encontro onde a arte plástica, a música e a fotografia se cruzam em torno daquilo que mais nos une: a experiência humana através da arte.

Com a artista plástica portuguesa Maria Lopes (.art), o cantor P3dra ()e o fotógrafo Miguel Pisco (.mp), prometemos uma tarde e noite inesquecíveis à sombra da serra de Sintra e com a vista, que por si só é uma obra de arte, para o Oceano Atlântico.

Todos os estão convidados a brindar, apreciar e experimentar os sabores da nossa casa nesta data especial.

📅 22 de Maio · Exposição a partir das 12h · Música ao vivo a partir das 20h

Informações e reservas em moinhodomquixote.com/reservas 🌀



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Three artists. Three worlds. One experience. ✨

On the 22nd, Moinho Dom Quixote welcomes Entre Três Mundos, an encounter where visual art, music and photography converge around what connects us most: the human experience through art.

Featuring Portuguese visual artist Maria Lopes, singer P3dra and photographer Miguel Pisco, join us for an unforgettable afternoon and evening in the shadow of the hills of Sintra with a view of the Atlantic Ocean that is, in itself, a work of art.

All Moinho Lovers are invited to toast, appreciate and savour the flavours of our house on this special occasion.

📅 22nd May · Exhibition from 12pm · Live music from 8pm

Information and reservations at moinhodomquixote.com/reservas 🌀

Sunset

Esta quarta-feira, o pôr do sol tem banda sonora. 🌅Bernardo Redol regressa às salas e esplanada do nosso Moinho a partir...
11/05/2026

Esta quarta-feira, o pôr do sol tem banda sonora. 🌅

Bernardo Redol regressa às salas e esplanada do nosso Moinho a partir das 19h, com o seu saxofone, a sua voz única e um repertório cheio de charme que viaja entre a MPB e os ritmos do mundo.

Bernardo é um fan favourite dos e promete uma noite especial para deixar o dia terminar devagar, com boa música e a melhor vista de Sintra.

Reserve a sua mesa em moinhodomquixote.com/reservas

📅 Quarta-feira, 22 de Abril · 19h

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This Wednesday, the sunset comes with a soundtrack. 🌅

Bernardo Redol returns to the rooms and terrace of our dear Moinho from 7pm, bringing his saxophone, his unique voice and a charming repertoire that travels between MPB and the rhythms of the world.

A fan favourite among , Bernardo promises a special evening to let the day end slowly, with great music and the best view in Sintra.

Reserve your table at moinhodomquixote.com/reservas

📅 Wednesday, 22nd April · 7pm

MúsicaAoVivo

Anos 80 e uma casa a tomar forma à volta de um moinho de vento. 🌿Ninguém sabia ainda o quanto este lugar iria trazer ale...
08/05/2026

Anos 80 e uma casa a tomar forma à volta de um moinho de vento. 🌿

Ninguém sabia ainda o quanto este lugar iria trazer alegrias e sabores a tantos visitantes, famílias e amigos. Mas havia já qualquer coisa no ar, nesta serra, nesta luz, neste sítio improvável onde o azul do céu e do Oceano Atlântico se encontram no horizonte.

Décadas depois, o Moinho Dom Quixote continua aqui. Com as mesmas pedras, a mesma vista e uma história que nunca para de crescer. ❤️

Veja mais sobre a nossa história em moinhodomquixote.com



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The 1980s, and a house taking shape around a windmill. 🌿

No one knew yet how much joy and flavour this place would bring to so many visitors, families and friends. But there was already something in the air, in these hills, this light, this unlikely spot where the blue of the sky and the Atlantic Ocean kiss on the horizon.

Decades later, Moinho Dom Quixote is still here. Same stones, same view and a story that never stops growing.

Find out more about our history at moinhodomquixote.com

Hoje é dia de celebrar uma opção doce e delicada do nosso ! 🌿🫐O menu Dulcinea foi criado para quem aprecia o essencial ...
06/05/2026

Hoje é dia de celebrar uma opção doce e delicada do nosso ! 🌿🫐

O menu Dulcinea foi criado para quem aprecia o essencial e saudável bem feito: um granola bowl com iogurte grego ou vegano, mel, fruta fresca e granola caseira, e um croissant de massa folhada com doce à escolha para terminar com um toque amanteigado.

Vegetariano, biológico, preparado aqui mesmo no Moinho.❤️

Disponível todos os dias das 11h às 14h, veja todos os menus em moinhodomquixote.com/brunch-no-moinho ☀️



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Today we’re celebrating one of the sweetest, most delicate options on our Brunch menu! 🌿🫐

The Dulcinea menu was made for those who appreciate the healthy essentials done well: a granola bowl with Greek or vegan yoghurt, honey, fresh fruit and homemade granola, finished with a flaky butter croissant and jam of your choice.

Vegetarian, organic, made right here at our dear Moinho. ❤️

Available every day from 11am to 2pm. You can take a look at the complete menu at moinhodomquixote.com/brunch-no-moinho ☀️

Neste Dia do Trabalhador, o convite é simples: abrandar, aproveitar e brindar aos pequenos prazeres ✨O Moinho Dom Quixot...
01/05/2026

Neste Dia do Trabalhador, o convite é simples: abrandar, aproveitar e brindar aos pequenos prazeres ✨
O Moinho Dom Quixote está aberto todos os dias, pronto para o receber com vista, sabores e bons momentos.

Para garantir o seu lugar, recomendamos a reserva através da nossa página dedicada no site, onde pode também consultar todas as informações sobre o funcionamento das reservas.

Está a planear algo especial?
Também aceitamos pedidos para pequenos eventos, basta indicar os detalhes no formulário e a nossa equipa entra em contacto.

Aproveite o feriado como deve ser, nós tratamos do resto! 😉

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This Labour Day, the plan is simple: slow down, enjoy, and celebrate the little pleasures ✨
Moinho Dom Quixote is open every day, ready to welcome you with great views, flavours, and unforgettable moments.

To secure your table, we recommend booking through our website, where you can also find all the details about how reservations work.

Planning something special?
We also welcome requests for small events, just leave your details in the booking form and our team will get back to you.

Make the most of your day off. We’ll take care of the rest!😉

Fresca, leve e cheia de sabor ☀️A nossa Salada Niçoise é daquelas escolhas que sabem sempre bem! Seja num almoço tranqui...
30/04/2026

Fresca, leve e cheia de sabor ☀️
A nossa Salada Niçoise é daquelas escolhas que sabem sempre bem! Seja num almoço tranquilo ou a meio de uma tarde ao sol.

Mix de folhas frescas, filetes de atum dos Açores em azeite, ovo marinado cozido, tomate, pepino, rabanete, cebola e azeitonas… e, para terminar, uma torrada de pão de trigo com alho que faz toda a diferença.
Uma combinação equilibrada, colorida e com aquele toque especial que se espera à mesa do Moinho.

Passa por cá e prova por ti ✨

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Fresh, light, and full of flavour ☀️

Our Niçoise Salad is one of those choices that always feels right. Whether for a relaxed lunch or a sunny afternoon break.

A mix of fresh greens, Azores tuna fillets in olive oil, marinated boiled egg, tomato, cucumber, radish, onion, and olives…
finished with a garlic wheat toast that makes all the difference.
A balanced, colourful dish with that special touch you expect at Moinho.

Stop by and taste it for yourself ✨

Endereço

Rua Dos Moinhos 5, Azóia
Colares
2705-00

Website

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