João Palmeira é o jovem empreendedor, principal promotor deste projecto. Com um curriculum marcado por diversas actividades profissionais, o fabrico de cerveja artesanal surgiu como um hobby. A experiência foi bem sucedida junto do seu círculo mais próximo, mas rapidamente se alargou. Neste contexto começou a identificar o seu produto com a “marca” Amphora, a que associou uma imagem, definindo o q
ue viria a constituir uma marca mista, que entretanto registou. O vocábulo “amphora” servia na perfeição para a ligação à história da própria bebida bem como à história da cidade de Braga, de onde o promotor é natural, a Bracara Augusta do império romano. Este imaginário prolongou-se nas designações que adoptou para as três variedades de cerveja que produz: Bracara (Cream Ale), Avgvsta (Sweet Stout) e Rvber (Strong Scotch Ale). Com a situação de desemprego que teve que enfrentar, o fabrico de cerveja colocou-se como uma alternativa profissional e de realização pessoal, através de um projecto empresarial e da criação do próprio emprego. Procurou apoios, e rapidamente começou a encarar o projecto de forma profissional. Foi requerido o registo da marca Amphora; a cerveja produzida foi sujeita à apreciação de especialistas independentes; esteve presente na primeira feira de cerveja artesanal, realizada no corrente ano em Caminha (ArtBeerFest). Foi assim que colocou as cervejas que produz no ranking de um prestigiado website da especialidade, sendo que duas variedades estão actualmente colocadas no top-10 das cervejas portuguesas (2ª e 10ª posições) (http://www.ratebeer.com/country/portugal/164/ # )
A participação no ArtBeerFest forneceu importantes indicadores sobre as preferências dos consumidores, o sucesso relativo das três variedades de cerveja produzidas, e o “estado da arte” da concorrência. Trouxe igualmente oportunidades de negócios no país e na vizinha Galiza, em vias de concretização na sequência do presente projecto e do consequente aumento da capacidade produtiva. Actualmente a Amphora ainda é produzida em casa, em lotes de 50 litros.
É neste contexto, e aproveitando um mercado em crescimento, que o promotor está a lançar o seu projecto, com o fabrico em maior escala dos três tipos de cerveja que já produz em contexto doméstico: Bracara (Cream Ale), Avgvsta (Sweet Stout), Rvber (Strong Scotch Ale), Imperator (Quadrupel), Gladiator (English IPA) e Elysium (Honey Ale), uma outra, de características mais inovadoras na sua composição e de produção sazonal, será um tributo à Póvoa de Lanhoso, (Maria da Fonte - American Pale Ale) concelho onde está instalada a unidade de produção. A empresa assume como missão a criação de uma marca de prestígio no segmento das cervejas gourmet, tendo como referências, nos desenvolvimentos do produto, o gosto europeu (com destaque para o português), as tradições gastronómicas do país, e a satisfação dos seus clientes, dos seus trabalhadores e dos seus fornecedores. Após protocolo assinado em finais de 2013, com a Câmara Municipal da Póvoa de Lanhoso, a agora empresa "Cerveja Com História, Lda." (criada por João Palmeira e mais 3 investidores,está sediada nas antigas instalações de uma antiga escola primária da freguesia de Águas Santas, Póvoa de Lanhoso, onde o processo produtivo, terá inicio no final de Fevereiro de 2014. Apesar de ter uma capacidade produtiva de até 4000 litros/mês, o processo em si manterá todas as características do processo caseiro, para garantir toda a qualidade e características do produto que já muitos reconhecem no panorama das cervejas artesanais portuguesas. Em 2017, com a aquisição de 45% por parte da PCB, surgiu a mudança de instalações e o regresso a casa, Braga. A capacidade produtiva está neste momento em 7000lts/mês que se repartem pelas variedades Bracara, Centvrivm (Imperial Stout), Gladiator e Imperator.
