Atelier, Cocina Abierta

Casa
Puerto Rico
San Juan
Atelier, Cocina Abierta

ATELIER, Culinary Lab. An interactive space for food enthusiasts. Classes, Corporate & Social Events, Wine Tasting & Tasting Tables. Classes Offered
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20/04/2026

Últimos espacios disponibles en Atelier para compartir esta mesa.

Una cena de siete tiempos liderada por los chefs Gabriel Journe Soto y Jorge Masó Martínez.
Una celebración del reencuentro, la técnica y el producto de nuestra tierra en el espacio de Atelier.
Es una invitación a compartir la evolución de dos colegas y amigos que, después de diez años, vuelven a cocinar juntos en casa.

Enlace de reserva en nuestra bio.
Nos vemos pronto.

10/04/2026

Diez años atrás, en una cocina de San Juan, dos jóvenes cocineros se conocieron trabajando codo a codo.
Gabriel “Frenchy” Journe Soto, nacido en París y criado en Santurce, creció entre los fuegos del restaurante familiar en Miramar y el respeto por la cocina criolla que le heredó su abuela.
Jorge Masó Martínez, nacido y criado en España por un director de cine y una actriz, encontró en la gastronomía su propia forma de arte.
Sus carreras los llevaron por diferentes caminos, entre restaurantes Michelin y proyectos propios.

Hoy tienen el privilegio de reencontrarse y el placer de volver a compartir la cocina.

Este 20 de abril, en Atelier, celebramos “El Cruce”.
Un reencuentro que se traduce en un menú de siete tiempos donde la técnica francesa y la tradición española se ponen al servicio del producto puertorriqueño.

Reserva tu lugar - https://www.ateliercocinaabierta.com/products/el-cruce?variant=41078693527624

17/10/2025

De vuelta en Atelier de Cocina Abierta en su tercera edición: Cena Negra, el próximo martes 28 de octubre con Seating 7pm & 8pm. Esta no es una cena común:

Host & Selección Sonora

Degustación

Maitre D’

$95 p/p (6 Cursos - Incluye Cóctel de Bienvenida)
$60 Wine Pairing Disponible

Reservas en ateliercocinaabierta.com o enlace en la bio.

23/09/2025

El Atelier de Cocina Abierta es nuestro espacio de experimentación, estudio y evolución culinaria. Aquí se cuestionan recetas, se prueban técnicas y se afinan sabores. Es el laboratorio creativo donde el conocimiento se transforma en experiencia gastronómica. Creemos en una cocina que no se estanca, que investiga, respeta el ingrediente y apuesta por lo que está por venir.

Disponibles para eventos y celebraciones: Cincosentidos.co/eventos

15/06/2025

Cocinar en familia puede ser un reto o aprendizaje y diversión. Las sesiones de verano de KOOK’s Camp con Chef Dario ofrecen a chicos y grandes la oportunidad de crear recetas simples y conscientes mientras aprenden técnicas básicas y conocimientos nutricionales para el futuro.

Un espacio para aprender más sobre la importancia de lo que consumimos y entender los beneficios de nuestros alimentos del diario, los ingredientes locales y orgánicos.
Acompañan a Chef Dario el pro-surfer local, promotor ambiental y embajador de marca de Patagonia, Otto Flores y su hijo Maceo.

“Involucré a mis hijos en la cocina para que entiendan que lo que comemos viene del patio. Los alimentos locales no solo son más frescos y llenos de nutrientes, sino que también nos conectan con la comunidad y el esfuerzo de quienes producen con amor y respeto por la tierra.”
— Otto Flores

Cupos limitados. Reserva tu espacio por mensaje privado o accediendo al enlace en perfil.

12/06/2025

Atelier de Cocina Abierta te conecta con la gastronomía consciente en un ambiente inspirador y amigable. Con un enfoque abierto, colaborativo y social, fomentamos la experimentación, el intercambio de saberes y la exploración de ingredientes locales y de temporada en clases a la medida para compañías, grupos o familias con integrantes de todas las edades.

Un espacio donde la pasión por la cocina se convierte en experiencia práctica, creativa y social - desde quienes quieren aprender técnicas básicas mientras disfrutan, hasta quienes buscan perfeccionar su arte culinario.

Escribe a [email protected] para diseñar tu experiencia.

06/06/2025

El chef Paxx Caraballo Moll se apodera de Atelier en Cocina Abierta para una edición especial de Anti Brunch: un recorrido sensorial que desafía expectativas y celebra lo radicalmente nuestro.

Chef Paxx reinterpreta, a su estilo, los ingredientes del territorio y rompe con lo predecible del brunch tradicional.

Este sábado y domingo 7-8 de junio. Dos seatings 11a.m. & 1p.m. Cupos limitados.

Reserva tu espacio por mensaje privado o accediendo al enlace en perfil.

16/05/2025

Atelier es el aula-laboratorio de . Desde aquí enseñamos y abrimos las puertas a toda la comunidad que quiera disfrutar de experiencias memorables en torno a la comida, siempre con un acercamiento fresco al ingrediente local.

17/04/2025

Convierte tu reunión en una experiencia culinaria. Un espacio diseñado para conectar, inspirar y disfrutar a través de la gastronomía consciente y el ingrediente de aquí.

24/03/2025

El Atelier de Cocina Abierta es un laboratorio culinario y un espacio ideal para organizar experiencias en torno a la comida: cocinar, compartir y crear.
Abrimos nuestras puertas a la comunidad para todo tipo de experiencias:

- Eventos corporativos
- Dinámicas de equipo
- Activaciones de marca
- Encuentros familiares o entre amigos

Contacto: [email protected]

10/03/2025

Clases privadas y eventos a la medida de la mano de nuestra Maitre D'. Desde el Atelier de Cocina Abierta nos dedicamos a crear experiencias memorables en torno a una gastronomía consciente.

Nos motiva abrir nuestras puertas a la comunidad para el disfrute y el aprendizaje en torno al ingrediente local, las prácticas sostenibles y las creaciones culinarias que celebran nuestra cultura.

Dirección

58 Calle Caribe
San Juan
00907

Teléfono

+17879463116

Página web

http://ateliercocinaabierta.com/

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