LeMag - Centrum Fermentacji

LeMag - Centrum Fermentacji Profesjonalne drożdże winiarskie, pożywki oraz preparaty funkcjonalne. Wina & Alkohole mocne.

Cieszymy się, że możemy być sponsorem wyjątkowego wydarzenia – Konkursu Miodów Pitnych Bartnik 2026! 🏆🍯✨To niezwykłe świ...
06/08/2026

Cieszymy się, że możemy być sponsorem wyjątkowego wydarzenia – Konkursu Miodów Pitnych Bartnik 2026! 🏆🍯✨

To niezwykłe święto sztuki miodosytnictwa, powstałe dzięki współpracy dwóch miodosytni z Północno-Wschodniej Polski – Augustowskiej Miodosytni i Miodosytni pod Dębem – oraz Bractwa Bartnego. 🐝📜

Konkurs nawiązuje do pięknej tradycji dawnych bartników, którzy niestrudzenie dostarczali miodu do tworzenia trunku obecnego na wszystkich szlacheckich (i nie tylko) stołach w Rzeczypospolitej. Celem wydarzenia jest nie tylko promocja miodosytnictwa i pokazywanie bogactwa miodowych smaków, ale także prezentacja naszego wspólnego dziedzictwa kulinarnego.

Konkurs skierowany jest do amatorskich producentów z Polski i z całego świata. To szansa, aby zaprezentować swoje wyroby, wymienić się doświadczeniem, a także powalczyć o nagrody dla trunków, które mają potencjał podbić również rynek komercyjny! 🥂🍾

⏳ Zapisy wciąż trwają!
Nie zwlekajcie i zgłoście swoje miody!

🗓 Ostateczny termin zgłoszeń: 14.08.2026 r.
👉 Zapisy i szczegóły: (link w komentarzu)

Dumnie wspieramy inicjatywy łączące tradycję z pasją. Powodzenia wszystkim uczestnikom! 🍀💪

Zapraszamy do zapoznania się z najnowszym wpisem na naszym blogu! 🌾🧪Chcesz podnieść jakość swoich destylatów? Samodzieln...
01/08/2026

Zapraszamy do zapoznania się z najnowszym wpisem na naszym blogu! 🌾🧪

Chcesz podnieść jakość swoich destylatów? Samodzielne zacieranie nastawu ze zbóż (i innych surowców skrobiowych, np. ziemniaków) to najlepszy sposób na uzyskanie bogatszego smaku i głębszego aromatu.

Zacieranie jest niezbędne, aby rozbić skrobię — wielocukier, którego drożdże nie są w stanie samodzielnie przetworzyć na cukry proste (takie jak glukoza czy fruktoza), idealne do fermentacji. W dzisiejszym wpisie przyjrzymy się bliżej dwóm kluczowym enzymom biorącym udział w tym procesie: alfa-amylazie oraz glukoamylazie.

🔗 Kliknij w komentarz i sprawdź wpis!

NIE BRONIMY ALKOHOLU. BRONIMY POLSKICH RODZINNYCH GOSPODARSTW ROLNYCH! 🇵🇱🍇Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że polskie ...
13/07/2026

NIE BRONIMY ALKOHOLU. BRONIMY POLSKICH RODZINNYCH GOSPODARSTW ROLNYCH! 🇵🇱🍇

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że polskie winiarstwo przeżywa właśnie swój złoty wiek. Z kilkudziesięciu winnic kilkanaście lat temu, doszliśmy dziś do 765 zarejestrowanych gospodarstw. Za każdym z nich stoi konkretna rodzina, lata ciężkiej pracy, potężne inwestycje i ogromne ryzyko – bo w naszym klimacie na zebranie plonów jest tylko jedna szansa w roku.

Co więcej, winorośle często rosną tam, gdzie nic innego by nie urosło – na nieużytkach i najsłabszych glebach, zamieniając je w piękne, przyciągające turystów miejsca.

Dlaczego o tym piszę? Ponieważ ta dynamicznie rozwijająca się gałąź naszego rolnictwa i enoturystyki stanęła w obliczu ogromnego zagrożenia. ⚠️

Zapowiadane zmiany w przepisach (ustawie o wychowaniu w trzeźwości) mogą uderzyć rykoszetem w małych, lokalnych producentów. Wrzucanie do jednego worka agresywnej reklamy masowego alkoholu oraz działalności rodzinnego gospodarstwa rolnego, promocji regionu, zaproszeń na święta winobrania czy edukacji o kulturze wina jest głęboko niesprawiedliwe.

❌ Nie można stawiać znaku równości między masowym marketingiem a informowaniem o lokalnym dziedzictwie!

Jeśli nowe, nieprecyzyjne zakazy wejdą w życie, ucierpią nie tylko winiarze. Stracą lokalne hotele, agroturystyki, restauracje i tysiące ludzi żyjących z wiejskiej turystyki.

Polskie winnice to nie problem społeczny. To przykład polskiej przedsiębiorczości, z której powinniśmy być dumni!

Dlatego w pełni popieram inicjatywę Izby Gospodarczej Lubuskich Winnic i zachęcam każdego z Was do podpisania petycji. Chodzi o proste i logiczne postulaty:
1️⃣ Rozróżnienie reklamy od informowania o działalności rolniczej i turystycznej.
2️⃣ Wyłączenie lokalnych wydarzeń kulturalnych i enoturystycznych spod restrykcyjnych zakazów.
3️⃣ Uznanie polskiego wina za element naszego narodowego dziedzictwa kulinarnego i rolniczego.

Dziś ważą się losy winiarzy, ale jutro podobne, nieprzemyślane przepisy mogą dotknąć każdą inną gałąź polskiego rzemiosła i rolnictwa.

Podpisz petycję, udostępnij ten post dalej i pomóż chronić to, co z takim trudem wspólnie budujemy! 👇 (link w komentarzu)

NOWY WPISA NA NASZYM BLOGU!🆕🍇 Kamień winny w butelce to naturalne zjawisko, ale jak skutecznie zapobiec mu w polskiej wi...
01/07/2026

NOWY WPISA NA NASZYM BLOGU!🆕

🍇 Kamień winny w butelce to naturalne zjawisko, ale jak skutecznie zapobiec mu w polskiej winnicy bez wydawania fortuny na energię?

❄️Tradycyjne wymrażanie bywa bardzo kosztowne, pracochłonne a przede wszystkim mało przewidywalne i nie zawsze powtarzalne. Na szczęście nowoczesna enologia oferuje świetne alternatywy, takie jak np. Karmelosa DC.

👉 Sprawdź nasz najnowszy artykuł, w którym porównujemy 5 najpopularniejszych metod stabilizacji wina (LINK W KOMENATARZU)

Choć naszą główną domeną jest branża fermentacyjna, w codziennej pracy stawiamy przede wszystkim na niezawodny sprzęt. S...
26/06/2026

Choć naszą główną domeną jest branża fermentacyjna, w codziennej pracy stawiamy przede wszystkim na niezawodny sprzęt. Sprowadzając dla Państwa profesjonalne włoskie korkownice i kapslownice, dbamy o to, by trafiały do nas produkty wyłącznie najwyższej próby.🇮🇹

Korzystając z zaufanych, bezpośrednich relacji z włoskimi producentami, zdecydowaliśmy się rozszerzyć ofertę o wyjątkowy produkt z segmentu przetwórstwa owocowo-warzywnego – przecierak do pomidorów Emanuel 2 wykonany ze stali nierdzewnej (średnica 20 cm).

Włosi jak nikt inny znają się na przygotowywaniu idealnych sosów i passat. Model Emanuel 2 to klasyka tamtejszego rynku:
🔴Solidna konstrukcja: Wykonany z trwałych materiałów, które gwarantują niezawodność przez wiele sezonów – to całkowite przeciwieństwo marketowych zamienników.
🟢Precyzja działania: Doskonale oddziela skórki i pestki, pozwalając uzyskać idealnie gładki, aksamitny miąższ.
⚪️Uniwersalność: Choć stworzony z myślą o pomidorach, w praktyce doskonale sprawdza się również przy przygotowywaniu przecierów z innych miękkich owoców i warzyw (w tym baz pod domowe trunki). Świetnie sprawdza się w przyapdku malin i jeżyn.

Wprowadziliśmy ten produkt do oferty "trochę przy okazji" naszych stałych dostaw, dzięki czemu możemy zaoferować Państwu w pełni oryginalny, włoski sprzęt w bardzo konkurencyjnej cenie.

Szykujemy coś nowego dla naszych stałych klientów. STAY TUNED 🔜🆕️
23/06/2026

Szykujemy coś nowego dla naszych stałych klientów. STAY TUNED 🔜🆕️

13/06/2026

Podczas niedzielnego zjazdu, studenci kierunku Winiarstwo i Cydrownictwo będą mogli spotkać się z naszym technologiem Tomek Wojtkowski który poprowadzi jedne z zajęć. 🍎🍏🍇

Aktywnie wspieramy polską branżę, nie tylko dostarczają sprawdzone rozwiązania drożdżowe do fermentacji ale również dzieląc się wiedzą, pasją i doświadczeniem. 👨‍🎓🥼🔎

Zapraszamy serdecznie do zapoznania się z najnowszym wpisem na naszym blogu. Dziś, wraz z Pasieka Dziki Miód Krzysztof P...
01/06/2026

Zapraszamy serdecznie do zapoznania się z najnowszym wpisem na naszym blogu. Dziś, wraz z Pasieka Dziki Miód Krzysztof Piwowar poruszamy ważny temat odpowiedniego doboru drożdży do konkretnego rodzaju nastawu miodowego.
🍯🥂🐝
Możemy zaproponować rozmaite szczepy, każdy z nich w innych sposób podkreśli i wydobędzie głębszą ekspresję naturalnych walorów cennego surowca jakim jest miód pszczeli. Który szczep najlepiej będzie pasował do twojego miodu?

Link w komentarzu.

W naszej firmie LLeMag - Centrum Fermentacjistaramy się stale rozwijać i pogłębiać doświadczenie. Aby skutecznie oferowa...
27/05/2026

W naszej firmie LLeMag - Centrum Fermentacjistaramy się stale rozwijać i pogłębiać doświadczenie. Aby skutecznie oferować naszym klientom nowe rozwiązania i produkty, sami najpierw testujemy i sprawdzamy produkty z naszej oferty. 🆕

Dziś przyjrzymy się nowemu węglowi aktywnemu Gran Deco od naszego sprawdzonego dostawcy – włoskiej firmy Dal Cin. Jest to węgiel enologiczny w wygodniej, bezpyłowej formie miniTubes. Jego głównym przeznaczeniem są korekty koloru wina. 🍷🥂

🔴Zbyt ciemne wino różowe? Nie ma problemu, możemy je lekko rozjaśnić aby pięknie prezentowało się w kieliszku.
🟠Utlenione wino białe nabrało barwy bursztynu? Odrobiona węgla będzie w stanie nadać mu nowego blasku!

Niedługo podzielimy się z Państwem dokładnymi wynikami naszego małego eksperymentu, ale już teraz możemy powiedzieć, że węgiel Gran Deco jest niezwykle skuteczny już w małych dawkach i przy rozsądnym dawkowaniu nie ma praktycznie żadnego wpływu na smak i aromat wina.

🍇 Francuska szkoła enologii 🇫🇷🍷Maj zaczął się dla nas niezwykle intensywnie! Nasz główny enolog, Tomek Wojtkowski, wróc...
21/05/2026

🍇 Francuska szkoła enologii 🇫🇷🍷

Maj zaczął się dla nas niezwykle intensywnie! Nasz główny enolog, Tomek Wojtkowski, wrócił właśnie z elitarnego wyjazdu szkoleniowego dla dystrybutorów światowego lidera – firmy Fermentis By Lesaffre!

🇫🇷🍷Gdzie bije serce francuskiego winiarstwa? Oczywiście w Bordeaux! To właśnie tam, przez 4 dni wypełnione po brzegi merytoryczną wiedzą, wykładami, a nawet wymagającymi testami, Tomek zgłębiał najnowsze tajniki fermentacji.
Głównym motywem przewodnim szkolenia była poprawa jakości win czerwonych oraz jedno z najważniejszych wyzwań technologoicznych współczesnego rynku – wina 0%.

Wykłady i panele badawcze prowadziła wybitna specjalistka i główny technolog Fermentis – dr Maryam Ehsani. Dzięki jej wiedzy wracamy do naszej firmyz potężną dawką świeżych rozwiązań, które już teraz możemy wdrożyć w pracy z naszymi klientami. 🤝💡

🏰 Od teorii do Grand Cru Classé
Szkolenie w Bordeaux nie mogłoby się obyć bez wizyt w miejscach, gdzie tradycja spotyka się z najwyższym kunsztem. Tomek miał wyjątkową okazję odwiedzić i podejrzeć procesy produkcyjne w dwóch absolutnie prestiżowych, bordoskich winnicach:
1️⃣ Château Haut-Bailly – ikona elegancji i precyzji w Pessac-Léognan.
2️⃣ Château Rauzan-Ségla – historyczna posiadłość z Margaux, słynąca z niezwykle złożonych win czerwonych.

Podglądanie pracy tamtejszych mistrzów i zestawienie tego z najnowszą technologią od Fermentis to dla nas czysta inspiracja!

📈 Co to oznacza dla Was?
W Laboratorium i Centrum Fermentacji LeMag nie zwalniamy tempa. Światowe trendy i najnowsza wiedza enologiczna są już u nas na miejscu – gotowe, by pomóc Wam podnieść jakość każdego nastawu! 🍇🚀

Macie pytania o stabilizację, nowoczesne drożdże lub optymalizację win czerwonych? Piszcie śmiało! 📩

Adres

Ulica Mireckiego 39
Zyrardow
96-300

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 10:00 - 18:00
Wtorek 10:00 - 18:00
Środa 10:00 - 18:00
Czwartek 10:00 - 18:00
Piątek 10:00 - 18:00
Sobota 09:00 - 15:00

Telefon

+48601356311

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy LeMag - Centrum Fermentacji umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do LeMag - Centrum Fermentacji:

Skróty

Udostępnij