Whisky Bar - World of Whiskey

26/06/2018

Właścicielem restauracji oraz współadministratorem danych osobowych przetwarzanych wraz z portalem społecznościowym Facebook są „Restauracje Krawczyk Sp. z o.o.” z siedzibą we Wrocławiu przy ulicy Sukiennice 6.
Pozostałe informacje o przetwarzaniu danych osobowych znajdują się w regulaminie i innych dokumentach serwisu społecznościowego udostępnionych użytkownikowi.

24/08/2017

Coś dla osób na diecie bezglutenowej 💡🇫🇷

Nietypowa propozycja z francuskiej Bretanii, bazująca nie na jęczmieniu lecz w 100% na gryce.. leżakowana w beczkach po koniaku wykonanych z francuskiego dębu.

W zapachu wyczuwalne: miód, pomarańcze i białe winogrona
W smaku odnajdziemy: karmel, suszone jabłka pieprz i grykę.

My uważamy ją za ciekawostkę wartą polecenia.
A jakie jest Twoje zdanie? Znasz?
Jak nie znasz to przyjdź i poznaj 😀
a później podziel się z nami opinią

28/06/2017

Puni Alba, czyli...👠 "Młoda Włoszka"👙, bo tak ją u Nas nazywamy, pochodzi z niewielkiej destylarni założonej w 2012 r. pod miejscowością Glurns w samym sercu włoskich Alp.

Inspiracją do nazwy była rzeka przepływająca przez pobliską dolinę. Woda do samej produkcji pobierana jest natomiast ze strumienia "Stelvio" mieszczącego się na terenie Parku Narodowego o tej samej nazwie będącego największym rezerwatem przyrody w całych Alpach, sięgając prawie 4 tys.m. n.p.m!

Wróćmy jednak do Naszej włoszki...😎

Do produkcji unikatowo stosowany jest zacier będący mieszanką jęczmienia, pszenicy oraz żyta, co pozytywnie wpływa na finalną paletę, która jest znacznie bogatsza.

Alkohol otrzymywany w procesie destylacji odbierany ze wczesnych partii jest wyjątkowo łagodny i owocowy, z kremowo-maślanym posmakiem.

Na potrzeby dłuższego leżakowania część beczek przechowuje się w betonowych bunkrach z czasów II wojny światowej, gdzie ściany mają grubość 4 m. a wszystko po to by stała roczna temperatura spowalniała proces dojrzewania.

Trunek, który u Nas gości lezakował przez 3 lata w 225 l. beczkach po wzmacnianym winie "Marsala" wykonanych z sycylijskiego dębu, gdzie następnie finiszował w beczkach po dymnej szkockiej whisky z Islay. Ciekawie...?

Butelkowana z mocą 43% z szeroką paletą owocowych aromatów kończąc na mchu i torfie.

Nagrodzona podwójnym złotem w 2016 r. na zawodach San Francisco World Spirits Competition oraz tytułem World’s Best Design na World Whiskies Awards w Londynie w 2016 roku.

Sprawdźcie sami, czy "Młoda Włoszka" zdoła Was uwieść... Nam przypadła do gustu...! 👙👠🌶️😎

20/06/2017

Podróż do krainy ognia, lodu, a także whisky...? Dlaczego nie.. 😎

Floki to pierwszy islandzki alkohol wyprodukowany z tamtejszego jęczmienia. Zaciekawić może to, że jęczmień islandzki uprawiany jest na kole podbiegunowym, co skutkuje tym że na butelkę potrzeba go zużyć o 50% więcej niż w Szkocji.. Efekt? Niezwykle silny, korzenny posmak.

Warto zaznaczyć, że łuski ziarna nie są usuwane, a pozostają w zacierze i fermentują razem z nim - odmiennie niż na świecie.
Kolejną ciekawostką jest to, że Floki Young Malt oraz Floki Young Malt Sheep Dung to tzw. "niepełne whisky" przez wymóg definicji dotyczącej 3 letniego okresu dojrzewania.. Tutaj mamy 2.5 roku w 200-litrowych beczkach z amerykańskiego dębu. To nie koniec..

Podczas produkcji Floki Young Malt Sheep Dung do suszenia słodu zamiast tradycyjnego torfu użyto "owczych odchodów"...

Ciekawi Was końcowy rezultat?
Zapraszamy na Plac Solny 5! 😎

14/06/2017

Compass Box, niezależna rozlewnia wielokrotnie nagradzana tytułem " Innowatora roku" czy " Pioniera roku" przez dwa najbardziej liczące się czasopisma Whisky Magazine i Malt Advocate. Mimo młodego wieku firmy, Compass Box zagościła na stałe wśród faworytów coraz to nowych konkursów i festiwali szkockiej whisky.

Historia Compass Box zaczyna się 23 października 2000r, kiedy to w Elgin zostaje butelkowana pierwsza limitowana partia whisky o nazwie Hedonism, reszta to już historia..

Trunki spod tego szyldu, to whisky dojrzewane w starannie wyselekcjonowanych beczkach. Twórca, John Glaser od początku kładł nacisk na właśnie ten jego zdaniem kluczowy etap produkcji. Dobry trunek musi leżakować w starannie dobranej dębinie, nie za krótko a także nie za długo, gdzie następnie zawartość musi być starannie dobrana, zmieszana i ewentualnie poddana dodatkowemu dojrzewaniu w beczkach innego rodzaju. Nie inaczej jest z Compass Box Orangerie.

Do zestawienia tej whisky wykorzystywane są single malty z regionu Highland oraz whisky typu single grain z destylarni Cameron Bridgestone. Podczas maceracji wykorzystuje się ręcznie cięte zesty pomarańczy odmiany Navalino, korę Indonezyjskiego cynamonowca oraz goździki z Sri Lanki.

Zdecydowany deserowy charakter z mocą 40%..
serwowany z kostką gorzkiej czekolady.

"A Ty po ilu kostkach się uśmiechniesz"??? 😎

14/06/2017

Chcieliśmy ogłosić, że od dnia dzisiejszego pierwsza porcja, z każdej nowo otwartej butelki będzie kosztowała o 20% mniej. Ot taki rabacik dla odkrywców. KTO PIERWSZY TEN LEPSZY 😁

06/12/2016

Mamy to!!! Whisky roku 2015!!! KAVALAN Solist ViNHIO BARRIQUE butelkowana z mocą beczki 57.8 % wraz z nią przyjechał tez bardzo ciekawy rum PHRAYA. Zapraszamy smakoszy 😀

08/07/2016

Już jest 😀

03/08/2015

03/04/2015

Wiedzieliście?

24/03/2015

W odpowiedzi na zapytania odnośnie cen dostępnych u nas destylatów informujemy, iż aktualnie wynoszą od 5 zł za 40ml do 350 zł za 40ml.

18/03/2015

Z kraju kwitnącej wiśni, góry Fuji, sushi, sumo, Kawasaki, romaji, katakana, hiragana, kanji, Mazdy, Suzuki, Sony, Panasonic, Honsiu, Kiusiu, Shikoku i Hokkiado - przybyła - oto ona: Nikka Black Pure Malt. Mówią, że została wykuta przez samego Taikei Naotane w oparach jego pieca a po całodziennych trudach walk jej głębokim smakiem delektował się Musashi Myamoto :)

Receptura tej whisky opiera się na destylatach z gorzelni Yoichi położonej na wyspie Hokkaido, a uzupełnieniem mieszanki są destylaty jęczmienne z gorzelni Miyagikyo, położonej na wyspie Honsiu. Whisky nosi nazwę "Black", ponieważ produkowana jest z silnie torfowego słodu, dzięki czemu posiada bogaty i torfowy aromat. Komponowana jest z destylatów starzonych w tradycyjnych dębowych beczkach przez okres około 5 lat. Pure Malt Black rozlewana jest do charakterystycznych butelek, mogących przypominać butelki do leków.

Aromat: świeży i intrygujący z nutami torfu, dymu, dębu, toffi, karmelu, wanilii, orzechów, rodzynek i daktyli

Smak: dość słodki z akcentami toffi, wanili, dymu torfowego, kawy, białego dębu, daktyli, karmelu, cynamonu i kardamonu

Finisz: średnio długi z tonami torfu, prażonego słodu i przypraw