06/10/2026
FOODIES! Właśnie wystartowała jesienna edycja festiwalu Nr1 WYDARZENIE KULINARNE!! 🧡
Nasz szef kuchni Sebastian przygotował dla Was dwa menu, a w każdym z nich trzy popisowe dania! 🙌🏻
- - - - - - - -
MENU A
Przystawka:
Tatar z polędwicy wołowej - delikatna polędwica wołowa, żółtko, ogórek kiszony, leśne grzyby, szalotka, kapary i musztarda francuska, podane z chrupiącą maślaną grzanką alpejską
Danie Główne:
Cepeliny nadziewane gęsiną i leśnymi grzybami - tradycyjne cepeliny wypełnione soczystą gęsiną i aromatycznymi leśnymi grzybami, podane z wytrawnym sosem demi-glace z zielonym pieprzem, świeżym szczypiorkiem i palonym masłem
Deser:
Crème brûlée - aksamitny krem waniliowy zwieńczony cienką, chrupiącą skorupką z karmelizowanego cukru trzcinowego
- - - - - - - -
MENU B
Przystawka:
Świeża sałata rzymska z jajkiem idealnym - chrupiąca sałata rzymska z delikatnym jajkiem idealnym, sosem z pieczonego czosnku, płatkami dojrzewającego parmezanu i złocistymi grzankami, wykończona świeżo mielonym pieprzem
Danie Główne:
Soczewiak z chrupiącą, smażoną marchewką, podany z kremowym majonezem szczypiorkowym i majonezem chilli–mango, dopełniony świeżym szczypiorkiem i delikatnie piklowaną cebulką
Deser:
Crème brûlée - aksamitny krem waniliowy zwieńczony cienką, chrupiącą skorupką z karmelizowanego cukru trzcinowego