07/10/2023
Naprawdę lubimy odkrywać polskie wina! 🇵🇱
Jednym z ostatnich zaskoczeń była nasza wewnętrzna degustacja win z winnicy Jaworek. Paulina mocno upierała się, żeby ich spróbować - i chwała jej za to, że postawiła na swoim. Okazało się (czego mogliśmy się spodziewać, bo w przypadku win polskich nigdy się nie myli 🤓), że są to świetne butelki 🔝 Tym sposobem nasze półki wzbogaciły się o propozycje od Ewy i Lecha Jaworków. W miejscowości Miękinia (oraz po części Wińsko) w województwie dolnośląskim, niedaleko Wrocławia, na ponad 18 ha uprawiają oni winorośl ze szczepów zarówno hybrydowych, jak i międzynarodowych 🍇 Wszystkie prace w winnicy są wykonywane ręcznie. Wina także powstają na miejscu, w zabytkowej winiarni, która znajduje się w odrestaurowanym poniemieckim folwarku. Jaworkowie wyposażyli ją i podzielili na pomieszczenia do leżakowania, fermentacji i rozlewu wina. Dodatkowo stworzyli przestrzeń do degustacji oraz piwniczkę, która skrywa wiele skarbów...
Wina z Winnice Jaworek zyskały również Wasze uznanie. Dlatego właśnie zdecydowaliśmy się, żeby tak lubiany półsłodki solaris trafił do karty win. Wiemy z pierwszej ręki, że lubicie go nie tylko za owocową słodycz, ale także odrobinę egzotycznych owoców, w tym 🍍 ananasa i 🥭 mango, świeżość, delikatny miodowy finisz 🍯
Równie chętnie sięgacie po rieslinga, który naszym zdaniem idealnie oddaje charakterystykę szczepu i ma naprawdę niezły potencjał starzenia. Odnajdziecie w nim aromaty 🍏 soczystego zielonego jabłka 🍋 i cytrusów. W ustach z kolei, jak przystało na rieslinga, jest dużo świeżości, wibrującej kwasowości oraz delikatnej mineralności.
Mimo, że na powyższym zdjęciu go nie znajdziecie, to warto zwrócić też uwagę na czerwone wino Zweigee2 🍷 Powstało z dwóch roczników (2016 i 2017) i odkryjecie w nim aromaty cedru, wanilii, owoców leśnych i pestkowych, w tym wiśni 🍒W ustach jest soczyste, delikatnie pestkowe, z miękką tanią i odrobiną kwasowości.
Więc… może Jaworek? 🥂