30/06/2026
🥣 Bryndzówka – smak gór, który przetrwał wieki! 🏔️
Czy wiecie, że jedna z najbardziej charakterystycznych zup Karpat narodziła się wysoko na górskich halach, gdzie od setek lat pasterze wypasali owce? To właśnie tam powstała bryndzówka – prosta, sycąca i niezwykle aromatyczna zupa, która do dziś zachwyca swoim wyjątkowym smakiem.
Jej historia sięga XIV i XV wieku, kiedy w Karpaty przybyli pasterze wołoscy. To oni przywieźli ze sobą sztukę hodowli owiec oraz wyrabiania bryndzy – wyjątkowego sera z owczego mleka. Z kilku prostych składników: bryndzy, ziemniaków, cebuli, śmietany i przypraw powstało danie, które przez stulecia dodawało sił bacom podczas ciężkiej pracy na halach.
✔️Bryndzówka to nie tylko zupa. To opowieść o ludziach żyjących w zgodzie z naturą, o tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie i o smakach, które od wieków są częścią kultury Podhala, Pienin, Spisza i Orawy.
Najlepsza bryndza powstaje z mleka owiec wypasanych na pachnących górskich łąkach. To właśnie dzięki ziołom i górskiej roślinności ma swój niepowtarzalny, intensywny smak. Dawniej była jednym z najcenniejszych produktów pasterskich, a dziś stanowi prawdziwy symbol kuchni regionalnej.
🥣 Już 3 lipca będziecie mogli spróbować tej wyjątkowej potrawy podczas Szczawnica Lamb Festival!
Ale to dopiero początek kulinarnych emocji! 🔥
👨🍳 Mikołaj Rey oraz Kuba Wolski „Dziki Szef” podejmą się wyjątkowego wyzwania – przygotują gigantyczną bryndzówkę i spróbują ustanowić Rekord Polski na największą porcję bryndzówki!
To będzie nie tylko spektakularny pokaz kulinarny, ale również wyjątkowa okazja, aby skosztować tej tradycyjnej pienińskiej zupy przygotowanej w ogromnym kotle i poczuć prawdziwy smak gór.
🌿 Czeka na Was święto regionalnych produktów, spotkanie z pasterską tradycją, niezapomniane aromaty i wyjątkowa atmosfera, której nie da się odtworzyć nigdzie indziej.
📅 3 lipca 2026, godz: 14:00
📍 Plac pod kolejka linową PKL Palenica
🍖 4 lipca zapraszamy na kolejną odsłonę Szczawnica Lamb Festival, podczas której głównym bohaterem będzie przepyszny gulasz jagnięcy. Aromatyczna, długo duszona jagnięcina, regionalne przyprawy i receptura inspirowana góralską tradycją sprawią, że będzie to prawdziwa uczta dla miłośników dobrego jedzenia.
Przez dwa dni zabierzemy Was w niezwykłą podróż po smakach Pienin – pełną regionalnych produktów, kulinarnych pokazów, wyjątkowych gości i niezapomnianych emocji.
❤️ Nie może Was zabraknąć! Przyjdźcie z rodziną i przyjaciółmi, odkryjcie tradycyjne smaki i przekonajcie się, że Pieniny smakują najlepiej razem!
✔️Patronat honorowy:
Łukasz Smółka Marszałek Województwa Małopolskiego Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego
Tomasz Hamerski - Starosta Nowotarski
dr hab. inż. Sylwester Tabor – Rektor UR- Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
✔️ Partner główny Szczawnica Lamb Festival: Małopolska
✔️Partnerzy:
CDR w Brwinowie
Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy
Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa
Regionalny Związek Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa Oddział Terenowy w Krakowie
Region Pieniny
✔️Sponsor główny: PKL Palenica, Szczawnica Uzdrowisko
✔️Sponsorzy:
Prymat GastroLine - PROfesjonaliści w kuchni
Karczma u Polowacy, Restauracja pod Siekierkami, PCD Salami, Centrum Dystrybucji Spożywczej "Za-Górski" Zakopane, Gminna Spółdzielnia Samopomoc Chłopska w Szczawnicy.
✔️Główny patron medialny RMF FM
✔️ pozostali patroni medialni:
Tygodnik Podhalański, Pieninyinfo.pl, Podhale24.pl, MojePieniny.pl , Góral Info, Pieniny24.pl,
Szczawnica Warto Tu Być
Szczawnica Miasto i Gmina
Bogdan Szewczyk
PKL Palenica
Szczawnica Uzdrowisko
Małopolska Organizacja Turystyczna
Małopolska
Starostwo Powiatowe w Nowym Targu
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
