Winiarnia Brzeźno Wielkie to mała, rodzinna, hobbistyczna winiarnia, powstała jesienią 2019 roku. Od tego czasu w domowym zaciszu produkujemy wina owocowe, kwiatowe i zbożowe, nieprzeznaczone do sprzedaży. Powstają one w małych partiach, co pozwala nam mieć kontrolę nad całym procesem ich powstawania, poczynając od selekcji surowców, poprzez fermentację, a kończąc na butelkowaniu i etykietowaniu k
ońcowego produktu. Wina tworzymy z wyselekcjonowanych owoców, kwiatów, zbóż oraz wody źródlanej. Każde z nich powstaje z naszej pasji i zaangażowania, w przekonaniu, że poświęcony czas i zdobywane z każdym rokiem doświadczenie przełożą się na wyjątkowe doznania smakowe. Wykorzystujemy owoce z przydomowej uprawy, od przyjaciół, ze sprawdzonych źródeł, aby nasze wina były zawsze najwyższej jakości - w sam raz jako dodatek do romantycznej kolacji we dwoje lub na spotkanie ze znajomymi. Rozwijając naszą pasję, po dwóch latach zajęliśmy się także produkcją sera korycińskiego, ponieważ wino i ser to w naszej ocenie doskonałe połączenie. Nasze sery, zanim odłożymy do dojrzewania, najczęściej obsypujemy różnymi ziołami lub wędzoną papryką, co podkreśla ich smak. Winiarnia Brzeźno Wielkie to miejsce, gdzie hołdujemy idei, że to, co powstaje w domu, w małych partiach, jest najlepsze i najzdrowsze, a możliwość dzielenia się tym z rodziną i przyjaciółmi sprawia nam niesamowitą radość.
