Dzikie Wino Na Kleparzu

Dzikie Wino Na Kleparzu DZIKIE WINO na KLEPARZU to WINE BAR i SKLEP z WINEM, w którym znajdziecie wyłącznie POLSKIE WINA! A to dopiero początek! Chodźcie!

Zgromadzenie prawie trzystu znakomitych polskich etykiet z polskich winnic z różnych regionów sprawiło nam mnóstwo radości i frajdy! DZIKIE WINO na KLEPARZU to pierwszy w Polsce WINE BAR (a także SKLEP z WINEM), w którym znajdziecie wyłącznie POLSKIE WINA! Zgromadzenie ponad 130 znakomitych polskich etykiet z 30 polskich winnic z 8 różnych regionów sprawiło nam mnóstwo radości i frajdy. Wpadliśmy

do krainy polskiego winiarstwa jak Alicja do Króliczej Nory i czujemy, że z tej drogi nie ma odwrotu. Opowiadamy o winnicach, o winiarzach, o szczepach i butelkach - i jesteśmy kompletnie zakręceni na ich punkcie! W DZIKIM WINIE na KLEPARZU poza POLSKIMI WINAMI spróbujecie POLSKICH PIW & CYDRÓW RZEMIEŚLNICZYCH, skosztujecie polskich DESTYLATÓW i WÓDEK z niewielkich, rodzimych manufaktur. Rozgrzejemy Was GRZANYM polskim CYDREM & GRZANYM polskim WINEM doprawianym zgodnie z własnym "widzimisię". Ochłodzimy sokami tłoczonymi z polskich warzyw i owoców (La Koguta). Przekąsicie KLEPARZOWĄ DESKĘ SERÓW i WĘDLIN - naszych ulubionych, wybieranych na Rynku Kleparskim. Tylko kawa i herbata przyjeżdżają z dalekich krajów ;)
Jesteśmy otwarci codziennie od 11:00. Od poniedziałku do czwartku - zamykamy o 20:00, ale w piątek i sobotę z przyjemnością zasiedzimy się z Wami do 22:00. Okna DZIKIEGO WINA na KLEPARZU od południa wychodzą na najcudowniejszy plac targowy Krakowa - tętniący życiem, pełen smaków i zapachów STARY KLEPARZ, od północy - na Sanktuarium Matki Boskiej Lourdeńskiej (z którego co godzinę rozbrzmiewa rozkoszny dźwięk sygnaturki) i od wschodu - na restaurację Filipa 18, słynącą z kuchni Marcina Sołtysa. DZIKIE WINO na KLEPARZU to młodsza siostra DZIKIEGO WINA przy Rynku Głównym. Podobnie jak na Rynku i tu ściany pokryła roślinnością nasza ulubiona artystka i ilustratorka Joanna Rusinek. Nadana 2 lata temu przez Michała Rusinka nazwa "Dzikie Wino" na Kleparzu nabiera nowych znaczeń. Jesteśmy pewni, że będzie Wam u nas dobrze!

17/04/2026

Na dobry początek wrzucamy roleczkę z wczorajszego spotkania z Nestorem Kościańskim i jego winami z ✌️
Rozmowę poprowadził Mariusz Kapczyński z i oczywiście nie brał jeńców 💪
Towarzyszyła nam twórczo i merytorycznie Patrycja Nawrocka 💛

A bohaterem wieczoru był Vocoder (czyli voice encoder). To urządzenie (albo wtyczka programowa), która syntezuje i przetwarza dźwięki. W muzyce efekt ten jest kojarzony z charakterystycznym, „robotycznym” lub „elektronicznym” głosem. Używa się jej w muzyce (Kraftwerk, Daft Punk, Boney M i mnóstwo innych), a my staliśmy się prekursorem użycia vocodera podczas degustacji win ☝️💪✌️

Degustacja • spotkanie • edukacja • wieczór • Moderna • Nestor Kościański • lokalnie •

Dziś Mlaskoty! Pierwsza wiosenna edycja festiwalu najlepszego jedzenia i picia! Czekamy na Placu na Stawach w składzie A...
12/04/2026

Dziś Mlaskoty! Pierwsza wiosenna edycja festiwalu najlepszego jedzenia i picia! Czekamy na Placu na Stawach w składzie Aga, Karolina & Artur!
Mamy genialną, autorską lemoniadę 🍋, kapitalny autorski poncz na winie z rumem i owocami 🍊🫐🍏🍇, mamy bąble klasyczne, pet-naty, czerwienie, biele i pomarańcze!
Mamy wspaniałe alternatywy bez % ✌️
I jest z nami Pstrąg Ojcowski - puszki w trzech smakach 🍴🧄🌱🍊 oraz wędzone 🐟 i 🥖!

Chodźcie, chodźcie 🌞

Nasza środa? Dziękujemy, niebanalna🍷Wpadła do nas czeska delegacja marzeń — kulinarno-winno-podróżnicza ekstraklasa: Mic...
10/04/2026

Nasza środa? Dziękujemy, niebanalna🍷

Wpadła do nas czeska delegacja marzeń — kulinarno-winno-podróżnicza ekstraklasa: Michał Šetka, Kristina Žabrodská i Michal Musil. Ludzie, którzy o jedzeniu i winie wiedzą tyle, że człowiek prostuje plecy i poprawia serwetkę.

Za sterami krakowskiej przygody: Promotor Kulinarny Bartosz Wilczyński w duecie z Radosławem Froniem paragrafwkieliszku.pl — panowie, którzy nie zadają zbędnych pytań. Oni wiedzą.

Zaczęło się niewinnie (czyli podejrzanie) — poranek w Dzikim Winie na Kleparzu. A tam: obwarzanek krakowski (wiadomo - jedyny taki na świecie), rzemieślnicze lokalne sery z oscypkiem na czele, kiełbasa piaszczańska od Gawora, rydze, oczywiście polskie wino i niespodzianka… kompot z suszu. Słowem: Małopolska w wersji „proszę się rozgościć".

Potem spacer w kierunku Rynku — trochę historii, trochę anegdot i kolejny przystanek w Dzikie Wino Wine Bar przy Rynku: na stół wjechały z wdziękiem małopolskie wina.

Ogromne dzięki dla Bartosza i Radka za tę wizytę — takich poranków życzymy sobie (i Wam) zdecydowanie częściej 💥

Fot. Bartosz & Radek

Wielkanocnie widzimy się z Państwem na Kleparzu jeszcze w Wielką Sobotę od 9:00 do 17:00! Wpadajcie na wino i po wino! D...
03/04/2026

Wielkanocnie widzimy się z Państwem na Kleparzu jeszcze w Wielką Sobotę od 9:00 do 17:00! Wpadajcie na wino i po wino! Do zobaczenia 🥚🐣🐥

Projekt graficzny: Paulina Suchińska Widok

Lista PINOT NOIR na jutrzejszą degustację z Maciej Nowicki znowu nam się rozrosła - aktualnie jest ich 14 😱😱😱Zostały jes...
18/03/2026

Lista PINOT NOIR na jutrzejszą degustację z Maciej Nowicki znowu nam się rozrosła - aktualnie jest ich 14 😱😱😱

Zostały jeszcze 4 miejsca i ani jednego więcej.
Gdyby ktoś z Was chciał dołączyć, podrzucamy link w komentarzu 👇👇👇

Nie mogliśmy się zdecydować i poszliśmy na całość! A czwartek degustujemy dwanaście (12!) najlepszych PINOT NOIR z dwuna...
17/03/2026

Nie mogliśmy się zdecydować i poszliśmy na całość! A czwartek degustujemy dwanaście (12!) najlepszych PINOT NOIR z dwunastu (12!) najlepszych POLSKICH WINNIC. To będzie najbardziej wypasiona degustacja PINOTÓW, o jakiej słyszeliśmy!
EDIT: Jednak 1️⃣4️⃣!!!

Najbliższy czwartkowy wieczór Dzikie Wino Na Kleparzu w niepodzielne władanie przejmuje Maciej Nowicki, który poprowadzi degustację i - co ważne! - ma na to plan ☝️

Idąc za wskazówkami tych, co umieją w sosziale, link do wydarzenia wrzucamy w komentarzu pod postem, ale też lojalnie uprzedzamy - wolnych miejsc zostało kilka.

1️⃣ Winnica Nadodrzańskie Wzgórze Pinot Noir 2024
2️⃣ Winnica Saint Vincent Pinot Noir 2023
3️⃣ Winnica Warto Pinot Noir 2023 (przedpremiera!)
4️⃣ Winnica Białe Skały Pinot Noir 2023
5️⃣ Winnica Trzebnicka Pinot Noir 2023
6️⃣ Winnica Moderna Pinot Noir 2023
7️⃣ Winnica Marcinowice Klony Francuskie 2023
8️⃣ Winnica Kamil Barczentewicz Pinot Noir Dobre Major 2023
9️⃣ DOM Bliskowice Keskese Pinot Noir 2022
🔟 Winnica Wieliczka Pinot Noir 2022
1️⃣1️⃣ Winnica Turnau Pinot Noir 2022
1️⃣2️⃣ Winnica Saganum - Żagań Pinot Noir 2023

Kochani Artfoodowi Entuzjaści Kleparza i pierwszej Letniej Niedzieli Anno Domini 2026 - bardzo Wam dziękujemy za niedzie...
17/03/2026

Kochani Artfoodowi Entuzjaści Kleparza i pierwszej Letniej Niedzieli Anno Domini 2026 - bardzo Wam dziękujemy za niedzielne spotkania, harce i swawole! Było najlepiej!
Dziś - nieustająco:
Dzikie Wino Na Kleparzu wzywa Was na coś małego lub po coś dużego od 10:00 do 17:00
Dzikie Wino Wine Bar na Rynku - czeka z kawą i sernikiem oraz z morzem wina i sensownymi tapas od 12:00 do północy.

Zaglądajcie!

Fot. Ellen Brauer

15 marca meldujemy się na Art & Food Bazar na Plac Targowy Stary Kleparz – w miejscu, gdzie jedzenie spotyka się ze sztu...
12/03/2026

15 marca meldujemy się na Art & Food Bazar na Plac Targowy Stary Kleparz – w miejscu, gdzie jedzenie spotyka się ze sztuką, a my spotykamy się z Wami.

To trochę targ, trochę piknik, trochę święto dobrych smaków i kapitalnych ludzi!
Będziemy nalewać, mieszać, opowiadać, trochę kusić.

🍷 polskie wina – bo Polska potrafi w winogrona
🍯 polskie miody pitne – bo lubimy słodycz z charakterem
🍸 drinki i koktajle na bazie wina, miodów i innych dobroci – lekkie, dzikie, nieoczywiste
🍋 lemoniady – żeby złapać oddech między toastami
🍹nasza autorska "ponczo-sangria" znana jako „dzikie wino” – trochę już legendarne
🐟 pstrąg ojcowski w puszkach – nasze dobro narodowe, lokalny skarb z Ojcowa - idealny do domu, na piknik albo na później, kiedy nagle przyjdzie ochota na coś bardzo dobrego

Będzie można: popróbować, pogadać, napić się czegoś nieoczywistego i wrócić do domu z puszką pstrąga, butelką lokalnego wina i kilkoma cool historiami do opowiedzenia.

Stary Kleparz | 15 marca | 11:00–17:00

Widzimy się!

19/02/2026

Nasz piątkowy Gość, prof. Wojciech Włodarczyk jest właścicielem położonej na stromej wiślanej skarpie winnicy Pańska Góra, uważanej za jedną z najlepszych winnic w Polsce.

OSTATNIE BILETY - link w 🅱️⬆️🔴

Nasz piątkowy Gość, prof. Wojciech Włodarczyk jest właścicielem położonej na stromej wiślanej skarpie winnicy Pańska Gór...
19/02/2026

Nasz piątkowy Gość, prof. Wojciech Włodarczyk jest właścicielem położonej na stromej wiślanej skarpie winnicy Pańska Góra, uważanej za jedną z najlepszych winnic w Polsce.

Pańska Góra to historyczna nazwa wzniesienia w Podgórzu, w gminie Wilków. Winnica powstała w 2001 roku i jest najstarszą współczesną winnicą Małopolskiego Przełomu Wisły. Począwszy od tamtego pamiętnego roku w każdym kolejnym w okolicy przybywało po kilka nowych winnych plantacji, co nie dziwi, bo okolica sprzyja uprawie winorośli. Obok Zielonej Góry to właśnie okolice Janowca były ostatnim z dawnych bastionów uprawy winorośli w Polsce. Historyczne winnice przetrwały tu aż do lat siedemdziesiątych ubiegłego wieku. Jak pisze Wojciech Bosak: "Na skarpie poniżej zamku wciąż można odnaleźć ślady tarasów, ruiny piwniczek i gdzieniegdzie nawet zdziczałe winne krzewy."

To właśnie na Pańskiej Górze w 2008 roku zostało zawiązane Stowarzyszenie Winiarzy Małopolskiego Przełomu Wisły. I słusznie, bo znakomite siedliska sprzyjają rozwojowi winiarstwa, a nieprzemijająca od dekad moda na okolice Kazimierza Dolnego i Janowca są znakomitym fundamentem pod rozkwit enoturystyki.

Wyjątkowe siedlisko Pańskiej Góry - wapienna skała i niezwykle korzystna południowo-zachodnia ekspozycja z 10% spadkiem, a także bezkompromisowe, autorskie metody uprawy i produkcji wina nadają tamtejszym butelkom żanr wyjątkowości. Charakterystyczny, mineralny smak to bezpośredni wpływ wapiennej skały.

Z winnicy Pańska Góra można w godzinę dojść spacerem do Kazimierza Dolnego. Stojąc obok położonej na szczycie winnicy kapliczki, poświęconej patronowi winiarzy - św. Wincentemu, można zobaczyć jak na dłoni Zamek w Janowcu, a przy dobrej pogodzie - Góry Świętokrzyskie.

Atrakcją architektoniczną okolicy jest zbudowany przez Wojciecha Włodarczyka dom z wieżą zaprojektowany w 1987 roku przez Czesława Bieleckiego - jeden z pierwszych przykładów architektury postmodernistycznej w Polsce (projekt pokazywano m.in. na Biennale w Wenecji).

Skaliste podłoże Pańskiej Góry w lecie szybko nagrzewa się w słońcu, a słupki rtęci w termometrach osiągają nawet 40°C. Miejsce jest wietrzne, a jak wiadomo przeciągi chronią krzewy winorośli przed chorobami. Kamienista gleba naturalnie ogranicza nadmierny rozrost krzewów oraz plony. W efekcie zbiera się tu mniej niż pół kilograma owoców z krzewu, dzięki czemu najczęściej zbędna jest selekcja winogron na krzakach.

Wojciech Włodarczyk jako zwolennik idei terroir i tradycyjnego winiarstwa realizuje swoją filozofię na Pańskiej Górze rezygnując od początku istnienia winnicy z chemicznych oprysków (nawet dozwolonych w winnicach biodynamicznych preparatów siarkowych). Chwasty - jeśli jest taka potrzeba - usuwa się motyką, a jedynym nawozem jest obornik.

O Pańskiej Górze, o historycznych i współczesnych winnicach okolic Janowca i Kazimierza i polskim winiarstwie w ogóle i w szczególe porozmawiamy w piątkowy wieczór z prof. Wojciechem Włodarczykiem w Dzikie Wino Na Kleparzu.

Ling do rezerwacji przypominamy w komentarzu.
Do zobaczenia!

Skąd przyjadą wina na piątkową degustację towarzyszącą rozmowie z profesorem Wojciechem Włodarczykiem? Dzielimy się z Wa...
18/02/2026

Skąd przyjadą wina na piątkową degustację towarzyszącą rozmowie z profesorem Wojciechem Włodarczykiem? Dzielimy się z Wami bardzo ładnym opisem z Vogue:

"Małopolski Przełom Wisły – wbrew skojarzeniu, które każe sytuować wszystko, co małopolskie, w pobliżu Krakowa – to region, który znajduje się między Wyżyną Lubelską a Wyżyną Sandomierską. Obejmuje więc między innymi tereny Kazimierza Dolnego i Janowca nad Wisłą. Z Warszawy do takiego Dobrego, gdzie usytuowana jest na przykład winnica Kamila Barczentewicza oraz winnice Skarpa Dobrska i Małe Dobre, jedzie się wygodnie drogą ekspresową na południowy wschód, by przed samymi Puławami odbić w stronę Wisły i podążać jej łagodnym zakolem aż do samego Kazimierza. Kto zna i kocha te tereny – a niemało jest ich fanów zarówno w stolicy, jak i w Lublinie – wie, że to tutaj zaczyna się prawdziwy fun, bo droga meandruje między wioskami i wąwozami, to pnąc się pod górę wiślanej skarpy, to się z niej zsuwając.

Znajdziemy tu więc i nasłonecznione stoki, które tak bardzo odpowiadają winorośli, i zacienione łąki, spływające łagodnie ku rzece. Trafimy na piękne, rozświetlone słońcem widoki, otwierające szeroką perspektywę, z wyspami na Wiśle w tle, na naszej drodze pojawią się też ciasne wąwozy, gdzie królują wilgoć i cień.

W tym krajobrazie miło się zagubić, więc nawet jeśli Google Maps zwodzi albo traci sygnał, nie lękajmy się. Dystanse między wioskami nie są duże, a tubylcy są przyzwyczajeni już do pytań o drogę, lokalne przysmaki czy…najbliższą winnicę, bo te zdają się wyrastać tutaj jak – rzadkie i cenne – grzyby po deszczu."

AGATA MICHALAK "Winnice Małopolskiego Przełomu Wisły: Kilka hektarów wina najpierw trzeba wypić samemu"
VOGUE 26.05.2023

Adres

Rynek Kleparski 20
Kraków
31-150

Godziny Otwarcia

Poniedziałek 09:00 - 17:00
Wtorek 09:00 - 17:00
Środa 09:00 - 17:00
Czwartek 09:00 - 17:00
Piątek 09:00 - 17:00
Sobota 09:00 - 17:00

Telefon

+48797054200

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dzikie Wino Na Kleparzu umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Dzikie Wino Na Kleparzu:

Udostępnij

Kategoria